Tout d'abord, les grains de café sont séchés, torréfiés, puis moulus en café moulu. Cependant, la fabrication du café instantané nécessite une transformation supplémentaire, ce qui peut altérer son goût. Voici comment préparer un café plus pur et plus savoureux.
Comment mélanger
Préparer:
- Blender
- Eau chaude
- Une tasse
- Filtre à café
Étapes à suivre :
Étape 1 : Insérez le filtre dans la tasse et versez de l’eau chaude. Une fois terminé, videz l’eau.
Étape 2 : Prenez une cuillère à café de grains de café, mettez-les dans un moulin à café et réduisez-les en poudre fine. Ensuite, versez le café moulu dans le filtre.
Étape 3 : Humidifiez le café moulu et laissez-le reposer pendant environ une demi-minute.
Étape 4 : Versez uniformément le reste de l'eau bouillante dans le filtre.
Étape 5 : Fermez le couvercle du filtre à café et attendez que le café s’écoule dans la tasse.
Éléments à prendre en compte lors du choix des grains de café.
Il y a quelques points à garder à l'esprit lors de l'approvisionnement et de l'utilisation des grains de café :
- Date de torréfaction : En général, les grains de café sont meilleurs infusés dans les semaines qui suivent la torréfaction. Il est donc très important de vérifier la date de torréfaction.
- Teneur en huile : Les cafés à torréfaction foncée présentent une plus grande quantité d’huile à la surface des grains. Ce critère permet de distinguer les différents niveaux de torréfaction.
- Vérifiez l'emballage : Quel que soit le type de café choisi, l'emballage doit être hermétique ; sinon, le café perdra sa saveur.
Source : https://laodong.vn/suc-khoe/cach-che-bien-ca-phe-nguyen-chat-va-dam-vi-1384454.ldo
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