Des produits agricoles propres pour le marché.
Issue d'une coopérative de production maraîchère forte de plus de 15 ans d'expérience, la Coopérative de légumes sains Muoi Hai (commune de Rach Kien) innove constamment et applique les avancées scientifiques et technologiques à sa production. Des serres aux systèmes d'irrigation automatisés à un coût raisonnable (environ 35 millions de VND/1 000 m²), la coopérative perfectionne progressivement sa filière de production de légumes sains, optimisant ses processus de culture et améliorant la productivité et la qualité de ses produits afin de répondre aux attentes des consommateurs modernes.
Selon Le Van Giay, président du conseil d'administration et directeur général de la coopérative de légumes sains de Muoi Hai, celle-ci gère actuellement plus de 30 hectares de terres de production, dont plus de 3 hectares sont cultivés en agriculture biologique, le reste étant certifié VietGAP. Grâce à des pratiques agricoles systématiques, la coopérative fournit chaque jour plusieurs tonnes de produits agricoles sains au marché, contribuant ainsi à répondre à la demande croissante de la population en matière d'alimentation saine.
La coopérative de légumes sains de Muoi Hai privilégie toujours la qualité de tous les légumes qu'elle fournit au marché.
Soulignant les tendances du marché, M. Le Van Giay a indiqué qu'avant, pendant et après le Nouvel An lunaire, et plus particulièrement autour de la pleine lune du premier mois lunaire, la consommation de produits agricoles, notamment de légumes, atteint toujours un pic. Le pouvoir d'achat augmente rapidement, les consommateurs privilégiant les produits sains et d'origine clairement définie, ce qui oblige les producteurs à se préparer plus rigoureusement, tant en termes de qualité que de quantité. C'est pourquoi la coopérative élabore son plan de production très tôt, en planifiant la saison des semis de manière à garantir un approvisionnement continu durant cette période de forte activité.
« La coopérative renforce son contrôle sur l'ensemble du processus, de la culture à la récolte en passant par la transformation préliminaire ; les légumes doivent répondre aux normes de qualité les plus strictes lorsqu'ils parviennent aux consommateurs. C'est une période cruciale, et nous sommes déterminés à prévenir toute pénurie ou rupture de la chaîne d'approvisionnement », a déclaré M. Giay.
Selon lui, maintenir sa crédibilité en période de fluctuations du marché est essentiel au développement de la marque coopérative et à la pérennité de son partenariat avec les consommateurs. « Pour bâtir notre marque, nous avons entrepris une transformation numérique continue. Grâce à la mise en place de la signature électronique et au développement de notre site web, la coopérative a accru sa notoriété et étendu son marché, facilitant ainsi l'accès des consommateurs à des légumes sains. Ces outils permettent non seulement à la coopérative de toucher plus rapidement ses clients, mais aussi de renforcer sa réputation et la confiance des consommateurs », a ajouté M. Giấy.
Des attentes pour un marché dynamique.
Grâce à ses efforts constants en matière de production, M. Tran Minh Chien (résidant dans le quartier de Khanh Hau) explique que la période allant du Têt (Nouvel An lunaire) au 15e jour du premier mois lunaire représente toujours une période cruciale pour les maraîchers. C'est en effet durant cette période que la demande augmente rapidement, notamment pour les légumes frais et les tubercules utilisés pour les offrandes lors de la fête de la pleine lune et dans la cuisine traditionnelle. Afin de répondre à la demande du marché, il contrôle rigoureusement la qualité de chaque parcelle et ajuste le calendrier des récoltes en conséquence, garantissant ainsi des produits toujours frais, sains et d'apparence uniforme.
Actuellement, M. Chien cultive 2,7 hectares de légumes. Il pratique la culture intercalaire avec des légumes courants tels que la laitue, le concombre, la courge, le potiron, la tomate, le melon amer, etc., ce qui permet de faire circuler les nutriments dans le sol, de réduire les ravageurs et les maladies et d'assurer des rendements stables tout au long de l'année.
Cependant, selon M. Chien, la principale préoccupation demeure les ravageurs et les maladies comme les thrips, les chenilles et les aleurodes, qui peuvent réduire considérablement les rendements s'ils ne sont pas traités rapidement. « Il est crucial de détecter et de contrôler les ravageurs et les maladies le plus tôt possible. Je privilégie l'utilisation de pesticides biologiques homologués afin de garantir la sécurité des consommateurs », a-t-il déclaré.
M. Tran Minh Chien s'occupe de ses potagers pour s'assurer qu'ils soient prêts pour le marché lors de la Fête des Lanternes (le 15e jour du premier mois lunaire).
Après le Nouvel An lunaire, lorsque le marché atteint son pic d'activité autour du 15e jour du premier mois lunaire, la demande de légumes augmente généralement de façon marquée. « Le 15e jour du premier mois lunaire est une période où les consommateurs sont particulièrement attentifs à la qualité des produits agricoles. C'est pourquoi je privilégie les produits de la plus haute qualité, tout en m'efforçant de maintenir des prix stables afin que les clients puissent faire leurs achats en toute sérénité », a déclaré M. Chien.
Outre le soin apporté aux cultures et la récolte au moment opportun, M. Chien renforce également le processus d'inspection avant la vente, éliminant les légumes et tubercules non conformes afin de préserver sa réputation auprès de ses partenaires. Il espère ainsi maintenir des prix élevés, assurer la rentabilité des exploitations agricoles et garantir aux consommateurs l'accès à des produits agricoles sains et de qualité. C'est ce qui le motive à poursuivre le développement de son modèle, à investir davantage dans les technologies et à contribuer à l'amélioration de la qualité des légumes locaux.
Au cœur de cette effervescence productive, l'esprit d'initiative, le sens des responsabilités et l'approche novatrice des agriculteurs locaux, qui s'efforcent de répondre à la demande des consommateurs lors de la Fête des Lanternes (le 15e jour du premier mois lunaire) – l'une des fêtes les plus importantes du Vietnam –, sont manifestes. Conscients que la crédibilité est essentielle à la réussite à long terme, les agriculteurs d'aujourd'hui mettent tout leur cœur à l'ouvrage pour chaque produit mis sur le marché.
Minh An
Source : https://baotayninh.vn/chuan-bi-nong-san-phuc-vu-ram-thang-gieng-140035.html
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