Le riz gluant est un « point positif ».

Les prix du riz n'ont cessé de baisser, passant de 10 000 VND/kg pour la récolte hiver-printemps 2024 à environ 7 000 VND/kg pour celle de 2025, et se situant actuellement entre 4 800 et 5 000 VND/kg, ce qui engendre des difficultés pour les riziculteurs. Cependant, dans les zones rizicoles s'étendant de Tánh Linh à Hoài Đức, les producteurs de riz gluant destiné à l'exportation parviennent encore à dégager des bénéfices.

Le riz gluant IR4625, également appelé riz gluant à grains ronds ou riz gluant 97, est actuellement en pleine maturation. Dans les rizières de Duc Linh, de nombreux agriculteurs récoltent leur riz et les négociants l'achètent dès la fin de la récolte. Le prix du riz gluant est actuellement supérieur de 1 000 à 1 500 VND/kg à celui du riz ordinaire, soit respectivement 5 600 à 5 800 VND/kg et 7 000 VND/kg. Les riziculteurs sont donc ravis.

Au plus fort de la saison des récoltes de riz d'été-automne, les prix du riz ont chuté de façon spectaculaire, atteignant seulement 4 800 VND/kg, soit la moitié du prix de la récolte d'hiver-printemps. De ce fait, la plupart des agriculteurs peinent à dégager un bénéfice de cette récolte. Dang Ngu, un agriculteur de la commune de Nghi Duc qui utilise actuellement une moissonneuse-batteuse, a déclaré qu'avec des prix aussi bas, la plupart des agriculteurs parviennent tout juste à couvrir leurs frais, ou au mieux, à réaliser un faible profit. Si les riziculteurs ressentent plus de tristesse que de joie face à ces prix bas, une lueur d'espoir subsiste : dans les rizières qui s'étendent de Hoai Duc et Duc Linh jusqu'à Nam Thanh, Dong Kho et Tanh Linh, ceux qui cultivent du riz gluant réalisent des bénéfices. La raison ? Le prix du riz gluant reste supérieur à celui du riz ordinaire.

M. Dang Van Binh, de la commune de Hoai Duc, qui récolte 15 hectares de riz gluant de deux variétés, l'IR4625 et le riz gluant à grains ronds, explique : « Je suis sous contrat avec la coopérative agricole Cong Thanh pour la culture du riz gluant depuis de nombreuses années. De la fourniture des semences à la récolte, la coopérative prend en charge l'approvisionnement et garantit l'achat. Le prix de vente est indexé sur le marché intérieur, ce qui me rassure. Le riz gluant IR4625 se vend actuellement à 5 600 VND/kg et le riz gluant IR4625 à près de 7 000 VND/kg. Même si le prix n'est pas aussi élevé que les saisons précédentes, la rentabilité reste supérieure à celle de la culture du riz ordinaire. »

D'après M. Binh, la culture du riz gluant n'est pas difficile, mais elle doit être réalisée selon un processus précis afin de garantir des grains de haute qualité. La coopérative fixe le prix d'achat en fonction de l'état de la rizière après la récolte : les rizières contenant moins de 90 % de grains mûrs sont jugées de qualité inférieure à celle requise pour l'exportation et sont donc vendues à un prix inférieur, tandis que celles contenant 97 % ou plus de grains mûrs sont vendues à un prix plus élevé et bénéficient d'un traitement préférentiel de la part de la coopérative.

M. Nguyen Van Thanh, chef adjoint du département économique de la commune de Duc Linh, a déclaré : « Depuis de nombreuses années, non seulement le Comité populaire de la commune de Duc Linh, mais aussi d’autres communes de la région collaborent avec la coopérative agricole Cong Thanh pour mettre en œuvre un modèle de production de riz de haute qualité. Ce modèle consiste à cultiver du riz gluant à grains ronds et les variétés IR 4625 et 4626 sur plusieurs centaines d’hectares. Afin d’accroître les revenus des agriculteurs, la commune a prévu de restructurer le secteur agricole, de créer une zone de production de riz de haute qualité et de riz gluant, et de développer des techniques de culture intensive améliorées pour le riz gluant, adaptées au changement climatique, afin de les reproduire localement. Pour atteindre cet objectif, la commune a invité plusieurs unités de production de semences, des entreprises d’achat de produits agricoles et des scientifiques à collaborer à la mise en place de modèles de démonstration de nouvelles variétés de riz, permettant aux agriculteurs d’y participer et d’en tirer des enseignements. Grâce à des actions de sensibilisation et de mobilisation, les mentalités évoluent progressivement et les agriculteurs comprennent et évaluent l’efficacité des méthodes. » Il s'agit d'une tâche essentielle pour le développement socio-économique de notre commune, dont les principales cultures sont le riz et le riz gluant.

Selon la coopérative agricole de Cong Thanh, la collaboration entre les communes pour développer et mettre en œuvre des modèles de production basés sur les sciences et les technologies s'est avérée très efficace. Elle permet aux agriculteurs d'appliquer ces technologies à la production et d'étendre leurs surfaces cultivées. De plus, la coopérative s'approvisionne en produits agricoles, notamment en riz gluant de haute qualité, pour l'exportation, assurant ainsi un marché stable aux agriculteurs. Actuellement, de Tanh Linh à Hoai Duc, environ 300 ménages cultivent quelque 500 hectares de différentes variétés de riz gluant, avec un rendement moyen de 6 à 7 tonnes par hectare, certains ménages atteignant même 8 à 9 tonnes par hectare. Les bénéfices tirés de la riziculture varient de 15 à 30 millions de VND par hectare, selon la saison. La coopérative prévoit d'étendre prochainement les surfaces cultivées.

Selon de nombreux agriculteurs, la culture du riz gluant selon un procédé équivalent à celui utilisé pour la culture du riz de haute qualité présente l'avantage de garantir les ventes du produit, d'engendrer des profits plus élevés que la culture du riz ordinaire et de protéger contre la manipulation des prix par les négociants.

Source : https://baolamdong.vn/diem-sang-lua-nep-389740.html