Devrais-je manger moins le soir ?

Outre la quantité de nourriture, le moment des repas est également un facteur important qui influe sur votre santé et votre poids.

Aux États-Unis, le dîner est souvent le repas principal de la journée. En Espagne et dans certains autres pays européens, c'est le déjeuner. Cette différence continue d'inspirer les scientifiques qui étudient l'influence des repas et de leurs horaires sur la santé, selon le New York Times.

Évitez de faire du dîner votre repas le plus important.

Le Dr Nour Makarem, de l'école de santé publique Mailman de l'université Columbia (États-Unis), a déclaré que de nombreuses études ont montré que les personnes qui consomment plus de calories le soir ont tendance à avoir un risque accru d'obésité, de diabète de type 2, d'hypertension artérielle et de niveaux d'inflammation.

Manger beaucoup au dîner augmente le risque d'obésité.

Le matin, le corps est prêt à digérer un repas copieux, à absorber les nutriments, à les répartir et à les convertir en énergie pour la journée, explique Frank A.J.L. Scheer, directeur du programme de médecine des rythmes circadiens au Brigham and Women's Hospital de Boston. Mais au fil de la journée, les organes métaboliques, comme le foie et le pancréas, deviennent moins réactifs.

Si vous consommez deux repas identiques, un le matin et un le soir, votre glycémie va augmenter fortement et restera élevée plus longtemps après le dîner, explique le Dr Scheer.

Marta Garaulet, professeure de physiologie à l'Université de Murcie (Espagne), a également confirmé que la mélatonine, une hormone qui signale l'heure du coucher, augmentera 1 à 2 heures avant l'endormissement, inhibant la sécrétion d'insuline par le pancréas, rendant la glycémie difficile à contrôler.

Les experts soulignent également que la consommation de repas copieux le soir augmente le stockage des graisses pendant le sommeil ; elle accroît le risque d’hypertension artérielle, d’inflammation chronique, d’obésité et de diabète de type 2 en raison de taux de glycémie fréquemment élevés.

En revanche, les personnes qui consommaient le plus de calories au petit-déjeuner ou au déjeuner perdaient légèrement plus de poids que celles qui en consommaient le plus au dîner. De plus, la sensation de faim était moins intense durant la journée lorsque le repas le plus copieux était le petit-déjeuner plutôt que le dîner.

Privilégiez un petit-déjeuner nutritif, choisissez des aliments sains

Alexandra Johnstone, professeure de nutrition à l'Université d'Aberdeen en Écosse, recommande de privilégier un petit-déjeuner nutritif, comprenant des aliments riches en protéines tels que du yaourt grec, des œufs ou des haricots.

Le Dr Nour Makarem suggère de consommer davantage de calories en début de journée et d'éviter de manger tard le soir. Si vous devez manger tard le soir, évitez les aliments transformés et ceux riches en sucre et en sodium.

Privilégiez plutôt les aliments peu caloriques qui vous rassasient sans faire grimper votre glycémie, comme les haricots, le poisson grillé, le blanc de poulet, les légumes, les fruits et les céréales complètes.

Un conseil d'expert : prenez un déjeuner copieux, vous aurez ainsi moins faim le soir et serez encore moins tenté de grignoter tard dans la nuit.

Source : https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm