Attaché à Thien Cam Son depuis de nombreuses années, je suis toujours attiré par les caractéristiques inhérentes à cette montagne. Outre les légendes sacrées et les foules animées pendant les mois de pèlerinage, la montagne Cam possède également une beauté unique pendant la saison des pluies, avec l'agitation des jardiniers lorsque vient la saison des fruits, en particulier la saison des fraises.
Heureusement, j'ai des amis à Cam Mountain, je fais toujours des voyages intéressants quand je viens ici. Vous n’êtes pas riche en choses matérielles, mais votre cœur est toujours ouvert ! À l'aide de véhicules « spécialisés », vous m'avez emmené sur toutes les grandes et petites routes de Cam Mountain. Nous sommes montés jusqu'à la falaise de Thien Tue ou directement jusqu'à la falaise de Bo Hong, partout nous avons vu des jardins verts et frais. Ces jardins, quand il pleut, se changent en vêtements neufs, absorbent la terre des montagnes et des forêts et offrent à la vie une saison de fruits enivrants.
Lors de ma visite au jardin de fraises de M. Tran Hoang Anh (résidant dans le hameau de Vo Dau, commune d'An Hao), j'ai été extrêmement impressionné par la beauté et le rendement en fruits de cette plante. Installé sur Cam Mountain depuis plus de 40 ans, ce jardinier cultivait autrefois de nombreux types de plantes, mais investit actuellement dans le mûrier et le durian. Il a déclaré que les mûriers ont longtemps été considérés comme une culture spécialisée de Cam Mountain. Le jardinier ne connaît pas l'origine du mûrier, mais il a seulement entendu dire que Cam Mountain possédait à l'origine une variété de mûrier sauvage qui avait été ramenée par les montagnards pour la cultiver pour le plaisir. Progressivement, les gens ont importé des variétés de mûriers greffés des basses terres pour augmenter la qualité et la productivité, puis ont étendu la zone telle qu'elle est aujourd'hui.
Les mûriers portent des fruits pendant la saison des pluies.
Les jardins de fraises ont également évolué en superficie et en qualité au fil des générations de jardiniers. En termes d'espèces, les jardiniers de Cam Mountain cultivent principalement des fraises à peau verte de Cam Mountain, des fraises vertes de Gia Bao, des fraises de Ha Chau et des fraises longanes. Parmi elles, les fraises vertes Gia Bao et les fraises bonbon sont les plus cultivées, en raison de leur qualité délicieuse et de leur rendement élevé.
Debout au milieu du jardin de fraises de M. Tran Hoang Anh, j'étais un peu dépassé. Au milieu du vert frais des montagnes et des forêts, des grappes de fraises mûres se balancent comme si elles invitaient les mains des cueilleurs. Chaque mûrier en saison de fruits semble lutter pour nourrir des centaines, des milliers « d'enfants ». Selon ce jardinier, un mûrier de 10 ans peut produire 200 à 300 kg de fruits par saison, ce qui lui rapporte un bon revenu. Si le prix fluctue entre 6 000 et 7 000 VND/kg, il peut rapporter plus de 100 millions de VND/an aux jardiniers.
Debout sous le coin des fraises, regardant vers le haut, je n'ai vu que fruit après fruit. En cueillant rapidement une fraise, en la pelant et en la mettant dans ma bouche, j'ai senti le goût aigre-doux typique des fraises longanes. Pour quelqu'un comme moi qui n'aime pas les aliments acides, les fraises sont considérées comme étant parfaites pour mon goût.
Mon ami a révélé que les fraises vertes Gia Bao et les fraises bon bon au goût aigre-doux modéré sont toujours populaires auprès des utilisateurs. Pendant ce temps, la variété de fraises Ha Chau est actuellement assez rare, car le rendement n'est pas celui attendu. Les gourmets recherchent des fraises à peau verte de Cam Mountain en raison de leur saveur traditionnelle, qui accompagne la vie des habitants de la montagne depuis de nombreuses années. Cependant, en raison de la demande du marché, la superficie des fraises à peau verte sur Cam Mountain a progressivement diminué, remplacée par des variétés à plus haut rendement.
Si vous venez à Cam Mountain pendant la saison des fraises, vous serez impressionné par les véhicules « spécialisés » très occupés qui transportent les fraises jusqu'à l'entrepôt pour les peser. En arrivant à la grange, les yeux sont encore plus attirés par les imposants tas de fraises. Ils sont sélectionnés, mis dans des sacs puis chargés dans des camions pour voyager dans toutes les provinces...
Ce n’est qu’à travers l’expérience pratique que nous pouvons comprendre que la saison des fraises peut également être transformée en un produit d’ agrotourisme . Les passionnés de photographie ont également créé de nombreuses belles photos de la saison des fraises à Cam Mountain, apportant des émotions visuelles particulières aux spectateurs. M. Tran Hoang Anh a également déclaré qu'il prévoyait de développer davantage de formes d'écotourisme liées aux jardins de fraises et de durians. Il lui faut cependant du temps pour préparer les conditions nécessaires pour pouvoir concrétiser cette idée.
À cette époque, mes amis de Cam Mountain disaient que la saison des fraises venait de commencer et qu'il faudrait plus d'un mois avant que les fruits ne mûrissent. À ce moment-là, les jardins de fraises de Cam Mountain se retourneront pour récompenser les personnes qui en ont pris soin toute l'année. Quant à moi, j'attends toujours avec impatience de retourner à la montagne Cam pendant la saison des pluies, de me perdre dans le jardin de fraises ondulant, de ressentir à nouveau le goût aigre-doux caractéristique cristallisé dans le sol de la majestueuse montagne Thien Cam.
| La saison des fraises sur Cam Mountain commence en mai et se termine à la fin juin chaque année. Avec sa saveur distinctive et sa beauté rustique mais unique, la saison des fraises de Cam Mountain peut devenir un produit touristique saisonnier, contribuant à augmenter les revenus des jardiniers. |
Source : https://baoangiang.com.vn/cho-mua-dau-nui-cam-a418921.html
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