Canal des palourdes

Activité intense sur le canal.

Tôt le matin, en longeant le canal Mac Can Dung qui traverse les communes de Can Dang, Vinh Hanh et Vinh An, on aperçoit facilement de nombreux bateaux à moteur qui récoltent les palourdes à l'aide de râteaux. Il y a quelques décennies, on utilisait seulement des perches en bambou munies de filets pour ramasser les palourdes. Il fallait s'immerger dans le canal et travailler dur, mais la récolte était maigre. Aujourd'hui, on a investi dans du matériel et des bateaux plus grands pour récolter des palourdes en bien plus grande quantité. M. Tran Thanh Tam, propriétaire d'un bateau de pêche aux palourdes sur les canaux, raconte que, enfant, il accompagnait son père sur un bateau pour ramasser les palourdes à la main. Quand le froid arrivait, tout le monde avait les mains et les pieds gelés, et la récolte ne représentait que quelques centaines de kilos ! Désormais, grâce à un râteau équipé d'un puissant moteur, une seule matinée de travail sur les canaux peut rapporter plus d'une tonne de palourdes. M. Tam a déclaré qu'il gagnait plus d'un million de dongs par jour après déduction des dépenses.

Lavage des palourdes en vue de leur pesée pour les petits commerçants.

Les bateaux de dragage de palourdes sont d'apparence assez simple. À l'arrière se trouve une lourde structure en fer à laquelle est fixé un filet. À chaque passage, le bateau creuse la vase à une quarantaine de centimètres de profondeur, piégeant les mollusques. Après avoir parcouru quelques centaines de mètres, une grue située à l'arrière du bateau remonte le filet sur la plateforme, le remuant sous l'eau, puis déverse les palourdes dans une grande bassine. Les pêcheurs commencent alors à les trier et à les classer. M. Tam explique que le filet contient un mélange de palourdes, de coquilles, de coquilles d'escargots et d'autres débris. Il faut donc trois personnes pour trier les palourdes rapidement. Une fois triées, les palourdes sont chargées dans la cale du bateau. De cette manière, les dragueurs de palourdes sillonnent les canaux, draguant jusqu'à ce que le bateau soit plein, puis ils accostent pour peser les palourdes destinées aux négociants.

Revenus à l'année

D'après M. Nguyen Van Loi (un pêcheur de palourdes professionnel), il semble que des gens ramassent des palourdes dans le canal presque tous les jours. Cela s'explique par la demande croissante des commerçants. Beaucoup affirment que le canal Mac Can Dung est le plus riche en palourdes car l'eau qui s'écoule du fleuve vers l'intérieur des terres crée un environnement propice à la reproduction de ces mollusques. Dans de nombreux tronçons du canal, les pêcheurs ramassent des palourdes jour après jour, et pourtant, il en reste toujours beaucoup.

L'après-midi, en visitant un quai d'achat de palourdes, nous avons vu des dizaines de chalutiers ancrés, chargeant les palourdes pour les peser pour les négociants, créant une scène d'activité intense. Le bruit des pompes à eau et le bruissement des tamis emplissaient le canal. Assis dans un abri de fortune, observant les travailleurs peser les palourdes, M. Tran Van Quyen (49 ans, habitant de la commune de Vinh An) nous a confié : « Chaque jour, j'achète des dizaines de tonnes de palourdes d'eau douce. Grâce à ce travail, les gens ont un revenu stable. » Il a expliqué que les palourdes en vrac se vendent à 2 000 VND/kg et qu'en moyenne, chaque chalutier en récolte entre une et deux tonnes, ce qui lui rapporte plus d'un million de VND après déduction de toutes les dépenses. Parfois, les palourdes d'eau douce se vendent en vrac entre 3 000 et 4 000 VND, ce qui assure aux habitants un revenu assez élevé et leur évite d'aller travailler comme ouvriers dans les grandes villes.

Selon M. Quyen, la pêche aux palourdes à l'aide de bateaux à moteur puissants est une activité répandue depuis plus de dix ans, depuis que les pêcheurs côtiers ont commencé à utiliser les palourdes d'eau douce comme nourriture pour les crevettes tigrées. De ce fait, cette activité s'est considérablement développée jusqu'à aujourd'hui. Les palourdes d'eau douce sont en effet considérées comme une source de nourriture très nutritive pour les crevettes tigrées.

Outre le canal Mac Can Dung, des chalutiers sillonnent les affluents des canaux 5, 7, 9 et 10 pour la pêche aux palourdes. Celles-ci sont ensuite distribuées dans toute la région, des campagnes aux marchés, générant ainsi des revenus importants pour la population locale.

LUU MY

Source : https://baoangiang.com.vn/dong-kenh-hen-a423181.html