Amélioration de l'environnement des bassins d'élevage de crevettes.

(Journal Quang Ngai) – Le Centre de services agricoles du district de Binh Son (le Centre) a récemment aidé les populations locales à améliorer l'environnement d'élevage des crevettes grâce à des préparations biologiques à base de son de riz, de mélasse et de sel. Cette méthode permet de favoriser l'utilisation de micro-organismes bénéfiques dans l'élevage intensif de crevettes, créant ainsi des conditions optimales pour leur développement.

Tests d'acceptation d'un modèle d'élevage de crevettes intégrant des micro-organismes bénéfiques dans des bassins de la commune de Binh Chanh (district de Binh Son). Photo : TINH NGUYEN

De décembre 2023 à février 2024, M. Tran Van Tuan, résidant dans la commune de Binh Chanh (district de Binh Son), a bénéficié du soutien et des conseils du Centre pour la mise en œuvre d'un modèle d'élevage intensif de crevettes blanches minimisant les risques d'épidémies, basé sur une gestion rigoureuse de l'alimentation, de l'environnement d'élevage et l'utilisation de micro-organismes bénéfiques. L'élément clé résidait dans l'introduction de ces micro-organismes bénéfiques dans les bassins.

Selon le Centre, les micro-organismes bénéfiques introduits dans les bassins d'aquaculture entrent en compétition avec les bactéries pathogènes pour l'espace vital, contribuant à la décomposition des déchets organiques, des excès d'aliments et des gaz toxiques présents dans le bassin... Ceci permet d'obtenir des paramètres environnementaux plus stables dans le bassin, notamment en régulant la couleur de l'eau de manière favorable, créant ainsi des conditions propices au développement des crevettes.

Pour créer des micro-organismes bénéfiques pour l'étang à poissons, le centre a demandé à M. Tuan de mélanger du son de riz, de la mélasse, du sel, de l'eau et un produit biologique EM. Ces ingrédients ont été placés dans un récipient, bien mélangés, couverts et laissés à fermenter en anaérobiose pendant 5 à 7 jours avant utilisation.

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« Pour chaque litre de produit biologique EM, nous le mélangeons à 1 kg de mélasse, 2 kg de son de riz, 10 g de sel et 46 litres d'eau douce propre et exempte de bactéries. Cette quantité de micro-organismes est suffisante pour un bassin d'environ 300 m². Si le bassin est plus grand, nous adaptons nous-mêmes le dosage. Afin de gérer au mieux l'environnement du bassin, le centre m'a accompagné et soutenu dans l'apport de micro-organismes tout au long de l'élevage. Le premier mois, j'ai procédé à un apport tous les 5 jours. Le deuxième mois, la fréquence est passée à tous les 3 jours. Le dernier mois, lorsque les crevettes étaient suffisamment grandes pour être récoltées, j'ai augmenté la fréquence à tous les 2 jours. Cette méthode d'apport de micro-organismes est simple à mettre en œuvre et très efficace lorsqu'elle permet d'améliorer l'environnement du bassin, ce qui réduit considérablement les maladies chez les crevettes », a expliqué M. Tuan.

M. Tuan fait partie des dix familles d'éleveurs de crevettes de la commune de Binh Chanh ayant bénéficié d'un soutien exemplaire du Centre. Dans cette zone d'élevage, la qualité de l'eau présente plusieurs problèmes, notamment des taux de salinité et d'alcalinité élevés, ainsi qu'une forte concentration de bactéries Vibrio pathogènes. De plus, les éleveurs de crevettes de cette région ont récemment rencontré de nombreuses difficultés en raison de la résistance croissante des crevettes aux médicaments utilisés pour traiter les maladies courantes.

Face à cette situation, le centre a accompagné et soutenu les éleveurs de crevettes en leur fournissant des micro-organismes bénéfiques pour une gestion biosécurisée des bassins. Cette initiative a été très bien accueillie par les éleveurs, qui ont scrupuleusement appliqué les solutions techniques. De ce fait, avec un cycle d'élevage d'environ trois mois, les crevettes se sont bien développées, aucune maladie n'est apparue et la récolte a été très productive, permettant ainsi à la plupart des éleveurs participants de bénéficier d'un revenu stable.

Constatant l'efficacité du modèle, de nombreux éleveurs de crevettes de la commune de Binh Chanh continuent d'appliquer la méthode d'enrichissement de leurs bassins en micro-organismes bénéfiques pour la nouvelle saison d'élevage. À long terme, si cette méthode est maintenue de façon constante, elle contribuera à améliorer naturellement l'environnement d'élevage, en minimisant l'utilisation excessive de produits chimiques et d'antibiotiques. Ce modèle devrait être reproduit dans d'autres zones d'élevage de crevettes de la province.

Y JEU

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