Cérémonie unique en l'honneur du théier ancestral de Suoi Giang

Reconstitution de la cérémonie en l'honneur du théier ancestral du peuple H'Mong à Suoi Giang.

Étroitement lié à la vie communautaire, le rare et ancien théier Shan Tuyet pousse avec persévérance dans le froid rigoureux des hauts plateaux.

La population de 400 théiers Shan Tuyet anciens, située dans la commune de Suoi Giang, pousse naturellement entre 1 300 et 1 800 mètres d’altitude, constamment enveloppée de nuages, et est âgée de 100 à 300 ans. Cette population a été reconnue comme arbre du patrimoine vietnamien par l’Association vietnamienne pour la conservation de la nature et de l’environnement. Cette région a également été identifiée par les scientifiques comme l’un des sites abritant les théiers « ancestraux » au monde.

Les théiers Shan Tuyet sont parfaitement adaptés au climat, au sol et à la source d'eau de la région, et leur culture ne nécessite ni engrais ni pesticides. C'est pourquoi ce thé ancien est si prisé sur le marché : outre son excellente qualité, le thé Shan est également un thé d'une pureté absolue. La province de Suoi Giang compte plus de 500 hectares de théiers Shan, dont 400 théiers centenaires reconnus comme patrimoine culturel vietnamien. La production annuelle de bourgeons de thé frais atteint 600 tonnes. En 2013, les thés de Suoi Giang ont obtenu un certificat de marque exclusive délivré par l'Office de la propriété intellectuelle.

La région ancestrale de culture du thé Shan Tuyet, à Suoi Giang, est certifiée zone de production biologique et bénéficie d'une indication géographique protégée (IGP). Les théiers sont numérotés et identifiés par un code QR permettant de retracer leur origine. Les thés Tuyet Son Tra répondent aux normes OCOP 4 étoiles. Leur prix de vente varie de 400 000 VND/kg à 4 millions de VND/kg de produit fini. Actuellement, deux thés, le thé rouge Shan Tuyet et le thé en feuilles Shan Tuyet, répondent aux normes européennes et sont exportés vers le Royaume-Uni et le Japon.

Chaque année, le thé Suoi Giang Shan Tuyet est récolté trois fois : au printemps, en été et lors de la dernière récolte, aux alentours d’août et septembre du calendrier lunaire. La cueillette et la transformation du thé Suoi Giang se font par torréfaction sur une poêle en fonte chauffée à blanc, grâce au savoir-faire ancestral du peuple H’Mong. Pour cueillir les jeunes bourgeons, il faut grimper aux hautes branches des théiers centenaires afin de sélectionner les bourgeons les plus frais, qui seront ensuite torréfiés et séchés.

Comme pour les autres groupes ethniques vietnamiens, les croyances populaires occupent une place importante dans la vie spirituelle des H'Mong. Convaincus que toute chose possède une âme, ils vénèrent souvent de grandes pierres et des arbres centenaires. En signe de respect et de gratitude envers le ciel et la terre, ils implorent les dieux de les bénir d'une année de beau temps et d'abondantes récoltes de thé.

Chaque année, selon les rituels traditionnels, le peuple H'Mong de Suoi Giang célèbre une cérémonie en l'honneur du théier ancestral. Cette année, la cérémonie est officiée par le doyen du village, l'artisan Giang A Dang. C'est un homme âgé, vertueux et respecté, qui connaît parfaitement les coutumes et traditions H'Mong.

La prière a été récitée : Ô ciel et terre, dieux ! Aujourd'hui, le peuple H'Mong de Suoi Giang a fait une petite offrande au ciel et à la terre, aux dieux et aux dieux du thé, pour exprimer sa sincérité : Nous prions les dieux du ciel et de la terre, les dieux du thé, de protéger et de prendre soin de toute chose, nous prions pour un temps favorable, une vie prospère et heureuse pour le peuple, nous prions pour la paix et la prospérité de la patrie et du pays.

Auparavant, le peuple Hmong vivait de la seule culture du maïs et du riz, ainsi que de la chasse. Grâce au précieux théier, il a bénéficié d'une source de revenus importante, de la création d'emplois, de la disparition de la faim et de la réduction de la pauvreté, et ses conditions de vie se sont considérablement améliorées. Le camarade Nguyen Huu Luc, président du Comité populaire de la commune de Van Chan, a déclaré que la participation à la « Cérémonie en l'honneur du théier ancestral » est un bel exemple des croyances culturelles du peuple Hmong de Suoi Giang. Cette croyance populaire s'exprime par des prières simples et authentiques, exprimant le souhait de se relever avec force, que cette énergie vitale nourrisse à jamais les théiers, que la forêt de théiers s'épanouisse et prospère, apportant ainsi bonheur et prospérité.

Article et photos : THANH SON

Source : https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html