Quelles sont les tendances des prix du porc ?

Les prix du porc au Vietnam sont actuellement plus élevés qu'en Chine.

Le 12 juin, le prix du porc vif a atteint 71 000 VND/kg, son plus haut niveau depuis le début de l'année. Globalement, en juin, le prix du porc vif a augmenté d'environ 3 à 5 % par rapport à mai 2024. Le 30 juin, le prix du porc vif oscillait entre 67 000 et 69 000 VND/kg dans le Nord ; entre 63 000 et 67 000 VND/kg dans le Centre et les Hauts Plateaux du Centre ; et entre 65 000 et 68 000 VND/kg dans le Sud. Le prix moyen national du porc vif s'est établi à 65 700 VND/kg. C'est dans le Nord que le prix moyen était le plus élevé (67 600 VND/kg).

Les récentes fluctuations des prix du porc sont considérées comme assez inhabituelles par rapport aux tendances du marché.

Dans les entreprises CP du Nord du Vietnam, le prix des porcs vivants est de 68 000 VND/kg ; le prix des porcs vivants dans les entreprises CP du Sud du Vietnam est de 67 000 VND/kg.

Parallèlement, le prix moyen des porcs vivants en Chine est actuellement de 63 900 VND/kg, ce qui signifie que le prix des porcs vivants au Vietnam est supérieur à celui du marché chinois.

Selon les données de l'Office général des statistiques, le prix du porc a également augmenté de 3,78 % en raison de l'épidémie de peste porcine africaine qui a touché de nombreuses localités du pays.

La hausse des prix du porc sur pied a entraîné une augmentation du prix de la carcasse de porc, qui atteint désormais environ 90 000 VND/kg. Après une période de stabilité, les prix du porc ont augmenté de 10 000 à 20 000 VND/kg, se situant généralement entre 100 000 et 130 000 VND/kg, selon le type de viande.

Cependant, contrairement aux fluctuations constantes des prix du porc vivant, le marché du porc sur les marchés locaux de Hanoï est plutôt atone. Les vacances d'été dans de nombreuses écoles ont entraîné la fermeture des cantines scolaires, et les fortes chaleurs ont provoqué une faible demande de porc de la part des consommateurs.

Malgré quelques ajustements à la baisse, la tendance générale pour juin 2024 montre que les prix du porc ont majoritairement fluctué à la hausse. Ces fluctuations récentes sont considérées comme conformes aux principes du marché.

« Après une longue période de forte baisse des prix du porc, qui ont oscillé autour de 52 000 à 53 000 VND/kg, plongeant de nombreux éleveurs dans la précarité et l’absence de bénéfices, le prix actuel, entre 65 000 et 69 000 VND/kg, représente un niveau raisonnable leur permettant de dégager un profit », a déclaré M. Nguyen Xuan Duong, président de l’Association vietnamienne de l’élevage. Il a ajouté que la fluctuation des prix du porc est due à l’instabilité des exploitations, à des problèmes de planification et à des épidémies complexes, entraînant une diminution de l’offre globale.

D'après M. Pham Kim Dang, directeur adjoint du Département de l'élevage ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ), le prix élevé des porcs vivants s'explique par la forte baisse de l'offre. Auparavant, le prix était bas, ce qui incitait les éleveurs à réduire leurs investissements dans le renouvellement des cheptels.

Après une longue période de stagnation, les prix du porc ont connu une hausse continue ces derniers mois, au grand bonheur des éleveurs. Actuellement, les prix du porc sont élevés, oscillant entre 67 000 et 70 000 VND/kg, soit leur plus haut niveau depuis quatre ans, tandis que le prix des aliments pour animaux a baissé, ce qui génère des bénéfices substantiels pour les éleveurs.

Par conséquent, à ce prix, les éleveurs peuvent réaliser un bénéfice d'environ 800 000 à 1 000 000 VND par porc prêt à l'abattage. Forts de ce signe encourageant, de nombreux éleveurs de la province vont accélérer le reconstitution de leurs troupeaux et relancer l'élevage.

Selon M. Le Huu Toan, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Kien Giang, à la fin du mois de mai 2024, le cheptel porcin total de la province s'élevait à environ 214 000 têtes, soit une augmentation de près de 11 % par rapport à la même période en 2023 et l'équivalent de 55 % du plan de production animale de 2024.

D'après un rapport du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, au cours du premier semestre 2024, l'élevage porcin et avicole s'est bien développé et les maladies ont été maîtrisées. Le cheptel porcin a connu une forte croissance, notamment grâce à la transition des exploitations familiales vers une production semi-industrielle et aux liens établis avec les entreprises ; à une production agricole alliant biosécurité, lutte contre les maladies et application de technologies de pointe ; et au maintien de prix élevés pour le porc.

Les prix du porc évoluent à contre-courant de la tendance générale.

Les prix du porc ont commencé à fluctuer à partir de fin mai, augmentant régulièrement pour atteindre un nouveau niveau. M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association des éleveurs de Dong Nai, a indiqué que cette hausse était assez inhabituelle au regard des tendances du marché.

En été, la demande du marché est généralement moins forte qu'à d'autres périodes de l'année, ce qui entraîne une moindre fluctuation et souvent des prix du porc plus bas. Cependant, cette année, les prix du porc n'ont cessé d'augmenter et se maintiennent à un niveau élevé. L'offre a fortement diminué, principalement parce que les petits exploitants réduisent leurs troupeaux, voire abandonnent leurs exploitations, en raison des difficultés engendrées par les faibles prix de vente et la propagation de la peste porcine africaine. Face à la flambée actuelle des prix du porc, la plupart des petits exploitants ne tirent aucun profit de la situation.

Début juillet 2024, les prix du porc sur pied ont fluctué à la baisse, atteignant un prix plancher de 61 000 VND/kg dans certaines régions. M. Nguyen Kim Doan a averti que, malgré des bénéfices substantiels actuellement réalisés par les éleveurs, le marché reste défavorable, les prix élevés freinant la consommation. L'offre de porcs est en baisse par rapport à la période précédente, mais cette situation est temporaire et devrait se stabiliser prochainement. Dans ce contexte, les éleveurs devraient envisager avec prudence l'augmentation ou le renouvellement de leurs troupeaux afin d'éviter le double risque d'épidémies et de fluctuations de prix.

Source : https://congthuong.vn/dien-bien-nao-cho-gia-heo-hoi-329477.html