Les habitants de Phu Quoc travaillent dur pour fabriquer des crevettes et du poisson séchés à vendre pour le Têt.

Ces derniers jours, les habitants de la ville de Phu Quoc ( Kien Giang ) ont été occupés à acheter des crevettes, des anchois et d'autres poissons de mer frais à sécher pour servir le marché du Nouvel An lunaire en 2025.

M. Dien (chemise bleue) de la commune de Bai Thom achète environ 2 tonnes de crevettes fraîches chaque jour pour en faire des crevettes séchées à vendre pour le Têt - Photo : CHI CONG

M. Trinh Van Dien, habitant de la commune de Bai Thom, fabrique des crevettes séchées depuis plus de 30 ans pour les vendre pendant le Têt. Sa famille a commencé à les fabriquer en 1990. Les crevettes de la mer de Phu Quoc sont petites, mais leur chair est douce et savoureuse. Il les achète et les fait sécher au pêcheur qui les pêche en mer.

« Je vois le marché des crevettes séchées pour le Têt cette année comme très prometteur. Chaque jour, j'achète environ deux tonnes de crevettes fraîches pour les faire sécher. Cette quantité est séchée pendant la journée et livrée aux clients qui la commandent. Je vends quatre variétés de crevettes séchées, dont le prix varie entre 350 000 et 550 000 VND/kg (selon le type), soit une augmentation de 20 000 à 30 000 VND/kg par rapport aux jours habituels », a déclaré M. Dien.

M. Dien vend des crevettes séchées à des prix allant de 350 000 à 550 000 VND/kg - Photo : CHI CONG

« J'achète aussi des barracudas, des poissons d'alun, des poissons d'argent... pour les sécher et les vendre pour le Têt. Je fais sécher le poisson à la maison, c'est sûr, propre et préparé uniquement sur commande », a déclaré Mme Nguyen Thi Minh, une résidente de la commune de Bai Thom.

Selon Tuoi Tre Online , M. Dien et les habitants de la commune de Bai Thom, quartier d'An Thoi (ville de Phu Quoc) se sont rendus ces derniers jours dans les ports de pêche de la ville de Phu Quoc pour acheter des crevettes, des poissons de mer et des anchois.

Dans l'usine de transformation de crevettes séchées, les ouvriers sont toujours occupés à laver et à faire bouillir les crevettes pour fabriquer des produits à temps pour être livrés aux clients pendant le Nouvel An lunaire 2025.

« Je n'ai pas d'emploi stable non plus. À l'approche du Têt, je postule pour un emploi de sécheuse de crevettes et je gagne 300 000 VND par jour. Je travaille jusqu'au Têt pour gagner un peu d'argent de poche et acheter des gâteaux, des bonbons et des vêtements neufs à mes enfants », explique Nguyen Thi Nhan, une habitante de la commune de Bai Thom.

Quelques photos de personnes de la ville de Phu Quoc occupées à fabriquer des crevettes séchées et du poisson séché pour les vendre pour le Têt :

Le poisson frais est acheté en mer pour être séché - Photo : CHI CONG

Ambiance animée de personnes séchant à Phu Quoc - Photo : CHI CONG

Les anchois sont séchés par les gens - Photo : CHI CONG

Délicieux poisson séché vendu pour le plaisir de tous pendant le Têt - Photo : CHI CONG

Ces derniers jours, les habitants de Phu Quoc ont été occupés à préparer des crevettes séchées pour servir le Têt - Photo : CHI CONG

Source : https://tuoitre.vn/dan-phu-quoc-do-lua-lam-tom-kho-ca-kho-ban-tet-2025010617262505.htm