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| Le modèle d'élevage de poulets en plein air s'est avéré plus performant que prévu. |
Modèle efficace
Ce modèle a été mis en œuvre par l'Université d'agriculture et de foresterie de Hué, dans le cadre du Programme central de vulgarisation agricole de la ville de Hué, en coordination avec le Centre municipal de vulgarisation agricole et la municipalité de Dan Dien. Il constitue une étape concrète vers l'intégration des progrès scientifiques et technologiques dans la production agricole, permettant aux agriculteurs d'accéder progressivement à des modèles d'élevage modernes, de réduire les risques et d'améliorer leur rentabilité .
Le groupe de ménages sélectionné pour participer au projet pilote dans la commune de Dan Dien est composé de trois familles, sous la direction de M. Nguyen Huu Thieu. En tant que coordinateur principal, M. Thieu est chargé d'apporter un soutien technique, d'organiser les soins aux animaux et d'assurer la liaison entre les ménages tout au long de la mise en œuvre du projet. Fort de son expérience, M. Thieu a souligné que la région présente de nombreux atouts pour le développement d'un élevage de poulets à grande échelle, notamment la zone des anciennes dunes de sable de Quang Loi, avec son environnement spacieux et aéré et ses conditions climatiques relativement favorables.
Cependant, pendant de nombreuses années, l'élevage local de poulets est resté essentiellement à petite échelle, spontané et fondé sur des pratiques traditionnelles. La taille réduite des exploitations agricoles limite les investissements dans les infrastructures, l'application de techniques modernes et la lutte contre les maladies. De plus, l'instabilité des débouchés, la dépendance vis-à-vis des commerçants et la fluctuation des prix ont dissuadé de nombreux ménages d'accroître leur production, malgré un potentiel important.
Face aux difficultés rencontrées par les agriculteurs pour développer de nouvelles pratiques en aviculture, le modèle d'élevage de poulets « Minh Du (MD), certifié VietGAP et lié à la consommation de produits locaux » a donné des résultats prometteurs. Ce projet d'envergure, avec des critères de sélection des ménages participants clairement définis, inclut des contrats de production et de consommation garantissant un marché stable pour les produits.
Outre la fourniture de reproducteurs et d'intrants, le projet vise également à transférer les techniques d'élevage selon les normes VietGAP. Les éleveurs bénéficient d'une formation systématique sur les techniques de soins, la prévention et le traitement des maladies, la gestion de l'environnement d'élevage et la tenue des registres requis. Cette approche représente une différence significative par rapport aux méthodes agricoles traditionnelles et contribue à l'adoption progressive de pratiques de production scientifiques , contrôlées et transparentes.
Après plusieurs mois de mise en œuvre, le modèle s'est révélé remarquablement efficace, dépassant les attentes initiales. Ce résultat apporte non seulement de la joie aux ménages participants, mais crée également un effet d'entraînement positif dans toute la communauté.
Affirmer les capacités scientifiques et technologiques
Le professeur agrégé Dinh Van Dung, directeur du département de zootechnie et de médecine vétérinaire de l'Université d'agriculture et de foresterie de Hué et chef de projet, a déclaré que le succès de ce modèle démontre non seulement la capacité de l'université à mettre en œuvre des programmes scientifiques et technologiques, mais confirme également la valeur pratique des activités de recherche lorsqu'elles sont efficacement transférées à la population. Selon lui, ce modèle a contribué à aider les agriculteurs à augmenter leurs revenus, à stabiliser leur production et à accéder à des méthodes d'élevage sûres et durables, en phase avec les tendances actuelles du développement agricole.
Le projet a été mis en œuvre dans un contexte où l'élevage familial de poulets reste prédominant, tandis que l'application des normes VietGAP demeure limitée dans de nombreuses localités. À Hué, l'élevage de volailles constitue un moyen de subsistance important pour de nombreux ménages, mais il est fréquemment confronté à des difficultés telles que les épidémies, les fluctuations du marché et l'irrégularité de la qualité des produits. Par conséquent, la mise en place d'un modèle d'élevage intégré, avec un contrôle qualité rigoureux de l'intrant au produit fini, apparaît comme une voie pertinente.
Ce projet vise à développer les races de poulets MD1.BD, MD2.BD et MD3.BD en vue de l'obtention de la certification VietGAP, intégrées à une chaîne de consommation, afin d'améliorer la productivité, la qualité et la valeur ajoutée. Ces trois nouvelles races locales se distinguent par leur croissance rapide, leur productivité élevée, la qualité gustative de leur viande, leur forte résistance aux maladies et leur bonne adaptabilité à différentes conditions climatiques et environnementales, notamment aux zones dunaires.
Dans ce modèle, l'élevage est strictement conforme aux normes VietGAP, garantissant la sécurité alimentaire, la protection de l'environnement et le bien-être animal. Les ménages participants bénéficient d'une aide pour l'achat des reproducteurs, de l'alimentation animale, des vaccins et autres fournitures essentielles. Parallèlement, un suivi et des inspections rigoureux sont effectués régulièrement, depuis l'étude initiale et l'élaboration du document d'orientation technique jusqu'à la réception finale, assurant ainsi la conformité avec la réglementation du Programme central de vulgarisation agricole.
Les résultats montrent que la coopérative avicole de Quang Loi a élevé un total de 24 700 poulets Minh Du, obtenant la certification VietGAP. Le taux de survie a atteint 97,4 %, avec un poids moyen de 2,4 kg par poulet. Il est à noter que 100 % des produits sont achetés par des entreprises dans le cadre d'un contrat d'achat direct, ce qui assure aux éleveurs une production sereine, sans qu'ils aient à se soucier des ventes. L'efficacité économique de ce modèle a augmenté de plus de 16,9 % par rapport aux méthodes d'élevage traditionnelles.
Le succès du modèle d'élevage de poulets en plein air dans la commune de Dan Dien confirme la pertinence de la voie empruntée par l'Université d'agriculture et de foresterie de Hué en matière de développement agricole durable. Il constitue également un prérequis essentiel pour étendre ce modèle à d'autres localités de la ville et de la région Centre, contribuant ainsi à accroître la valeur de la production agricole et à améliorer les conditions de vie des populations rurales.
Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/co-hoi-moi-tu-mo-hinh-nuoi-ga-kien-161897.html
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