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| Application de la technologie de production de légumes hydroponiques pour répondre aux normes de qualité à l'exportation sous la marque Langbiang Farm à Lam Dong. |
Dans la province de Lam Dong, la marque de fruits et légumes Langbiang Farm a consacré plus de 20 ans à développer un vaste marché intérieur et extérieur sur des dizaines d'hectares, incarnant les valeurs d'innovation et de transformation numérique dans chacune de ses parcelles de production. Selon M. Tran Huy Duong, propriétaire de Langbiang Farm : « Pour réussir la transformation numérique en agriculture , les entreprises doivent avant tout adopter une vision stratégique et déterminer le niveau d'investissement adéquat. Elles doivent ensuite consulter des experts nationaux et internationaux en transformation numérique pour bénéficier de leur expertise technique et de leur expérience, et ainsi garantir une infrastructure de bases de données stable, complète et synchronisée. Enfin, la transformation numérique exige une amélioration continue et des pratiques de production durables… »
L'exploitation agricole Langbiang a opté pour une solution numérique adaptée aux conditions de culture des fruits et légumes du district de Lac Duong et de la ville de Da Lat, couvrant plusieurs dizaines d'hectares. Selon M. Duong, après plusieurs essais et analyses, Langbiang a choisi une solution de transformation numérique offrant un coût raisonnable, un investissement optimisé, une grande flexibilité d'ajustement, une adoption généralisée et une rentabilité élevée, un atout pour les autres exploitations agricoles de la région. Concrètement, Langbiang utilise un système numérique pour l'ensemble de sa production maraîchère, depuis les semis automatisés jusqu'à la gestion des nutriments par irrigation goutte à goutte, en passant par le suivi des soins, des indicateurs de croissance et la transparence de la qualité des produits pour ses clients. Ce système répond aux normes de certification GlobalGAP, VietGAP, entreprise agricole de haute technologie et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il assure également la continuité des opérations de préparation mécanisée des sols, de collecte des sous-produits et de stérilisation à la chaux réalisées à Langbiang avant chaque nouvelle plantation de fruits et légumes.
« Grâce à une amélioration continue et à l'application des technologies numériques, sous la devise “Semer la qualité, récolter l'amour”, la ferme Langbiang fournit en permanence les meilleurs produits à ses clients, tant en Chine qu'à l'étranger », a affirmé M. Duong. À ce jour, outre le maintien de marchés stables dans les principales régions chinoises telles que Hanoï, Hô Chi Minh-Ville, Dak Lak, Hai Phong, Da Nang et Can Tho, la ferme Langbiang exporte ses fruits et légumes à grande échelle vers des pays comme les Pays-Bas, Singapour, la Corée du Sud, le Myanmar et la Thaïlande.
S’appuyant sur les résultats de l’application des technologies numériques et de l’innovation à la ferme Langbiang de Lam Dong, et considérant la situation nationale dans son ensemble, le Dr Nguyen Nhu Thinh, de l’Institut vietnamien de recherche sur les fruits et légumes, souligne la nécessité de perfectionner, d’appliquer et de reproduire les technologies de production de fruits et légumes frais destinés à l’exportation. Ces technologies comprennent notamment l’irrigation goutte à goutte économe en eau, les techniques de génie génétique, la création de nouvelles variétés résistantes aux maladies, le diagnostic des maladies des plantes, la culture et la propagation de tissus végétaux, l’hydroponie, l’aéroponie et la culture sur substrat, ainsi que les procédés de conservation et de transformation tels que la friture sous vide en continu, le séchage par pompe à chaleur, la lyophilisation et la congélation ultra-rapide en milieu liquide.
D'après les données compilées par Mme Hoang Mai Van Anh, coordinatrice de programme de l'Organisation des Nations Unies pour le développement industriel (ONUDI), en 2024, la Chine était le principal marché d'exportation des fruits et légumes vietnamiens, représentant près de 64,8 % des exportations. Venaient ensuite les États-Unis (plus de 5 %), la Corée du Sud (4,4 %), la Thaïlande (près de 4 %) et le Japon (plus de 2,8 %). Les 19 % restants étaient répartis entre d'autres pays. Afin de diversifier davantage les marchés d'exportation des fruits et légumes vietnamiens à forte valeur ajoutée, Mme Hoang Mai Van Anh a suggéré de renforcer l'application des technologies agricoles et phytosanitaires de pointe, de publier des données annuelles de surveillance des résidus, d'améliorer la conformité aux normes de qualité des produits, de mettre en place des chaînes de valeur compétitives à l'exportation et de développer une infrastructure nationale de qualité pour soutenir les exportations.
Concernant les solutions clés pour dynamiser les exportations de fruits et légumes vietnamiens, Mme Hoang Mai Van Anh a notamment souligné : « Développer des zones de production concentrée à grande échelle, encourager une agriculture intelligente, biologique et circulaire, renforcer l’application des sciences et des technologies, utiliser des semences à haut rendement et de haute qualité adaptées au changement climatique, et pratiquer une agriculture intensive durable ; garantir la sécurité alimentaire, réduire les pertes après récolte, augmenter le pourcentage de produits conformes aux normes GAP et de certification biologique, et accroître le taux de transformation… ».
Source : https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/de-thuc-day-xuat-khau-rau-qua-1b8069b/
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