Les spécialités de Ha Tinh se vendent bien après les fêtes.

(Baohatinh.vn) - Après les vacances du 30 avril au 1er mai, les spécialités de Ha Tinh telles que les bonbons "cu do", les aubergines marinées, les fruits de mer séchés, la sauce de poisson, etc., sont très demandées car les touristes et ceux qui vivent loin de chez eux choisissent de les acheter pour leur consommation personnelle et comme cadeaux.

Depuis le 2 mai, l'usine de production Cu Đơ Ông Bà Thư Viện (rue Hà Huy Tập, ville de Hà Tĩnh ) connaît une forte augmentation de la fréquentation. En moyenne, elle vend entre 12 000 et 15 000 bonbons par jour, soit le double des ventes quotidiennes habituelles.

Pour répondre à la demande accrue des clients pendant la période des fêtes, l'établissement a augmenté ses effectifs de 10-12 personnes à 25. De la fabrication des bonbons à l'emballage, le personnel travaille sans relâche pour honorer les commandes des clients.

Mme Phan Thi Nhu Y, représentante de l'établissement Cu Do Ong Ba Thu Vien, a déclaré : « Normalement, nous vendons entre 6 000 et 8 000 bonbons par jour, mais pendant les fêtes, ce chiffre a doublé. Forts de notre expérience des fêtes précédentes, nous avons anticipé cette hausse en nous fournissant les matières premières nécessaires à une production plus importante. Durant cette période, notre clientèle est principalement composée d'habitants du quartier qui achètent des bonbons en cadeau et de passants qui s'arrêtent pour en acheter. »

Ces derniers jours, l'ambiance commerçante du magasin OCOP situé dans la zone touristique de Thien Cam (Cam Xuyen) est devenue plus animée et dynamique que d'habitude, les touristes venant acheter des produits typiques de Ha Tinh.

Les étagères, regorgeant de spécialités alléchantes telles que la sauce de poisson, le maquereau, le calamar séché au soleil, les crevettes décortiquées, le vin de bois de cerf, etc., attirent toujours les clients venus s'informer et faire des achats.

M. Nguyen Van Minh (un touriste originaire d' Hanoï ) a confié : « Les produits OCOP de Ha Tinh sont très variés et d'une fraîcheur et d'une qualité exceptionnelles. J'en ai acheté à de nombreuses reprises. Pendant ces vacances, ma famille a choisi d'acheter 5 litres de sauce de poisson pure, du maquereau et du calamar séché au soleil. Ce sont tous des produits locaux ; une fois qu'on y a goûté, on ne les oublie jamais. »

M. Tran Van Duc, propriétaire d'un magasin OCOP (Un Commune, Un Produit) dans la zone touristique de Thien Cam, a déclaré : « Durant les vacances du 30 avril au 1er mai, nous avons accueilli et servi en moyenne plus de 200 clients par jour, ce qui a permis d'accroître considérablement notre chiffre d'affaires, dépassant les 30 millions de VND par jour. C'est une réussite très gratifiante qui nous motive encore davantage, ainsi que tous les agriculteurs, pêcheurs et producteurs qui ont créé ces produits de qualité. »

Les aubergines marinées, un plat traditionnel, sont également très appréciées et se vendent bien. Chaque boîte coûte en moyenne entre 50 000 et 70 000 VND. D'après les commerçants, durant cette période, les clients achètent généralement deux ou trois boîtes, voire plus, et certains en achètent même plusieurs dizaines.

Pour de nombreux habitants de Ha Tinh vivant loin de chez eux, l'aubergine marinée reste un plat familier des repas de famille, et rien n'est meilleur qu'un bol de soupe de légumes servi avec de l'aubergine croquante.

Mme Tran Thi Hai Hoa (originaire de Nghi Xuan et résidant à Hanoï) a confié : « Chaque fois que nous retournons dans notre village natal, ma famille achète beaucoup de spécialités locales à rapporter à Hanoï, pour notre consommation personnelle et pour offrir à nos connaissances et amis. Pour la fête du 30 avril, j’ai acheté 8 litres de sauce de poisson traditionnelle de la zone côtière de la commune de Cuong Gian, des aubergines marinées, des calamars séchés, des méduses marinées aux feuilles de bouse, des échalotes, etc. »

En suivant les touristes et les expatriés dans toutes les régions du pays, c'est aussi l'occasion de promouvoir les spécialités de Ha Tinh, créant ainsi davantage d'opportunités pour développer le marché des produits locaux.

Source : https://baohatinh.vn/dac-san-ha-tinh-dat-hang-sau-le-post287144.html