Avec une superficie naturelle totale de plus de 13 200 km², dont une superficie forestière de plus de 865 000 hectares et un taux de couverture forestière de 61,3 %, Lao Cai possède une base importante pour le développement d'une économie forestière polyvalente, notamment en ce qui concerne les produits forestiers non ligneux, les plantes médicinales et les produits uniques d'OCOP.
Grâce à ses abondantes ressources forestières et à la participation active des autorités locales, le programme OCOP dynamise la commercialisation de nombreux produits locaux. À ce jour, la province compte près de 600 produits OCOP, dont beaucoup tirent parti des atouts de la forêt, des produits forestiers non ligneux et des plantes médicinales comme le miel, les tisanes, la cannelle, les pousses de bambou, l'aubépine, les champignons shiitake et reishi, confirmant ainsi progressivement leur valeur.
Dans l'histoire de l'exploitation des ressources forestières, le miel de Mu Cang Chai est un produit emblématique. Grâce à un environnement naturel préservé, une végétation luxuriante et une grande diversité de fleurs sauvages, l'apiculture est devenue une source de revenus pour de nombreux foyers des hauts plateaux.
Dans la commune de Púng Luông, l'apiculture, activité traditionnelle pour la production de miel, se maintient et se développe grâce aux atouts de la forêt et à l'abondance de fleurs sauvages. Les ruches sont installées sous la canopée, à proximité de zones riches en espèces florales, ce qui permet d'obtenir un miel doré, sucré et délicatement parfumé, typique des hautes montagnes. Pour les apiculteurs, préserver la forêt, c'est aussi préserver les ressources florales, l'habitat des colonies d'abeilles et assurer un revenu durable à leurs familles. M. Nguyen Van Toan, directeur de la Coopérative agricole et de services Mu Cang Chai, apiculteur de longue date, témoigne : « Auparavant, nos produits étaient d'excellente qualité, mais peu connus. Depuis notre participation au programme OCOP, tous les aspects, de la production à l'emballage et à l'étiquetage, ont été améliorés, ce qui a permis de gagner la confiance des consommateurs. »
À ce jour, le miel de fleurs naturel de Mù Cang Chải a obtenu la certification OCOP 3 étoiles, l'indication géographique protégée (IGP) et répond aux normes VietGAP, ce qui a permis d'élargir son marché et de consolider sa position sur le marché national. Produit des hauts plateaux, le miel de Mù Cang Chải est devenu une denrée précieuse, contribuant à l'amélioration des revenus des populations locales.
Dans le secteur des plantes médicinales, le thé de feuilles de velours de la coopérative Tien Thanh T&T illustre le développement des produits locaux tout au long de la chaîne de valeur. Sur une superficie cultivée de plus de 21 hectares, où poussent notamment des feuilles de velours, du curcuma, du périlla et du gingembre, la coopérative a investi dans des équipements de transformation et de conditionnement pour sachets de thé, améliorant ainsi progressivement la qualité et le design de ses produits.
Le thé de feuilles de velours a reçu la certification OCOP 3 étoiles, contribuant ainsi à l'expansion du marché des plantes médicinales et à l'augmentation des revenus des membres. Selon un représentant de la coopérative Tien Thanh T&T, le thé de feuilles de velours et le thé de périlla en sachets-filtres sont cultivés de manière biologique et sûre, ce qui explique l'intérêt croissant des consommateurs, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Cette approche valorise les plantes médicinales et offre de nouvelles perspectives de revenus aux populations des régions productrices.
En réalité, lorsque les produits locaux sont fabriqués de manière systématique, dans le respect des normes de qualité et grâce à la création de marques, la valeur ajoutée est bien supérieure à celle générée par la vente de matières premières. Il s'agit d'une voie prometteuse pour le développement de l'économie rurale, fondée sur l'exploitation rationnelle des ressources locales. Actuellement, outre le miel et le thé velouté, de nombreux autres produits issus des ressources forestières sont en plein essor, tels que le thé de vigne, le gynostemma pentaphyllum, le silybum marianum, le Huang Sin Co, le Ganoderma lucidum ; les produits à base de cannelle (huile essentielle, poudre, thé) ; et les produits dérivés des pousses de bambou, de l'aubépine, etc. Partant de ces produits traditionnels des montagnes et des forêts, les entreprises OCOP se sont concentrées sur la transformation, l'amélioration du conditionnement, la création de marques et l'expansion des marchés.
D'après les statistiques du secteur forestier provincial, la province récoltera environ 400 000 tonnes de produits forestiers non ligneux en 2025. L'écorce de cannelle, à elle seule, devrait générer une valeur de plusieurs centaines de milliards de dongs, témoignant du rôle croissant de l'économie forestière dans le développement rural. Elle constitue également une source importante de matières premières pour la production de produits forestiers uniques, contribuant à accroître la valeur économique des forêts et à créer des emplois pour les populations des zones montagneuses.
L'OCOP n'est pas seulement un programme de classement des produits, mais aussi une démarche visant à transformer les mentalités en matière de production. De la production artisanale aux biens standardisés, de la vente de matières premières à la création de marques, en passant par la traçabilité et l'expansion des marchés, le programme a insufflé une dynamique aux acteurs économiques ruraux pour améliorer la qualité de leurs produits.
Plus important encore, lorsque les populations tirent des revenus du miel, des plantes médicinales, de la cannelle, des pousses de bambou ou de l'aubépine, la forêt, autrefois une ressource à protéger, devient un espace de subsistance durable. Ce sont les avantages économiques tirés de la forêt qui incitent les gens à s'y impliquer, à la préserver et à la développer.
Le développement du programme « Une commune, un produit » (OCOP), qui tire parti des atouts des zones sous la canopée forestière, contribue à accroître les revenus, à créer des emplois locaux et à répondre aux critères de création de nouvelles zones rurales en altitude. De nombreuses coopératives et groupements coopératifs ont vu le jour, reliant progressivement les populations au marché et rapprochant les produits locaux des consommateurs.
Pour assurer le développement durable de l’économie forestière, les collectivités locales doivent continuer à soutenir le développement des zones d’extraction de matières premières, améliorer les capacités de transformation, élargir les marchés de consommation et renforcer les liens entre les populations, les coopératives et les entreprises. Parallèlement, ce développement doit s’accompagner de la protection des ressources forestières, de la préservation de la biodiversité et d’une exploitation rationnelle des ressources naturelles.
Du miel de fleurs naturel au thé velouté, en passant par la cannelle, les pousses de bambou, l'aubépine, les champignons et les remèdes traditionnels, de nombreux produits forestiers voient leur valeur croître grâce au programme « Une commune, un produit » (OCOP). Standardisés, commercialisés et valorisés, ces produits révèlent la véritable valeur de la forêt, non seulement pour son écosystème, mais aussi pour les moyens de subsistance des populations des hauts plateaux. « Exploiter » le potentiel économique du sous-bois est donc aussi un moyen de préserver la forêt, de promouvoir les produits locaux et de garantir un développement rural durable.
Source : https://baolaocai.vn/danh-thuc-tiem-nang-kinh-te-duoi-tan-rung-post901219.html
