Une visite gastronomique attrayante à Phan Thiet.

Le circuit gastronomique de Phan Thiet est accessible à tous et propose des plats délicieux et copieux ; une fois que vous l'aurez testé, vous aurez envie d'y revenir. Visiter Phan Thiet sans faire un circuit gastronomique pour goûter à la cuisine locale serait vraiment dommage.

Nourriture délicieuse et abordable

Les circuits gastronomiques attirent de plus en plus de touristes, notamment les jeunes amateurs de cuisine locale et régionale. Chaque plat possède les caractéristiques uniques de sa région. Lors de leur visite à Phan Thiet, de nombreux groupes de touristes dégustent des mets variés, des en-cas aux repas complets. Tout en savourant leur repas, ils partagent leurs impressions sur les saveurs de chaque plat et créent des vidéos « Circuit gastronomique de Phan Thiet » ou rédigent des articles tels que « Que manger à Phan Thiet ? », « Les spécialités incontournables de Phan Thiet » ou encore « Les meilleures adresses pour se restaurer à Phan Thiet ».

Les buffets de Ham Tien - Mui Ne sont très appréciés des touristes. Photo : N. Lan

Un groupe d'amis a raconté : après leur voyage à Phu Quy, ils ont décidé de prolonger leur séjour à Phan Thiet d'une journée pour savourer la cuisine locale. Le matin, ils ont dégusté une soupe de nouilles au bœuf « sale » et des nouilles Quang au porc et au canard ; à midi, une salade de poisson et une soupe de poisson aigre. Le soir, ils ont savouré une soupe de nouilles de riz, une fondue chinoise et une fondue de poisson… La particularité de la cuisine de Phan Thiet, unique en son genre, réside dans l'assaisonnement plus sucré de chaque plat, tout en conservant un goût délicieux.

Un autre groupe de touristes a partagé son expérience : « Nous avons voyagé en moto de Saigon à Phan Thiet. Dès notre arrivée, nous avons pu savourer les délices de la mer. De l’après-midi au soir, nous avons dégusté de nombreux plats, notamment de la salade de conques, du porridge de palourdes, des bánh can (galettes de riz), du ragoût de poisson, des dents de calamar, des œufs de calamar à la vapeur, des rouleaux de printemps à la pâte de crevettes, des bánh canh (soupe de nouilles de riz)… Les prix étaient étonnamment bas ! Par exemple, un bol de bánh canh coûtait 20 000 VND, et un bánh canh garni de pâte de crevettes, de saucisse et de nems seulement 10 000 VND… Après avoir bien mangé, nous sommes tous allés à la plage de Doi Duong pour prendre un café et admirer la vue sur la mer ; le paysage était vraiment enchanteur. Ce serait dommage de visiter Phan Thiet sans goûter à la cuisine locale. »

Contribuer à l'augmentation des revenus

Selon l'Association mondiale du tourisme gastronomique (WFTA), 53 % des touristes apprécient la cuisine régionale et locale lors de leurs voyages. Les dépenses alimentaires représentent entre 15 et 35 % des dépenses touristiques totales. On estime que le tourisme culinaire contribue en moyenne à hauteur de 25 % aux recettes totales de l' économie locale. Parmi ses avantages, on peut citer l'augmentation du nombre de touristes, la hausse des recettes et un fort engouement sur les réseaux sociaux, ce qui se traduit par une couverture médiatique et la publication d'articles en ligne.

Scène gastronomique nocturne à Ham Tien - Mui Ne. Photo : N. Lan

Les sujets liés aux « circuits gastronomiques » sur les réseaux sociaux suscitent un grand nombre de vues et d'interactions, contribuant ainsi à accroître la notoriété et la visibilité de la culture culinaire locale. De plus, la diffusion d'informations sur ces circuits crée un espace numérique dédié à la gastronomie, stimulant l'envie des internautes de découvrir ces plats en personne. Le tourisme culinaire est accessible à tous, y compris aux voyageurs à faibles revenus et aux personnes voyageant seules. De nombreux jeunes témoignent : « Avec seulement 100 000 VND, on peut déguster 5 à 6 plats à Phan Thiet : délicieux et copieux ; une fois qu'on y est allé, on a envie d'y retourner. »

Pour développer davantage le tourisme culinaire à Phan Thiet, il est essentiel de créer une carte des circuits gastronomiques. Cette carte indiquerait les adresses, les plats à déguster, les horaires d'ouverture, les moyens de transport, etc. Ainsi, les touristes pourraient consulter ces informations avant de se lancer dans leur découverte culinaire. Par ailleurs, le tourisme culinaire ne se limite pas à la simple dégustation de plats locaux ; les touristes souhaitent également s'immerger dans la culture culinaire locale. Cela inclut l'apprentissage des techniques culinaires, la pratique de la préparation de plats traditionnels, la recherche sur l'origine des mets, la visite d'ateliers de production et de transformation, et la participation active à la préparation des plats.

Source: https://baobinhthuan.com.vn/food-tour-phan-thiet-hap-dan-118941.html