Donner des ailes au thé Dong Hy pour qu'il s'envole au loin.

Reconnue comme l'une des régions productrices de thé emblématiques de Thai Nguyen, la commune de Dong Hy a développé ces dernières années de nombreux modèles de production performants, consolidant progressivement sa position grâce à une approche systématique : production sûre, processus standardisés, qualité améliorée et développement durable de la marque. Cette approche contribue au rayonnement du thé de Dong Hy, dont la coopérative Nguyen Viet Safe Tea en est un parfait exemple.

Les habitants de la commune de Dong Hy partagent leurs expériences en matière de production de thé sûr selon les normes VietGAP.

La coopérative de thé Nguyen Viet Safe compte actuellement 31 ménages membres et 32 ​​ménages satellites, avec plus de 40 hectares de plantations de thé en production.

Afin de proposer des produits compétitifs sur le marché, la coopérative a délimité des zones de production répondant à des normes spécifiques : 17 hectares de thé sont cultivés selon les normes VietGAP ; 8 hectares selon les normes biologiques ; et 10 hectares bénéficient d’une certification. Ainsi, les thés de la coopérative présentent une origine, un processus de production et une qualité clairement définis.

Mme Nguyen Thi Hue , du hameau de Minh Tien, a déclaré : « La production de thé selon les normes VietGAP est plus laborieuse que la méthode traditionnelle. Chaque jour, les producteurs de thé doivent consigner des tâches telles que la fertilisation, l’utilisation de pesticides, la récolte et la transformation. C’est un travail plus exigeant, mais en contrepartie, le produit est garanti sûr, facile à vendre et accepté par les consommateurs à un prix plus élevé. »

L'état d'esprit des producteurs de thé a évolué positivement. C'est un atout pour développer et améliorer la qualité du thé dans la région. Actuellement, de nombreux producteurs de thé de la commune de Dong Hy tiennent un journal de culture.

Mme Uong Thi Lan, présidente du conseil d'administration et directrice de la coopérative de thé Nguyen Viet Safe, a déclaré : « Auparavant, de nombreux ménages s'appuyaient sur des méthodes traditionnelles et accordaient peu d'importance aux normes techniques, à la sécurité alimentaire et à l'hygiène. Depuis leur adhésion à la coopérative, les membres ont bénéficié de formations aux techniques avancées de production et de transformation du thé, d'ateliers pratiques et de visites de modèles de production performants. »

Développer une marque de thé est un processus de longue haleine. C'est pourquoi la coopérative accorde une importance primordiale au contrôle qualité et veille à ce que ses membres et les ménages partenaires respectent scrupuleusement les procédures de production sûres. Ce contrôle est considéré comme un facteur essentiel pour valoriser le thé et améliorer les revenus des populations.

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Après la récolte, les bourgeons de thé frais sont conservés par les habitants selon des techniques appropriées.

Mme Ly Thi Hoi, du hameau de Minh Tien, nous a confié : « Vivre de la culture du thé nous a appris que pour bâtir une marque forte, les familles productrices ne peuvent pas travailler isolément. C’est pourquoi ma famille a rejoint une coopérative et collabore avec d’autres villageois pour créer une zone de production regroupée. Toutes les familles respectent scrupuleusement les procédures de culture, de récolte et de transformation du thé dans le respect des normes d’hygiène. »

Grâce aux coopératives, de nombreux ménages ont accès à un soutien pratique de l'Alliance coopérative du Vietnam et du Nouveau Programme de développement rural, comme des pompes à eau, des tondeuses à gazon, des machines à torréfier le thé, des machines à rouler le thé et des machines d'emballage des produits, contribuant ainsi à réduire la main-d'œuvre, à améliorer la qualité de la transformation et à accroître le professionnalisme dans la production.

Mme Pham Thi Vinh, du hameau de Ca Phe, a déclaré : « Les 5 sao (environ 0,5 hectare) de plantations de thé appartenant à ma famille sont cultivés selon des méthodes biologiques. Grâce à l’application de nouvelles techniques et à l’investissement dans un système d’irrigation, la qualité des bourgeons de thé est uniforme, le rendement est stable, le prix du thé est plus élevé et la vie de ma famille est plus stable. »

Le consensus qui règne entre les producteurs de thé a permis à la coopérative d'atteindre son plein potentiel. Au cours des cinq dernières années, la coopérative a maintenu une production stable, avec une production moyenne de plus de 300 tonnes de feuilles de thé séchées par an et un chiffre d'affaires total dépassant 105 milliards de VND par an.

La coopérative propose actuellement 18 thés, dont 6 ont obtenu la certification OCOP (Une Commune, Un Produit) de 3 à 4 étoiles. Parmi les 4 thés ayant obtenu 4 étoiles, on retrouve le thé Hooked, le thé aux bourgeons de crevettes, le thé Dinh Dinh et le thé Hooked, tous très appréciés des consommateurs.

M. Duong Van Bo, du hameau de Ca Phe, a partagé avec enthousiasme : « Grâce à notre priorité accordée à la qualité, les marques de thé Nguyen Viet et Dong Hy sont de plus en plus connues des consommateurs. Outre la vente traditionnelle, de nombreux foyers utilisent également les réseaux sociaux. Rien qu’en 2025, ma famille a enregistré plus de 1 000 commandes, payées principalement par QR code. »

Les thés de qualité supérieure, comme le thé Dinh Dinh ou le thé Giot Ngoc, sont élaborés avec soin à partir de bourgeons de thé rigoureusement sélectionnés. Certains produits sont même vendus aux consommateurs jusqu'à 3 millions de dongs le kilogramme.

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Le thé « Giọt Ngọc » a reçu le titre de « Marque d'or de l'agriculture vietnamienne » décerné par l'Association générale vietnamienne de l'agriculture et du développement rural. De nombreux produits de la coopérative ont été reconnus comme produits agricoles typiques au niveau régional, et trois d'entre eux ont été sélectionnés comme produits artisanaux ruraux typiques au niveau national.

Les efforts déployés pour accroître la notoriété de la marque et améliorer la qualité des produits génèrent une valeur économique durable pour les habitants de la région productrice de thé de Dong Hy. Grâce au soutien constant de la jeune génération, la qualité des produits devient le moteur du succès du thé de Dong Hy.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/chap-canh-cho-che-dong-hy-bay-xa-08c3ccd/