Qu'est-ce qu'une visite gastronomique à Hai Phong propose ?

Hai Phong n'est pas seulement une ville portuaire animée, mais aussi une destination attrayante grâce à sa cuisine distinctive, proposant de nombreux plats uniques que vous devez absolument goûter lors d'un circuit gastronomique.

Les restaurants servant les spécialités culinaires de Hai Phong étaient bondés pendant les vacances du 30 avril au 1er mai cette année.

Quand on pense à Hai Phong, on imagine souvent une ville portuaire animée aux plages magnifiques. Cependant, Hai Phong attire également les touristes grâce à sa culture culinaire unique, riche en saveurs locales.

Durant les vacances du 30 avril au 1er mai de cette année, de nombreux touristes ont afflué à Hai Phong pour découvrir sa gastronomie. Les rues commerçantes comme Lach Tray, Hai Ba Trung, Hoang Minh Thao et Hang Kenh, avec leurs boutiques et restaurants, ainsi que les marchés tels que Co Dao et Cat Bi, étaient pris d'assaut par les touristes venus de Hanoï et d'ailleurs.

Voici quelques plats célèbres à essayer lors de votre visite gastronomique à Hai Phong :

soupe de nouilles au crabe

Les nouilles de riz ou les vermicelles, préparés de façon unique, constituent un plat appétissant.

La soupe de nouilles au crabe est sans conteste le premier plat à ne pas manquer lors de votre exploration culinaire de Hai Phong. Riche en saveurs marines, elle se compose d'un bouillon sucré à base de crabe d'eau douce, de poitrine de porc savoureuse et d'un subtil arôme de feuilles de bétel et d'oignons frits. Les nouilles, tendres et moelleuses, sont servies avec des épinards d'eau et des herbes aromatiques, pour une expérience gustative rafraîchissante.

À la dégustation, vous découvrirez une saveur rustique mais riche, imprégnée de l'essence distinctive du Nord du Vietnam et du goût familier de la mer de Hai Phong.

rouleaux de printemps au crabe

Les rouleaux de printemps au crabe sont croustillants à l'extérieur et doux et tendres à l'intérieur.

Si Hanoï est célèbre pour ses nems frits, Hai Phong l'est pour ses nems au crabe. Ces derniers sont non seulement délicieux grâce à la chair de crabe fraîche, mais aussi croustillants grâce à la galette de riz. Chaque nem est roulé serré, et à chaque bouchée, une saveur douce, parfumée et croquante se répand. Ce plat est non seulement savoureux, mais aussi nutritif, témoignant du soin et de l'attention portés aux détails par les habitants dans la préparation de leurs mets.

Baguette

Baguette croustillante

Les sandwichs baguette de Hai Phong se distinguent par leur format compact et leur saveur unique. Bien qu'ils ne contiennent que du pâté et un peu de sauce chili maison, ils sont riches, épicés et raviront les amateurs de cuisine relevée.

Les sandwichs baguette sont l'option de restauration rapide idéale, et vous pouvez en trouver à presque tous les coins de rue à Hai Phong, des petits stands sur le trottoir aux magasins célèbres.

Le paradis des escargots

Une grande variété de plats à base d'escargots et de méthodes de préparation.

Hai Phong est l'un des plus célèbres paradis des escargots au Vietnam. On y trouve une grande variété d'escargots, préparés de différentes manières : à la vapeur, bouillis, sautés, grillés, et accompagnés de sauces et de trempettes variées.

Ce qui est particulier avec la dégustation des escargots de Hai Phong, c'est que vous pouvez savourer chaque plat entre amis, vous immerger dans l'atmosphère animée des étals de rue et ressentir l'esprit libre et joyeux de cette ville portuaire.

Sủi dìn

Sủi dìn - une spécialité culinaire disponible uniquement en hiver à Hai Phong.

Si vous visitez Hai Phong par temps froid, vous aurez l'occasion de déguster le sui din, une spécialité hivernale typique. Il s'agit d'une boulette de riz gluant fourrée à la pâte de haricots mungo, servie avec un sirop de gingembre chaud et parsemée de noix de coco râpée. La saveur douce et légèrement épicée du gingembre réchauffe le corps et procure une agréable sensation de bien-être par temps froid.

La carte des circuits gastronomiques aide les touristes à découvrir facilement les délicieux plats de Hai Phong.

Lors d'une visite à Hai Phong, les gourmands trouveront de délicieux restaurants dans toute la ville.

Pour déguster une soupe de nouilles au crabe, rendez-vous rue Lach Tray, rue Cau Dat ou au marché Chu Van An. Vous trouverez de délicieux vermicelles accompagnés de galettes de porc grillées et de nems au crabe rue Tran Nhat Duat ou rue Hang Kenh.

Les visiteurs peuvent déguster du pain épicé ou de délicieux sandwichs au pâté chaud sur les étals des rues Le Loi et du carrefour de Cot Den, ainsi que dans le quartier de Chua Hang. Plusieurs marchés sont réputés pour leurs produits frais et savoureux, comme le marché de Co Dao, le marché de Cat Bi et le marché de Hang.

De plus, les touristes peuvent opter pour des circuits gastronomiques nocturnes très prisés des locaux, comme la dégustation de galettes de riz frites et de cervelle frite aux œufs rue Le Chan ; les fondues chinoises et les barbecues toute la nuit rues Ngo Gia Tu et Lach Tray ; le poulet braisé, le porridge de côtes de porc, le bœuf au vin rouge, etc., rue Cau Dat…

Le gâteau de haricots mungo, une spécialité de la province de Hai Duong, figurera bientôt dans le catalogue des circuits gastronomiques de Hai Phong.

Suite à sa fusion avec la province de Hai Duong, Hai Phong proposera bientôt une série de spécialités renommées qui raviront les touristes, telles que le gâteau de haricots mungo, le gâteau aux épines, le litchi et les vers de vase...

La synergie des cultures culinaires des deux localités promet d'aider la (nouvelle) ville de Hai Phong à développer son potentiel et ses atouts touristiques, attirant ainsi les touristes à séjourner et à découvrir la ville pendant des périodes plus longues.

Tuberculose (résumé)

Source : https://baohaiduong.vn/food-tour-hai-phong-co-gi-410672.html