« Point positif » du riz gluant

Les prix du riz ont chuté de façon continue, passant de 10 000 VND/kg pour la récolte hiver-printemps 2024 à environ 7 000 VND/kg pour la récolte hiver-printemps 2025, pour atteindre aujourd’hui seulement 4 800 à 5 000 VND/kg, ce qui met les riziculteurs en difficulté. Cependant, dans les zones rizicoles de Tanh Linh à Hoai Duc, les producteurs de riz gluant destiné à l’exportation parviennent encore à dégager des bénéfices.

Le riz gluant IR4625, également appelé riz gluant à grains ronds ou riz gluant 97, est en pleine saison dans les rizières de Duc Linh. De nombreux agriculteurs récoltent ce riz, que les négociants achètent dès la récolte. Son prix est supérieur de 1 000 à 1 500 VND/kg à celui du riz ordinaire, soit environ 5 600 à 5 800 VND/kg contre 7 000 VND/kg pour le riz blanc. Les producteurs de riz gluant sont donc très enthousiastes.

Durant la récolte du riz d'été-automne, le prix du riz a chuté de façon dramatique. Le riz ordinaire ne coûte plus que 4 800 VND/kg, soit la moitié du prix de la récolte d'hiver-printemps. De ce fait, la plupart des riziculteurs qui cultivent du riz cette saison ne gagnent leur vie que grâce à leur travail. Dang Ngu, agriculteur de la commune de Nghi Duc, loue une moissonneuse-batteuse et explique qu'avec les prix actuels du riz, la plupart des agriculteurs parviennent tout juste à couvrir leurs frais, et que, dans le cas contraire, ils ne gagnent leur vie que grâce à leur travail. Face à la faiblesse des prix du riz, les ménages qui cultivent du riz ordinaire sont plus tristes qu'heureux. Cependant, une lueur d'espoir subsiste : dans les mêmes rizières, de Hoai Duc et Duc Linh jusqu'à Nam Thanh, Dong Kho et Tanh Linh, les ménages qui cultivent du riz gluant réalisent des bénéfices. La raison ? Le prix du riz gluant reste supérieur à celui du riz ordinaire.

M. Dang Van Binh, de la commune de Hoai Duc, récolte 15 hectares de riz gluant de deux variétés : le riz gluant IR4625 et le riz gluant à grains ronds. Il explique : « Je cultive du riz gluant depuis plusieurs années grâce à un contrat avec la coopérative agricole Cong Thanh. De la production des semences à la récolte, la coopérative prend en charge l'intégralité du processus et garantit le prix d'achat. Le prix de vente, quant à lui, est aligné sur les cours du marché intérieur, ce qui me rassure. Le riz gluant IR4625 se vend actuellement à 5 600 VND/kg, et le riz gluant IR4625 à près de 7 000 VND/kg. Même si le prix est inférieur à celui des récoltes précédentes, cette culture reste plus rentable que la culture du riz ordinaire. »

Selon M. Binh, la production de riz gluant n'est pas difficile, mais elle doit respecter un processus précis pour garantir une qualité optimale. La coopérative fixe le prix d'achat en fonction de l'état de la récolte : un riz gluant mûr à 90 % est jugé de qualité inférieure pour l'exportation et se vend donc à bas prix, tandis qu'un riz mûr à 97 % ou plus se vend à un prix élevé et bénéficie d'avantages et de primes de la part de la coopérative.

M. Nguyen Van Thanh, chef adjoint du département économique de la commune de Duc Linh, a déclaré : « Non seulement le comité populaire de la commune de Duc Linh, mais aussi d’autres communes de la région, collaborent depuis de nombreuses années avec la coopérative agricole de Cong Thanh pour mettre en œuvre un modèle de production de riz de haute qualité, axé sur la culture de riz gluant à grains ronds et des variétés IR 4625 et 4626 sur plusieurs centaines d’hectares. Afin d’accroître les revenus des agriculteurs, la commune prévoit de restructurer le secteur agricole, de créer des zones de production de riz de haute qualité et de riz gluant, et de reproduire localement les techniques de culture intensive de riz gluant amélioré et adapté au changement climatique. Pour atteindre cet objectif, la commune a invité plusieurs unités de production de semences, entreprises d’achat de produits agricoles et scientifiques à collaborer à un projet de démonstration de nouvelles variétés de riz. Ce projet vise à faire évoluer progressivement les pratiques agricoles grâce à des actions de sensibilisation et de mobilisation, afin d’aider les agriculteurs à mieux comprendre et évaluer l’efficacité des nouvelles méthodes. » Il s'agit d'une tâche essentielle pour le développement de l'économie locale, dont les principales cultures sont le riz et le riz gluant.

Selon la coopérative agricole de Cong Thanh, l'association des communes pour la création et l'introduction de modèles de production s'appuyant sur les sciences et les technologies est très efficace. Elle aide les agriculteurs à les appliquer et à étendre leurs surfaces cultivées. Par ailleurs, la coopérative propose également des produits agricoles, notamment des variétés de riz gluant de haute qualité destinées à l'exportation, assurant ainsi un marché stable aux agriculteurs. Actuellement, sur les terres s'étendant de Tanh Linh à Hoai Duc, environ 300 ménages cultivent quelque 500 hectares de riz gluant de toutes variétés, avec un rendement moyen de 6 à 7 tonnes par hectare. Certains ménages atteignent même 8 à 9 tonnes par hectare, générant des bénéfices de 15 à 30 millions de VND par hectare, selon la saison. La coopérative prévoit d'étendre sa superficie prochainement.

Selon de nombreux agriculteurs, la culture du riz gluant suit le même procédé que celle du riz de haute qualité, mais présente l'avantage d'une vente directe du produit, de profits plus élevés que la culture du riz ordinaire et de ne pas être contraint de baisser les prix par les négociants...

Source : https://baolamdong.vn/diem-sang-lua-nep-389740.html