La réduction de la consommation de glucides aide-t-elle à perdre du poids ?

Selon le Dr Truong Hong Son, directeur de l'Institut vietnamien de médecine appliquée, supprimer les glucides pour perdre du poids est une erreur. Les glucides, principaux constituants des féculents, jouent un rôle essentiel dans l'organisme.

Autrefois, en période de disette, le riz constituait la principale source d'énergie. Un adulte pouvait consommer trois à quatre bols de riz par repas, mais rares étaient ceux qui souffraient de surpoids, d'obésité ou de troubles métaboliques.

Malgré les efforts déployés pour réduire la consommation de glucides, les troubles métaboliques continuent d'augmenter. « Le problème, c'est que les gens sont moins actifs et consomment davantage de protéines et de lipides, ce qui entraîne un excès de graisse et provoque surpoids et obésité », explique le Dr Truong Hong Son.

D'après les experts, beaucoup de gens ont l'habitude de manger du riz pendant la journée, mais réduisent, voire évitent, les glucides le soir par crainte de prendre du poids, ce qui est une erreur. Les glucides, les protéines et les lipides sont des substances énergétiques ; un apport insuffisant en glucides peut donc entraîner de la fatigue, affecter la mémoire et diminuer la productivité au travail.

En effet, le dîner apporte non seulement de l'énergie, mais contribue également à améliorer la qualité du sommeil. De plus, la consommation de glucides le soir est bénéfique pour les personnes à risque d'hypoglycémie.

Les glucides, principaux composants des aliments riches en amidon, jouent un rôle essentiel dans l'organisme. (Image illustrative : Shutterstock)

Les glucides jouent un rôle crucial dans la régulation du microbiote intestinal. Ils sont également essentiels au cerveau, qui consomme jusqu'à 25 % des glucides de l'organisme. Par conséquent, le jeûne entraîne souvent des vertiges, de la fatigue et, à terme, perturbe le sommeil, provoquant tension et stress. La restriction des glucides affecte aussi les muscles, car ceux-ci utilisent également du sucre.

De plus, en limitant les glucides, beaucoup ont tendance à consommer davantage de protéines. Cela crée un déséquilibre entre protéines, glucides et lipides, endommageant le microbiote intestinal. Ce déséquilibre peut entraîner des troubles digestifs, ou une mauvaise digestion peut affaiblir le système immunitaire, car les anticorps sont principalement produits dans l'intestin.

Le principe de la perte de poids et du traitement de l'obésité consiste à réduire l'excès de graisse corporelle en diminuant l'apport énergétique par un contrôle de l'alimentation et en augmentant la dépense énergétique par une activité physique adaptée et un sommeil suffisant. Il est important de noter qu'il est préférable de choisir des aliments peu caloriques plutôt que de se priver de nourriture.

Les experts conseillent à ceux qui souhaitent perdre du poids de suivre un régime alimentaire et un programme d'exercice physique réguliers pendant 6 mois. Il est important d'adopter une alimentation équilibrée, en limitant les aliments riches en matières grasses et en sel, comme les plats sautés et frits, ainsi que les aliments transformés, et en les remplaçant par des plats bouillis ou cuits à la vapeur. Il est également recommandé d'éviter de manger tard le soir.

Il est également important de maintenir un mode de vie sain et actif, en privilégiant des activités simples comme la marche, le jogging, et notamment le jogging sur place. Plutôt que de courir sur un tapis roulant ou de s'entraîner en extérieur, vous pouvez faire de l'exercice en position debout, en utilisant des techniques similaires au jogging classique, l'objectif étant que votre dépense énergétique soit inférieure à votre apport énergétique total.

Prêt Nhu

Source : https://vtcnews.vn/giam-an-tinh-bot-co-giam-can-ar908414.html