Mang Den est une petite ville de 148,07 km² située sur un plateau du district de Kon Plong, à environ 60 km de la ville de Kon Tum , dans la province du même nom. Surnommée « Petit Da Lat », Mang Den est appréciée pour ses forêts primaires, ses lacs, ses cascades, ses pinèdes, son climat frais et vivifiant et son atmosphère paisible.
La route menant à la ville de Mang Den traverse une forêt de pins. Photo : Mangdentrongtoi
Belle saison
La haute saison touristique à Mang Den s'étend d'octobre à décembre. C'est à cette période que Kon Tum bénéficie d'un climat frais, ensoleillé et sec. Les cerisiers sont en pleine floraison aux alentours du Nouvel An. Toutefois, selon les conditions météorologiques, la floraison peut être plus tardive.
Mang Den offre un spectacle floral permanent. En février, vous pourrez admirer les mimosas et les bauhinias ; en mars ou avril, les jacarandas. Puis, les rhododendrons violets s’épanouissent.
Scène paisible à Mang Den, avec des nuages cotonneux flottant au-dessus des montagnes. Photo : Kontumtrongtoi
Se déplacer
Les touristes venant d' Hanoï devraient envisager de prendre l'avion, car la distance est assez importante (environ 1 100 km). L'aéroport le plus proche de Mang Den est Pleiku (Gia Lai), situé à environ 100 km, et le trajet en voiture dure environ 2 heures.
Les touristes venant de Ho Chi Minh-Ville peuvent emprunter eux-mêmes la route nationale 14, sur une distance d'environ 600 km, en passant par les provinces de Binh Phuoc, Dak Nong, Dak Lak et Gia Lai.
Des bus au départ de la gare routière Est d'Hô-Chi-Minh-Ville sont assurés par des compagnies telles que Long Van, Minh Quoc, Phong Phu, Phuong Thu, etc. Le prix des billets varie de 250 000 à 450 000 VND. Le trajet dure environ 10 à 12 heures.
Il existe de nombreuses options de transport pour se rendre de la ville de Kon Tum à Mang Den, notamment les taxis, les bus ou les voitures autonomes.
Hébergement
Mang Den est une petite ville, il n'y a donc pas beaucoup de grands hôtels. Le Golden Boutique Hotel est un hôtel 4 étoiles de 63 chambres dotées de grandes fenêtres et de balcons, de tout le confort moderne et d'une piscine. Le Dak Ke Mang Den est un hôtel 3 étoiles composé de 4 villas, d'une maison sur pilotis et de deux suites, pour un total de 45 chambres.
De plus, le principal type d'hébergement ici est le séjour chez l'habitant. Les chambres d'hôtes à Mang Den sont charmantes et à prix raisonnables, allant de 300 000 à 800 000 VND par nuit et par chambre. Elles proposent souvent des dortoirs, à des prix variant de 150 000 à 250 000 VND par lit. Parmi les chambres d'hôtes à considérer : Toki, Paradiso, May Lang Thang, Sun Homestay…
Où jouer
Zone touristique des chutes de Pa Sy
Le centre de la zone touristique des chutes de Pa Sy. Photo : Luhanhvietnam
S'étendant sur une superficie totale de 25 hectares, le site écotouristique de la cascade de Pa Sy comprend un réseau de sentiers, des maisons communautaires, des ateliers d'artisanat, une maison d'exposition culturelle et des exploitations maraîchères et florales. L'attraction principale de ce site touristique est la cascade de Pa Sy, située à environ 1 500 mètres d'altitude. Formée par la confluence des trois plus grands cours d'eau de Mang Den, elle porte le nom de Pau Suh (qui signifie « trois cours d'eau qui convergent en un seul »).
Lac Dak Ke
Lac Dak Ke. Photo de : Kontumtrongtoi
Le lac Dak Ke, anciennement appelé lac Toong Ro Poong, s'étend sur environ 3 hectares et se situe au cœur de la ville de Mang Den. On peut aujourd'hui y pratiquer diverses activités de loisirs telles que la navigation de plaisance, le pédalo, la pêche et la restauration. Les visiteurs peuvent louer des charrettes à bœufs ou des calèches pour explorer le lac et admirer le paysage. En été, ils peuvent contempler une multitude de jacarandas en pleine floraison, tandis qu'en hiver, les cerisiers sont en fleurs.
Participez à la cueillette de fruits et légumes dans les fermes.
La ville de Mang Den a été désignée par la province de Kon Tum comme un pôle d'investissement pour le développement de fermes de haute technologie, produisant des fruits et légumes frais et sains. Les touristes visitant Mang Den peuvent cueillir et déguster des fruits directement dans les vergers. Parmi les fruits les plus appréciés figurent les mandarines, les pomelos verts, les avocats, les tomates, les fraises, les melons et des fleurs comme les chrysanthèmes et les lys. L'accès à ces fermes est gratuit ; les visiteurs paient séparément les produits qu'ils cueillent et souhaitent emporter.
Quelques adresses suggérées : ferme Ê Ban, Orfarm, Biophap, ferme Măng Đen Xanh, ferme Biologique Tâm An, Jardin Hùng Ly...
Jardin de sculptures en bois
Jardin de sculptures en bois Mang Den. Photo de : Kontumtrongtoi
Le jardin de sculptures a été aménagé en 2013, près de la cascade de Pa Sy, à flanc de colline, au cœur d'une forêt primaire de plus d'un hectare. Outre des allées pavées, le jardin abrite une centaine de sculptures en bois, œuvres de 33 artisans issus de différents groupes ethniques de la province. Ces sculptures représentent divers aspects de la vie quotidienne et du travail dans les Hauts Plateaux du Centre-Nord : des hommes brandissant haches et machettes, fumant et chassant ; des femmes pilant le riz, tissant, portant leurs enfants et travaillant dans les champs ; des personnes jouant de la musique et buvant du vin de riz. On y trouve également des sculptures d'animaux familiers à la population locale, tels que des oiseaux, des chiens, des chats, des cochons, des singes, des serpents et des éléphants.
Pagode Khanh Lam
La pagode Khánh Lâm s'étend sur 10 hectares, à 1 200 mètres d'altitude. Depuis le pied de la colline, après avoir franchi la porte à trois arches et gravi plus de 200 marches de pierre, la pagode se dresse majestueusement, dissimulée sous les arbres. Au milieu de cet espace verdoyant, le hall principal, avec sa toiture à trois niveaux, allie l'architecture traditionnelle des pagodes aux habitations communautaires, reflétant ainsi l'identité culturelle des Hauts Plateaux du Centre. Devant le hall principal, à côté du clocher et du kiosque à tambour, se dressent une statue d'Avalokiteshvara Bodhisattva de 17 mètres de haut et un bassin de lotus symétrique, créant un paysage harmonieux.
Rue piétonne de Mang Den
Rue piétonne Mang Den. Photo de : Kontum Online
La rue piétonne et gastronomique de Mang Den, également connue sous le nom de Boulevard du Crépuscule, se situe rue Vo Nguyen Giap, en plein centre-ville. Bordée d'hôtels et de restaurants tout confort offrant des vues imprenables sur les montagnes, l'eau et le ciel, elle constitue un lieu idéal pour les touristes souhaitant se détendre et savourer la cuisine typique de Mang Den.
Que manger
Pot chaud au poivre du Sichuan
Marmite de poulet au poivre du Sichuan et salade de poulet aux pousses de bambou séchées. Photo : Tam Anh
Le nom du plat évoque déjà un plat épicé, mais c'est précisément ce qui le rend si adapté au climat de Mang Den. Le bouillon est mijoté pendant des heures avec divers légumes et herbes, comme des baies de goji et des dattes rouges, afin d'obtenir une saveur naturellement douce et limpide.
Le ragoût au poivre du Sichuan est servi de la même manière que le ragoût sichuanais traditionnel : divisé en deux compartiments aux saveurs différentes, l’un épicé et l’autre non. Pour apprécier pleinement ce plat, il est conseillé de goûter la portion épicée.
Salade de poulet aux pousses de bambou séchées
La salade de poulet et de pousses de bambou séchées (Nộm gà măng khô) se compose de deux ingrédients principaux : du poulet et des pousses de bambou séchées, auxquels s’ajoutent des cacahuètes et divers légumes comme de la menthe, des oignons et des carottes. C’est un plat qui ressemble à n’importe quelle autre salade, avec son goût aigre-doux. Cependant, cette combinaison crée une saveur unique et incomparable.
Soupe de nouilles au poisson-serpent
Les nouilles de riz sont faites à base de farine de riz, le poisson-serpent est cuit à la vapeur puis fileté, les légumes verts amers sont marinés et rincés, avec des herbes et des épices comme des oignons verts, de la coriandre, de la coriandre vietnamienne et des piments. La particularité de la soupe de nouilles de riz au poisson-serpent est qu'elle est cuite directement dans des pots individuels sur le feu avant d'être servie. Ainsi, le plat reste chaud et mijote longtemps. Chaque portion de soupe de nouilles de riz comprend un gros morceau de poisson-serpent, accompagné de petits légumes verts amers. Les convives ajoutent les légumes verts aux nouilles de riz et se régalent.
Poulet grillé avec riz au bambou
Poulet grillé par Mme Sinh.
Il s'agit d'un plat traditionnel local. Les poulets sont généralement élevés en plein air, ce qui leur confère une chair ferme et juteuse. Avant d'être grillés, ils sont farcis de feuilles de poivre sauvage, d'oignons, de citronnelle, de piments, etc., ce qui les rend très parfumés à la cuisson. Le barbecue au charbon de bois doit être très chaud, et chaque fournée nécessite environ 20 à 30 minutes de cuisson. Le poulet grillé est meilleur lorsqu'il est dégusté chaud, avec une peau croustillante et dorée et une chair savoureuse. Il est généralement servi avec du riz gluant cuit dans des tubes de bambou et du sel aux cacahuètes ou au sésame.
Voici quelques suggestions de restaurants :
- Mang Den Inn : 55 rue Ngo Quyen
Restaurant Central Highlands : 35 rue Truong Chinh
- Poulet grillé avec riz gluant chez Co Sinh : H7RJ+4QQ, AH132, Dak Long
- Riz gluant aux pousses de bambou et au poisson : à l'intersection des rues Le Hong Phong et Le Loi.
- Soupe de nouilles au poisson à tête de serpent au Mang Den A Kay 7 : Mang Den Market
Note
- La route menant à Mang Den est assez raide et sinueuse, soyez donc prudent si vous conduisez vous-même.
- Mang Den est frais tôt le matin et en soirée, alors prévoyez beaucoup de vêtements chauds.
Tam Anh
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