Le coût de la culture du riz ne réside pas dans la quantité d'engrais.

L'application d'une plus grande quantité d'engrais ne garantit pas nécessairement une augmentation du nombre de grains de riz ; l'essentiel est d'améliorer l'efficacité de l'utilisation des nutriments afin de réduire les coûts tout en maintenant le rendement.

Les rendements du riz commencent à atteindre un plateau lorsque les doses d'azote se situent autour de 70 à 100 kg/ha (données de l'Institut international de recherche sur le riz – IRRI), mais de nombreux agriculteurs continuent d'en appliquer 100 à 200 kg/ha. Cela signifie que, même si certains engrais n'augmentent pas la production de grains de riz, ils accroissent les coûts de production et les émissions de gaz à effet de serre. Par conséquent, le défi de la riziculture ne consiste plus à réduire la quantité d'engrais, mais à optimiser la valeur ajoutée de chaque kilogramme.

C’était également le message principal des recherches et des modèles pratiques mis en œuvre par l’IRRI dans le delta du fleuve Rouge dans le cadre du projet « Utilisation appropriée des engrais », comme présenté lors du séminaire et de l’exposition sur les solutions pour une fertilisation appropriée dans la riziculture à haut rendement et à faibles émissions, le 30 juin.

Le professeur agrégé Dr Nguyen Van Hung, expert principal à l'IRRI. Photo : Bao Thang.

L'efficacité de l'apport en nutriments est plus importante que la quantité d'engrais.

D’après le professeur agrégé Nguyen Van Hung, expert principal à l’IRRI, une enquête menée en 2024 auprès de plus de 10 000 ménages riziculteurs du delta du Mékong a révélé que les engrais représentaient environ 30 % des coûts agricoles totaux. Lorsque les prix des engrais augmentent, cette dépense demeure un fardeau important, pouvant même entraîner des pertes de revenus pour de nombreux agriculteurs.

Dans le delta du fleuve Rouge, la pression est encore plus forte en raison de la hausse du coût de la main-d'œuvre. Le coût du repiquage des jeunes plants de riz atteint à lui seul environ 180 000 VND par sao (Nord du Vietnam), soit près de 10 millions de VND par hectare en incluant la préparation des plants, le transport et la main-d'œuvre. Parallèlement, la pratique traditionnelle du repiquage des jeunes plants de riz se maintient car les agriculteurs hésitent à semer directement au printemps, lorsque le temps est froid, ou pendant la saison des pluies, craignant que les semences ne soient emportées par l'eau et que les plants ne versent.

Non seulement le coût des engrais est élevé, mais leur efficacité pourrait être considérablement améliorée. Les données de l'IRRI montrent que les agriculteurs utilisent actuellement entre 50 et 200 kg d'azote par hectare. Or, l'analyse de données massives révèle que les rendements n'augmentent que jusqu'à environ 70 à 100 kg d'azote par hectare, après quoi ils se stabilisent. Autrement dit, l'application de davantage d'engrais ne garantit pas nécessairement une augmentation du rendement du riz, tandis que les coûts, les pertes d'éléments nutritifs et les émissions continuent de croître.

M. Hung a analysé que l'efficacité d'utilisation des nutriments ne dépend pas uniquement de la quantité d'engrais, mais aussi du sol, de la variété, de la saison, de la gestion de l'eau, de la quantité de semences et même des méthodes d'élimination de la paille. Par conséquent, la mentalité consistant à « mettre plus d'engrais par précaution » doit être remplacée par une gestion des nutriments fondée sur les données.

L'un des piliers de cette nouvelle approche est la création de cartes détaillées des nutriments du sol, à l'échelle de parcelles individuelles de 30 x 30 mètres, grâce à l'apprentissage automatique. Le système intègre des informations sur le pH, la matière organique, l'azote, le phosphore, le potassium, le silicium, le zinc et les propriétés mécaniques du sol afin de fournir des recommandations de fertilisation adaptées aux spécificités régionales, au lieu d'appliquer une formule unique à tous les champs.

Par ailleurs, l'IRRI développe une application intégrée de vulgarisation agricole numérique qui combine la gestion régionale des nutriments, des chatbots d'intelligence artificielle et des outils de soutien à la chaîne d'approvisionnement, permettant ainsi aux agriculteurs d'accéder à des recommandations techniques directement sur leur téléphone. L'objectif final est de passer d'une prise de décision basée sur l'expérience à une prise de décision fondée sur les données.

Mme Luong Thi Kiem, directrice adjointe du département de l'agriculture et de l'environnement de Hai Phong. Photo : Bao Thang.

Appliquez l'engrais au bon endroit plutôt que d'en mettre plus.

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Si les données sont le fondement d’une « fertilisation adéquate », alors la technologie de semis combinée à l’enfouissement des engrais est la solution pour mettre ce principe en pratique.

Le professeur agrégé Nguyen Van Hung a expliqué que les semoirs pneumatiques ne dispersent pas les graines à la surface du champ comme les méthodes traditionnelles, mais les enfouissent à environ 1 à 2 mm de profondeur, tout en déposant simultanément l'engrais à environ 5 à 6 cm de profondeur, juste sous la zone racinaire. Ainsi, les graines ne sont pas emportées par la pluie, les racines puisent les nutriments plus tôt, les pertes d'engrais sont réduites et les plantes l'absorbent plus efficacement.

La machine crée également des rangs larges et étroits, permettant à la lumière et à l'oxygène de pénétrer profondément dans les rizières, ce qui stimule la photosynthèse, réduit les ravageurs et les maladies et minimise la verse. Les résultats obtenus dans le delta du Mékong montrent que la quantité de pesticides utilisés peut être réduite de 20 à 30 % grâce à une meilleure ventilation des rizières.

Au printemps 2026, cette technologie a été testée à Hung Yen, Hai Phong et Ninh Binh, des régions auparavant dominées par la riziculture en raison de conditions climatiques spécifiques. Ce modèle a non seulement permis de remplacer le repiquage, mais aussi de réduire considérablement les coûts. Selon les statistiques de l'IRRI, le coût du repiquage traditionnel est d'environ 10 millions de VND/ha, tandis que le semis direct combiné à la fertilisation ne coûte qu'environ 1,5 million de VND/ha.

Les résultats obtenus sur le terrain montrent que l'efficacité d'une « fertilisation appropriée » ne se limite pas à la réduction de l'utilisation d'engrais, mais se traduit aussi directement par des avantages économiques pour les riziculteurs.

M. Nguyen Van Du, directeur de la Coopérative Nam Cuong (Ninh Binh). Photo de : Bao Thang.

Selon M. Nguyen Van Khien, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Tan An (Hai Phong), auparavant, chaque parcelle de terre utilisait généralement 15 à 16 kg d'engrais, mais avec le modèle de semis combiné à l'enfouissement de l'engrais, la quantité d'engrais a été réduite à environ 10 kg, soit une réduction de près d'un tiers.

Les coûts de production ont diminué, tandis que la productivité est restée stable, aux alentours de 2,7 à 2,8 quintaux de riz sec par sao (environ 1 000 mètres carrés), un rendement supérieur aux méthodes de production conventionnelles. Selon lui, les bénéfices ont augmenté d'environ 500 000 VND par sao, ce qui a incité la coopérative Huu Chung à étendre sa zone pilote à près de 10 hectares pour cette nouvelle récolte.

Si l'efficacité économique est le facteur déterminant pour les agriculteurs, c'est un changement de mentalité qui assure la pérennité du modèle. M. Nguyen Van Du, directeur de la coopérative Nam Cuong (Ninh Binh), a déclaré que ce qui avait le plus surpris les agriculteurs n'était pas la machine à semer elle-même, mais le fait qu'une seule application d'engrais suffisait, soit environ 40 % de moins qu'avec la méthode traditionnelle, tout en garantissant une bonne croissance des plants de riz. Après une seule saison de production, de nombreux ménages, initialement sceptiques, ont spontanément demandé à étendre le modèle.

Selon M. Du, la coopérative souhaite non seulement appliquer cette méthode à d'autres cultures, mais espère également tester cette technique de gestion des nutriments sur les arachides et les pommes de terre – les deux principales cultures de la région – et espère organiser davantage de formations pour aider les agriculteurs à modifier leurs pratiques agricoles.

« Les résultats obtenus ne proviennent pas d'une seule technique, mais d'une combinaison synchronisée de semis et de fertilisation, d'irrigation alternée humide et sèche, de gestion des ravageurs et des maladies selon la lutte intégrée, et d'utilisation de la paille après récolte pour produire de l'engrais organique », a commenté Mme Dong Thi Phuong, chef du département de production végétale et de protection des plantes de Hung Yen.

Selon elle, la prochaine étape ne consiste plus à prouver l'efficacité du modèle, mais à affiner le processus pour chaque type de sol, chaque saison de culture et les conditions météorologiques spécifiques du delta du fleuve Rouge afin qu'il puisse être reproduit à grande échelle.

Mme Vu Thi Lan Huong (en chemise rouge), directrice adjointe du sous-département de la protection des végétaux et de la production agricole de Hai Phong, et des délégués examinent le contenu du manuel de l'IRRI intitulé « Recommandations pour une fertilisation appropriée ». Photo : Bao Thang.

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C’est également la direction que souhaite prendre Mme Luong Thi Kiem, directrice adjointe du département de l’agriculture et de l’environnement de Hai Phong, non seulement pour la ville, mais aussi pour d’autres localités du Nord.

« Réduire les émissions liées à la riziculture ne se limite pas à la réduction des gaz à effet de serre, mais implique d’innover tout au long du processus, des semences à la gestion de l’eau, en passant par la nutrition, le traitement des sous-produits et l’organisation de la production », a-t-elle souligné. Dans ce contexte, les engrais ne sont plus de simples intrants, mais constituent une solution technologique à part entière, les décisions relatives à la fertilisation étant de plus en plus étayées par des données, la mécanisation et des connaissances scientifiques et techniques.

Dès ses premiers modèles, la « fertilisation appropriée » propose une approche différente de la riziculture traditionnelle. Au lieu de considérer la quantité d'engrais utilisée comme un indicateur d'investissement, l'accent est mis sur l'amélioration de l'efficacité de chaque kilogramme de nutriments apporté aux rizières. Cette approche permet également de réduire les coûts de production et de répondre progressivement aux exigences d'une agriculture à faibles émissions.

Outre les modèles de démonstration, l'IRRI et ses partenaires ont publié un manuel intitulé « Recommandations pour une fertilisation appropriée » destiné à la riziculture. Contrairement aux directives générales précédentes, chaque manuel est adapté aux conditions agricoles spécifiques, qu'il s'agisse de la saison de culture, du type de sol, de la variété de riz, du rendement visé ou de la méthode de semis.

Ce guide décrit les procédures de fertilisation pour chaque stade de croissance, recommande les types d'engrais, les quantités par hectare et le moment opportun pour la fertilisation après le semis. Il intègre également des solutions complètes telles que l'utilisation de semences certifiées, la gestion de la paille, le semis combiné à l'enfouissement d'engrais et encourage l'utilisation de drones pour l'épandage de couverture.

La nouveauté réside dans le fait que toutes les recommandations sont désormais liées à l'application Right Fertilizer Management (RCM) de l'IRRI via un code QR. Les producteurs peuvent ainsi y accéder depuis leur ordinateur ou leur smartphone pour mettre à jour les recommandations en fonction des conditions spécifiques de leurs parcelles, au lieu d'appliquer une formule de fertilisation standardisée.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/chi-phi-trong-lua-khong-nam-o-luong-phan-bon-d819190.html