Les prix du café flambent

La séance du 21 janvier a été marquée par une tendance haussière sur le marché des matières premières industrielles, avec des hausses de prix pour 6 des 9 produits étudiés. Le prix du café a notamment connu une forte progression. Plus précisément, le prix du café Robusta a augmenté de près de 3,5 % hier, clôturant à 4 078 dollars la tonne, tandis que celui du café Arabica a également progressé légèrement, de près de 0,3 %, pour atteindre 7 661 dollars la tonne.

Selon la Bourse des matières premières du Vietnam (MXV), les cours mondiaux du café ont été soutenus par la politique monétaire restrictive du Brésil et une demande stable sur le marché américain. Le principal facteur de cette hausse lors de la dernière séance de négociation a été l'appréciation du real brésilien. À l'issue de sa réunion de fin d'année 2025, le Comité de politique monétaire brésilien (COPOM) a maintenu le taux directeur Selic à un niveau élevé de 15 % par an, pour la quatrième fois consécutive, afin de maîtriser l'inflation.

Cette décision a propulsé le real à son plus haut niveau face au dollar américain depuis plus d'un mois et demi, lui permettant de clôturer l'année 2025 sur une appréciation de près de 9 %. Le renforcement de la monnaie nationale a réduit l'avantage concurrentiel des exportations une fois converties en dollars, incitant les agriculteurs et les entreprises brésiliennes à limiter leurs ventes, dans l'attente de prix plus favorables. Cette situation a directement engendré des tensions sur l'offre à court terme sur le marché mondial du café.

La raréfaction de l'offre est clairement reflétée dans les derniers chiffres de l'Association brésilienne des exportateurs de café (Cecafe). En décembre 2025, les exportations totales de café vert du pays ont chuté de 18,4 % par rapport à l'année précédente, pour atteindre seulement 2,86 millions de sacs. Parmi celles-ci, les exportations de café Arabica ont diminué de 10 %, s'établissant à 2,6 millions de sacs, tandis que le café Conilon (Robusta) a enregistré une baisse particulièrement marquée de 61 %, à un peu plus de 222 000 sacs.

La forte baisse, notamment pour le café Robusta, témoigne d'une pénurie d'approvisionnement croissante et manifeste au Brésil, leader du marché. Dans ce contexte, la demande américaine reste stable, avec une hausse de 4 % sur les dix premiers mois de 2025, malgré les barrières tarifaires. Ce déséquilibre entre l'offre et la demande devient un facteur clé du soutien des prix du café à court terme.

À l'inverse, les perspectives à moyen et long terme du marché s'améliorent progressivement grâce à des conditions météorologiques favorables dans les principales régions de production. Au Brésil, les prévisions de fortes pluies cette semaine dans les zones de culture clés ont quelque peu apaisé les inquiétudes concernant la prochaine récolte. Parallèlement, au Vietnam, la sécheresse offre aux agriculteurs des conditions propices pour achever les dernières étapes de la récolte.

Après la forte baisse inattendue de la veille, le marché vietnamien du café a connu son rebond le plus spectaculaire de la saison le matin du 22 janvier. Dès l'ouverture des marchés, les prix d'achat chez les négociants ont grimpé en flèche, enregistrant une hausse moyenne de 1 800 à 2 100 VND/kg dans la région des Hauts Plateaux du Centre. Grâce à cette tendance haussière, les prix du café vietnamien ont officiellement franchi la barre historique des 100 000 VND/kg.

Dans les deux « capitales du café », Dak Lak et Gia Lai, les prix du café ont simultanément augmenté de 1 800 VND/kg, pour se stabiliser autour de 100 000 VND/kg. La province de Lam Dong, malgré le prix le plus bas, a enregistré la plus forte hausse de la région, avec 2 100 VND/kg, faisant grimper le prix du café en vrac de son point le plus bas à 99 500 VND/kg.

Source : https://vtv.vn/gia-ca-phe-but-pha-manh-100260122171010997.htm