Le circuit gastronomique de Phan Thiet est accessible à tous, délicieux et copieux ; venez une fois et vous y reviendrez. Ne pas participer à un circuit gastronomique pour savourer la cuisine de Phan Thiet est une erreur.
Nourriture délicieuse et bon marché
Le tourisme culinaire a récemment attiré de nombreux touristes, notamment les jeunes amateurs de cuisine locale et régionale. Chaque plat possède ses propres nuances. Lors de leurs voyages à Phan Thiet, de nombreux groupes de touristes apprécient des plats allant de l'en-cas au repas complet. Tout en savourant, ils partagent leurs impressions sur chaque plat et réalisent des clips vidéo « Tour culinaire à Phan Thiet » ou des articles « Que manger à Phan Thiet », « Délicieux plats à ne pas manquer à Phan Thiet » et « Où manger à Phan Thiet »…
Un groupe d'amis a partagé : Après avoir voyagé à Phu Quy, le groupe a décidé de rester à Phan Thiet une journée de plus pour savourer la cuisine. Le matin, soupe de nouilles au bœuf « sale », nouilles Quang au porc et au canard ; à midi, salade de poisson et soupe aigre au mérou. Le soir, soupe de nouilles au riz, fondue chinoise, fondue chinoise au poisson… La particularité de la cuisine de Phan Thiet, incomparable aux autres cuisines, réside dans ses épices, plus douces que celles des autres cuisines locales, tout en étant délicieuses.
Un autre groupe d'invités a déclaré : « Le groupe a roulé en moto de Saigon à Phan Thiet. Arrivés à Phan Thiet, ils ont savouré les multiples saveurs de la mer. De l'après-midi au soir, tous les membres du groupe ont dégusté de nombreux plats, notamment de la salade d'escargots, du porridge aux palourdes, du banh can, du ragoût de poisson, des dents de calmar, des œufs de calmar vapeur, du papier de riz à la pâte de crevettes, du banh canh… Des prix étonnamment bas ! Par exemple, le banh canh est à 20 000 VND le bol (20 000 VND), le papier de riz à la pâte de crevettes avec saucisse, les rouleaux de printemps à seulement 10 000 VND la pièce… Après avoir mangé jusqu'à satiété, tout le monde s'est rendu à la plage de Doi Duong pour boire un café et admirer la mer ; le paysage est vraiment magnifique. Venir à Phan Thiet sans avoir goûté à la nourriture est une erreur.
Contribuer à augmenter les revenus
Selon l'Association mondiale du tourisme gastronomique (WFTA), 53 % des touristes apprécient les plats régionaux et locaux lors de leurs voyages. Les dépenses alimentaires représentent entre 15 et 35 % des dépenses touristiques totales. On estime que le tourisme culinaire contribue en moyenne à environ 25 % des recettes totales de l' économie locale. Les avantages du tourisme culinaire incluent l'augmentation du nombre de visiteurs, l'augmentation des recettes, l'intérêt de nombreuses communautés sur les réseaux sociaux, l'enthousiasme et la communication, en exploitant les récits de voyage pour les publier sur les réseaux sociaux.
Les sujets liés au « Food Tour » sur les réseaux sociaux génèrent un grand nombre de vues et d'interactions, ce qui accroît la visibilité de la culture culinaire locale. De plus, les informations sur le « Food Tour » se propagent sur les réseaux sociaux, créant un espace numérique dédié à la cuisine et incitant les internautes à goûter à ces plats. Le tourisme culinaire convient à tous les touristes, y compris les touristes à faibles revenus et les voyageurs indépendants. De nombreux groupes de jeunes ont déclaré : « Avec seulement 100 000 VND (100 000 VND), vous pouvez déguster 5 à 6 plats à Phan Thiet, tous aussi délicieux que copieux ; venez une fois et vous reviendrez. »
Pour développer le tourisme culinaire à Phan Thiet, il est nécessaire de créer une carte des circuits gastronomiques. Cette carte indique la localisation, les restaurants, les horaires de vente, les moyens de transport… Les touristes peuvent ainsi s'y référer avant de se lancer dans un voyage culinaire. De plus, le tourisme culinaire ne se limite pas à la dégustation de plats locaux : les touristes souhaitent également découvrir la richesse de la culture culinaire. C'est ainsi que l'on cuisine : s'exercer à cuisiner des plats locaux, découvrir l'origine du plat, visiter les installations de production et de transformation et partager des expériences.
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