Quand on parle de Hai Phong, beaucoup de gens pensent à une ville portuaire animée avec de belles plages. Cependant, Hai Phong attire également les touristes grâce au voyage à la découverte d'une culture culinaire unique et indigène.
Durant les vacances du 30 avril au 1er mai de cette année, de nombreux touristes ont visité Hai Phong pour découvrir la tournée culinaire. De nombreuses rues telles que Lach Tray, Hai Ba Trung, Hoang Minh Thao, Hang Kenh... avec leurs boutiques, le marché de Co Dao, le marché de Cat Bi... sont animées par les touristes venus de Hanoi et de nombreuses autres localités.
Vous trouverez ci-dessous quelques plats célèbres à découvrir lors de votre visite gastronomique à Hai Phong :
Soupe de nouilles de riz au crabe
La soupe de nouilles de riz au crabe est certainement le premier plat à ne pas manquer lors de votre voyage à la découverte de la cuisine de Hai Phong. La soupe de nouilles au crabe de Hai Phong a un goût prononcé de la mer avec un bouillon sucré de crabe des champs, une poitrine de porc riche et le parfum parfumé des feuilles de bétel et des oignons frits. Des nouilles de riz douces et moelleuses, servies avec des épinards d'eau et des herbes, créent un goût frais.
Lors de la dégustation, vous ressentirez la saveur rustique mais riche, avec le souffle typique du Nord et la saveur marine familière de Hai Phong.
Rouleaux de printemps au crabe
Si Hanoi propose des rouleaux de printemps frits, Hai Phong est célèbre pour ses rouleaux de printemps au crabe. Les rouleaux de printemps au crabe ont non seulement le délicieux goût de la chair de crabe fraîche, mais sont également croustillants grâce à la couche de papier de riz enroulée autour de l'extérieur. Chaque morceau de rouleau de printemps est roulé fermement, en le mordant, la saveur sucrée et croustillante se répand. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi nutritif, témoignant du soin apporté par la population locale à chaque plat.
Gressins
La baguette de Hai Phong est différente des baguettes des autres endroits en raison de sa taille compacte et de sa saveur unique. Ce plat ne contient que du pâté et un peu de satay et de sauce chili maison, mais il est riche et épicé, parfaitement adapté à ceux qui aiment la nourriture épicée.
Les bâtonnets de pain sont un aliment de restauration rapide idéal, vous pouvez les trouver à n'importe quel coin de rue à Hai Phong, des petits stands sur le trottoir aux magasins célèbres.
Route des escargots
Hai Phong est l'un des célèbres paradis des escargots au Vietnam. Les escargots sont ici riches en variété et en méthodes de préparation : cuits à la vapeur, bouillis, sautés, grillés avec de nombreuses sauces et sauces à tremper différentes.
La particularité de déguster des escargots de Hai Phong est que vous pouvez siroter chaque plat d'escargots avec des amis, vous immerger dans l'atmosphère animée des restaurants de trottoir et ressentir la liberté et la joie de la ville portuaire.
Comprimés effervescents
Si vous venez à Hai Phong par temps froid, vous apprécierez le su din, une collation typique disponible uniquement en hiver. Il s'agit d'un type de gâteau de riz gluant fourré aux haricots mungo, servi avec de l'eau chaude au gingembre, saupoudré d'un peu de noix de coco râpée. Le goût sucré et légèrement épicé du gingembre réchauffe le corps, créant une sensation agréable par temps froid.
En venant à Hai Phong, les convives peuvent visiter de délicieux restaurants dans toute la ville.
Si vous souhaitez déguster une soupe de nouilles au crabe, les visiteurs peuvent la découvrir dans les rues Lach Tray, Cau Dat et Chu Van An. De délicieux vermicelles au porc grillé et des rouleaux de printemps au crabe sont vendus dans les rues Tran Nhat Duat ou Hang Kenh.
Les visiteurs peuvent déguster du pain épicé ou du délicieux pain chaud dans les magasins situés à l'intersection de la rue Le Loi et de Cot Den, le long de la rue Chua Hang. Certains marchés proposant des produits frais célèbres sont le marché de Co Dao, le marché de Cat Bi et le marché de Hang.
De plus, les visiteurs peuvent se référer à la visite gastronomique nocturne appréciée et appréciée par de nombreux habitants, comme le papier de riz frit et le cerveau d'œuf frit dans la rue Le Chan ; Hot pot et grillades toute la nuit dans les rues Ngo Gia Tu et Lach Tray ; poulet mijoté, porridge de côtes, ragoût de bœuf... dans la rue Cau Dat...
À l'avenir, après avoir fusionné avec la province de Hai Duong, Hai Phong proposera une série de spécialités célèbres qui raviront les touristes, telles que le gâteau aux haricots verts, le gâteau gai, le litchi et les vers de vase...
La résonance des cultures culinaires des deux localités promet d'aider la ville de Hai Phong (nouvelle) à promouvoir son potentiel et ses atouts touristiques, attirant ainsi les touristes à rester et à vivre une expérience plus longue.
TB (résumé)Source : https://baohaiduong.vn/food-tour-hai-phong-co-gi-410672.html
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