Selon la Bourse des matières premières du Vietnam (MXV), le marché mondial du café a poursuivi sa tendance baissière pour la troisième séance consécutive, alors que le Brésil entame la saison des récoltes pour la campagne 2026-2027. La MXV a constaté que l'attention du marché se détourne désormais des pénuries d'approvisionnement pour se concentrer sur les perspectives de la nouvelle récolte dans le premier pays producteur de café au monde.
Le marché anticipe actuellement une récolte abondante au Brésil, avec une production estimée entre 66 et 80 millions de sacs. En prenant une moyenne d'environ 73,8 millions de sacs et en supposant que la consommation intérieure se maintienne autour de 22 millions de sacs, les exportations de café du Brésil pour la prochaine campagne pourraient atteindre environ 51,5 millions de sacs, soit une hausse significative par rapport aux 38 à 39 millions de sacs de la campagne actuelle.
Les anticipations d'une offre abondante continuent de peser sur les cours mondiaux du café ces derniers jours. Cependant, la récolte au Brésil demeure relativement lente en raison d'un pourcentage élevé de fruits non mûrs dans de nombreuses régions productrices et d'une maturation inégale. De ce fait, aucune pression réelle sur l'offre n'est attendue à court terme.
Prévisions de la production de café brésilienne. Source : MXV
D'après le dernier rapport du cabinet de conseil Safras & Mercado, les ventes à terme pour la campagne agricole 2026-2027 n'ont atteint qu'environ 16 % du rendement prévu, un chiffre nettement inférieur à la moyenne quinquennale de 25 %. En revanche, les ventes de la campagne précédente (2025-2026) ont représenté près de 86 % de la récolte totale. Cette tendance témoigne de la prudence des vendeurs face aux fluctuations du marché.
Cependant, la baisse des prix du café est quelque peu freinée par le faible niveau persistant des stocks de café Arabica certifié à la bourse ICE. Actuellement, ces stocks n'atteignent qu'environ 462 800 sacs, un volume nettement inférieur à celui des dernières années.
Dans la structure actuelle des stocks, le café d'origine brésilienne ne représente qu'environ 3,2 %, soit nettement moins que les plus de 57 % enregistrés à la même période l'an dernier. Ce facteur continue de soutenir le marché et limite une forte baisse des prix du café malgré la pression croissante de l'offre.
À la mi-avril 2026, les producteurs de café brésiliens avaient vendu 86 % de leur récolte 2025/26, contre 96 % à la même période l'année précédente.
Durant la première quinzaine de mai 2026, la récolte de café brésilienne 2026/27 progressait lentement, de nombreuses plantations présentant encore une forte proportion de grains verts et une maturité inégale. Selon le Centre d'études avancées en économie appliquée (Cepea), l'avancement moyen de la récolte n'atteignait alors que 3 à 5 % de la production totale dans les principales régions productrices. Malgré ce stade précoce, la perspective d'une récolte abondante au Brésil a exercé une pression à la baisse sur les prix du café Arabica tout au long de la semaine écoulée.
Le marché mondial du café a poursuivi sa tendance à la baisse pour une troisième séance consécutive, alors que le Brésil entrait dans la phase de récolte de sa nouvelle campagne agricole 2026-2027.
D'après les données publiées par l'Association brésilienne des exportateurs de café (Cecafé), les exportations brésiliennes de café, tous types confondus, ont atteint 3,12 millions de sacs en avril 2026, soit une légère hausse de 0,6 % par rapport à la même période l'année précédente. Cependant, la tendance est restée négative pour le café vert, avec des exportations en baisse de 1,3 % à 2,76 millions de sacs. À l'inverse, les volumes de Robusta ont fortement rebondi, atteignant 497 019 sacs, soit près de cinq fois le volume d'avril 2025. Parallèlement, les exportations de café transformé ont atteint un niveau record de 364 389 sacs, en hausse de 17,1 % par rapport à avril 2025, principalement grâce au café instantané. Au total, les exportations brésiliennes de café, tous types confondus, au cours des quatre premiers mois de 2026 sont restées nettement inférieures à celles de la même période en 2025, totalisant plus de 11,6 millions de sacs, soit une baisse de 16,1 %.
En réaction à ces facteurs, le marché à terme du café a continué de s'affaiblir. À la clôture, le prix du café Arabica pour livraison en juillet a baissé de 1 %, à 5 824 dollars la tonne. De même, le prix du café Robusta pour livraison en juillet a reculé de 1,75 %, à 3 306 dollars la tonne.
Sur le marché intérieur, les prix du café dans les Hauts Plateaux du Centre ont légèrement baissé hier, à 87 100 VND/kg, soit environ 700 VND/kg de moins que la veille. L’activité commerciale s’est intensifiée, certains producteurs ayant profité de l’occasion pour vendre leur production, craignant une nouvelle fluctuation des cours mondiaux dans un avenir proche.
Source : https://congthuong.vn/gia-ca-phe-the-gioi-tiep-tiep-giam-457279.html
