Le tourisme vietnamien met en valeur la cuisine et la culture nationales.

Les touristes s'intéressent de plus en plus aux destinations uniques qui offrent des expériences profondes en matière de gastronomie et de culture nationale.

Pour les vacances d'été 2026, il a été observé que les touristes tendent à rechercher des destinations qui combinent à la fois exploration de la nature et expériences locales uniques.

Allier cuisine et culture nationale

Les touristes étrangers sont impatients de découvrir les aspects uniques de la cuisine vietnamienne.

Selon M. Vu Ngoc Lam, directeur d'Agoda Vietnam, les touristes sont désormais plus proactifs et exigeants dans le choix de leur hébergement, privilégiant les établissements bénéficiant de bons avis, de services pratiques et d'une offre culinaire de qualité. Cela démontre qu'en plus de vérifier la qualité grâce aux avis de la communauté, les touristes vietnamiens accordent une importance croissante à l'expérience globale de leur voyage. Afin de répondre à la demande touristique et de dynamiser le tourisme à Hô Chi Minh-Ville, de plus en plus d'entreprises du secteur lancent des produits innovants, alliant gastronomie et culture nationale. Ces nouveautés contribuent à renforcer l'image de marque de la ville en s'appuyant sur la richesse de ses spécificités locales.

D'un point de vue commercial, M. Tran Minh Hoang, directeur commercial de Chao Show (Dau An Show Co., Ltd.), a déclaré que Chao Show est un spectacle qui allie musique traditionnelle vietnamienne, cuisine des trois régions du Vietnam et éclairages modernes. Les sonorités authentiques de 30 instruments de musique traditionnels vietnamiens résonnent directement sur scène, donnant vie à la suite « Giang Son Cam Tu » à travers 12 œuvres contemporaines reflétant les sonorités vibrantes et authentiques de chaque région. Le cœur de Chao Show réside dans une collection de 30 instruments indigènes, collectés, fabriqués et restaurés par des artisans de tout le pays – la collection la plus complète et la plus unique actuellement au Vietnam. Outre la musique, Chao Show propose également une cuisine typique des trois régions du Vietnam, offrant un magnifique aperçu du pays à travers les sons, les images et les saveurs. M. Hoang a ajouté que Chao Show attire non seulement les touristes internationaux, mais aussi le cœur des Vietnamiens, ouvrant ainsi une voie prometteuse pour la préservation et la promotion de la culture nationale. Depuis une scène installée en plein centre-ville, ce projet fait progressivement découvrir la musique traditionnelle à un public mondial, témoignant d'une volonté d'innover dans la manière dont la narration du patrimoine a captivé les touristes.

Chào Show présente la cuisine des trois régions du Vietnam à travers 9 plats vietnamiens emblématiques.

« Chào Show a investi dans un système audio immersif, la technologie sonore la plus avancée d'Asie pour les spectacles, et l'exploite. Ainsi, quel que soit leur emplacement dans la salle, tous les spectateurs peuvent profiter d'une expérience sonore stéréo 3D saisissante. Cette technologie transforme la musique folklorique traditionnelle en une expérience auditive inédite au Vietnam et, pour la première fois, lui confère la profondeur sonore du XXIe siècle », a déclaré M. Hoang.

Mme Nguyen Thi Ngoc Tram (25 ans, originaire de la province de Tay Ninh) a confié que c'était la première fois qu'elle découvrait un produit touristique moderne d'envergure alliant musique et gastronomie en plein cœur d'Hô Chi Minh-Ville. La combinaison de sons, de lumières et de mets a créé une expérience multisensorielle et émotionnellement riche. Elle prévoit d'y emmener à nouveau sa famille et ses amis.

Repositionnement et mise en place d'une nouvelle stratégie de développement produit.

Les visiteurs peuvent apprécier la musique folklorique vietnamienne dans un cadre culturel reflétant la diversité des groupes ethniques.

Outre le lancement de nouveaux produits, les entreprises touristiques de Hô Chi Minh-Ville renouvellent également leur offre existante. Par exemple, la zone touristique et culturelle de Suoi Tien a annoncé la 22e édition du Festival des fruits du Sud – Festival de la ferme de Suoi Tien – en 2026, sur le thème « Le son de la terre alluviale – Le flux des racines – La perpétuation de la culture ». Cette année, le festival proposera de nouvelles attractions : un buffet de fruits, un marché flottant miniature, un spectacle son et lumière nocturne, des hamacs à l’occidentale, des produits locaux et même des rues bordées de fruits « parlants ». En particulier, plusieurs plats à base de bœuf associés à 26 variétés de fruits, visant à établir un record vietnamien, seront le point d’orgue culinaire de cette édition. De plus, et c’est une première au Festival des fruits du Sud, un « espace hamacs à l’occidentale » sera installé, proposant hamacs, thé sucré, gâteaux traditionnels, soupe de nouilles et crêpes salées, offrant aux visiteurs l’impression de se promener dans un verger local en plein cœur de Hô Chi Minh-Ville. Parallèlement, le Festival gastronomique des saveurs du Sud 2026, organisé par la société par actions PhuThoTourist en collaboration avec le parc culturel Dam Sen, sur le thème « Cent saveurs entrelacées », recrée une riche mosaïque des cultures culinaires Kinh, Hoa, Khmer et Cham à travers des centaines de spécialités régionales. Bien plus qu'une simple expérience gastronomique, le festival offre aux visiteurs une immersion totale dans la vie, les habitants et l'hospitalité du Sud.

Certains visiteurs d'Hô-Chi-Minh-Ville ont souligné que, outre la musique et la gastronomie, de nombreux produits touristiques offrent des expériences uniques, mettant en valeur une nature majestueuse, une diversité culturelle et l'hospitalité de ses habitants. Sans quitter la ville ni participer à des excursions interrégionales, les visiteurs peuvent vivre un voyage complet qui sollicite tous leurs sens : l'ouïe, la vue et les émotions.

Du point de vue de la gestion, Mme Nguyen Cam Tu, directrice du Centre de promotion du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que le secteur touristique de la ville, outre la consolidation des acquis de 2026, s'attachera à innover en profondeur, à développer de nouveaux produits touristiques, à valoriser les destinations, à innover dans ses activités promotionnelles et à renforcer l'image de marque touristique de la ville. Pour atteindre cet objectif, le deuxième trimestre 2026 sera consacré à la mise en œuvre du programme « Points forts de l'été », qui prévoit la conception de nouveaux programmes touristiques variés et l'ajout de nouvelles offres pour les professionnels du tourisme et des voyages de la ville.

D’ici 2026, le Département du tourisme de Hô Chi Minh-Ville poursuivra ses efforts d’études et d’évaluation des ressources touristiques afin de repositionner l’offre, tout en développant de nouveaux produits adaptés aux tendances du marché. Parallèlement, après une décentralisation claire de la gestion, le Département renforcera le développement de produits touristiques uniques, propres à chaque localité. La ville s’attachera notamment à développer le tourisme nocturne, en expérimentant des partenariats public-privé dans les domaines de la culture et du sport, à travers des activités telles que des visites nocturnes de musées et des spectacles artistiques.

Source : https://baotintuc.vn/du-lich/du-lich-viet-gioi-thieu-am-thuc-van-hoa-dan-toc-20260525133833196.htm