Gros plan sur la saison de récolte du durian dans l'Ouest

Ces derniers temps, M. Nguyen Van Ut, de la commune de Truong Long, district de Phong Dien, ville de Can Tho , empoche des millions de dongs chaque jour. C'est surprenant, car M. Ut n'est pas propriétaire du jardin, mais travaille uniquement pour couper des fruits.

Durian est rassemblé dans un coin, attendant que les commerçants le pèsent.

Le salaire contractuel des commerçants est d'un million de VND par jour, et nous devons payer nos repas. Mais nous devons nous procurer de la nourriture dans tous les jardins où nous allons cueillir des durians.

Le propriétaire du jardin gagne des centaines de millions, voire des milliards de dongs grâce à cette culture, alors les repas des ouvriers comme moi ne valent pas grand-chose. S'ils ne nous laissent pas manger, nous courrons au marché à midi acheter des paniers-repas », dit Ut avec joie.

Les coupeurs embauchés portaient des gants et des couteaux thaïlandais, coupant rapidement. Après avoir coupé chaque fruit, ils le passaient rapidement au responsable, puis étudiaient attentivement pour en trouver un autre. Étudier attentivement, car il fallait choisir des fruits mûrs, car pendant la saison du durian, chaque arbre était couvert de fruits, et on en voyait partout.

Certains ouvriers ne facturent pas 1 million de VND par jour, mais au kilo. Cela signifie que pour chaque kilo de durian coupé, le commerçant doit payer l'ouvrier entre 700 et 1 000 VND. Un bon ouvrier peut généralement couper 1,5 tonne de fruits par jour.

Auparavant, les agriculteurs attendaient que les fruits mûrissent avant de les vendre. Désormais, dès qu'ils sont mûrs, les négociants viennent les acheter et les injectent au gaz de pétrole liquéfié (GPL) pour les faire mûrir d'un coup.

Dans chaque jardin, les commerçants viennent couper au maximum trois fois, puis retournent le jardin. Selon le prix du durian sur le marché, si celui-ci est annoncé comme susceptible de baisser prochainement, les commerçants coupent même les fruits presque mûrs, craignant une baisse du prix du lot suivant.

Ceux qui ne maîtrisent pas la coupe des durians portent des gants pour attraper les fruits. Ceux qui les coupent debout sur l'arbre et les jettent doivent utiliser des gants épais pour les attraper. S'ils sont trop hauts, deux personnes doivent tendre des sacs pour les attraper. Le salaire journalier pour la récolte des fruits est de 700 000 VND.

>>> Clip d'ouvriers coupant et attrapant des durians :

À Phong Dien, les jardins ne seront en pleine récolte que pendant une quinzaine de jours. Ensuite, les ouvriers agricoles se rendront dans d'autres zones et récolteront sporadiquement jusqu'à épuisement des fruits. Le durian ne produit des fruits qu'une fois par an.

Ces derniers jours, le prix du durian Ri6 acheté dans un jardin du district de Phong Dien oscillait autour de 50 000 VND/kg. Le plus cher est le durian Monthong, autour de 70 000 VND/kg.

À l'approche de la récolte, le propriétaire du jardin appelle les commerçants pour qu'ils viennent voir les durians, leur propose un prix, verse un acompte, puis fixe une date pour la cueillette. Les coupeurs et les cueilleurs de fruits sont tous rémunérés par les commerçants ; le propriétaire se contente de transférer les durians sur les bateaux et les pontons (moyens de transport fluviaux et fluviaux) et surveille le poids total de la récolte afin de calculer le montant du paiement.

« Mon jardin a probablement produit environ 5 tonnes cette année, soit environ 250 millions de VND. Il y a environ 7 000 mètres carrés, mais comme ce n'est que la deuxième récolte, c'est moins que les autres », a déclaré Mme Nguyen Van Ba, de la commune de Nhon Ai, district de Phong Dien, ville de Can Tho.

Il y a environ deux mois, le prix du durian de début de saison était de 120 000 à 150 000 VND/kg, mais à cette époque, les jardiniers n'en récoltaient pas beaucoup. Aujourd'hui, c'est la pleine saison des récoltes, mais le prix reste supérieur d'environ 10 000 VND/kg à celui de l'année dernière, ce qui réjouit les agriculteurs.

Le prix du durian cette année est environ 10 000 VND/kg plus élevé que l'année dernière.

Avec le prix de vente actuel et un rendement en durian de 2 à 3 tonnes/1 000 m2, les agriculteurs peuvent gagner un bénéfice de 50 à 100 millions de VND/1 000 m2.

La ville de Can Tho compte plus de 24 589 hectares d'arbres fruitiers de toutes sortes, dont plus de 2 960 hectares sont des durians.

Selon le Département de l'agriculture et du développement rural du district de Phong Dien, ce district à lui seul compte environ 2 144 hectares de durian, soit la plus grande superficie parmi les districts de Can Tho.

Actuellement, il existe de nombreuses entreprises, des entrepôts de fruits dans la ville de Can Tho et des commerçants d'autres provinces, en particulier de la province de Tien Giang , qui se rassemblent dans les districts de Phong Dien et de Thoi Lai... pour acheter du durian.

Cependant, au début de 2023, en raison de la chute des prix des oranges, des mangues, etc., les agriculteurs de nombreuses provinces et villes de l'Ouest se sont livrés à une concurrence féroce pour abattre les arbres et planter des durians. Par conséquent, sans une production stable, les prix du durian pourraient chuter dans les années à venir en raison d'une forte augmentation de l'offre.

>>> Extrait enregistré dans un jardin de vers privé :

Le durian est considéré par beaucoup en Asie du Sud-Est comme le « roi des fruits ». Grand, odorant et couvert d'épines acérées, il pèse entre 3 et 6 kg chacune.

La chair du durian dégage une odeur caractéristique, forte et piquante, même sans peau, ce qui peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Cependant, la chair du durian est sucrée, grasse et nutritive.

Quelques images enregistrées par des journalistes pendant la saison de récolte du durian à Can Tho :

Le durian est originaire d'Asie du Sud-Est.

Coquille de durian de couleur verte ou brune

Le durian pousse uniformément de haut en bas.

Les fruits restants sont vendus par les agriculteurs devant leurs maisons.

Un transport rural pratique permet aux agriculteurs de vendre du durian à des prix plus élevés

Des bateaux et des embarcations transportent le durian depuis le jardin, puis le chargent sur des camions.

Avant le jour de la récolte, de nombreux propriétaires de jardins doivent installer des tentes temporaires pour protéger le jardin par peur des voleurs.