Les oignons rouges pour le Têt (Nouvel An lunaire) sont de saison et se vendent à bon prix.

Le quartier de Hiep Thanh est depuis longtemps réputé pour la culture des oignons violets dans la province de Ca Mau. Grâce à cette culture, une partie de la population locale a pu améliorer ses conditions de vie. En cette période de récolte, les oignons violets sont prêts à être récoltés pour approvisionner le marché à l'occasion du Nouvel An lunaire. Avec une récolte abondante et des prix avantageux, tous les producteurs d'oignons violets du quartier de Hiep Thanh sont ravis.

Après la récolte, les échalotes sont séchées puis vendues.

En ce moment, la famille de M. Tang Hien, du hameau de Bien Dong B, quartier de Hiep Thanh, province de Ca Mau , est en pleine récolte d'échalotes. Après avoir cultivé pendant de nombreuses années des variétés traditionnelles, M. Hien s'est tourné cette année vers la variété néerlandaise Maserati F1 sur une surface de 1 000 m². Bien que ce ne soit que la première année, les résultats sont très encourageants : le rendement est élevé et les échalotes se vendent à un bon prix. En vendant 3 tonnes d'échalotes à 25 000 VND/kg, après déduction des frais, M. Hien a réalisé un bénéfice de plus de 50 millions de VND. Forts de cette récolte fructueuse, toute la famille se prépare avec enthousiasme à célébrer le Nouvel An lunaire (l'année du Cheval).

De même, Mme Thai Thi Ut, du hameau de Bien Tay A, dans le quartier de Hiep Thanh, se porte bien. Cette année, sa famille a planté plus de 8 000 m² d'échalotes néerlandaises Maserati F1, qui sont maintenant prêtes à être récoltées. Selon Mme Ut, cette nouvelle variété d'échalotes produit des bulbes plus gros que les variétés traditionnelles. Ce qui rassure Mme Ut, c'est que le marché pour ses échalotes est garanti grâce à un contrat d'achat avec la coopérative agricole Loc Tim Farm, également située dans le quartier de Hiep Thanh (province de Ca Mau), avec des prix oscillant entre 20 000 et 28 000 VND/kg selon les conditions du marché. Ce prix assure aux producteurs d'échalotes un bénéfice, parfois même supérieur à celui d'autres cultures destinées au marché du Têt.

L'échalote est un légume difficile à cultiver, qui ne convient qu'à certaines zones côtières sablonneuses. On peut la cultiver une à deux fois par an ; cependant, la plupart des agriculteurs choisissent de la cultiver pour approvisionner le marché pendant le Nouvel An lunaire. Dans la province de Ca Mau, l'échalote est principalement cultivée dans les districts de Hiep Thanh et de Vinh Trach.

M. Lam Ngoc Quyen, habitant du hameau de Bien Dong A, quartier de Hiep Thanh, et producteur d'échalotes de longue date, explique : « Les échalotes prospèrent dans les sols sableux et leur cycle de croissance est court, d'un peu plus de deux mois. Comparée à d'autres légumes, la culture de l'échalote est plus rentable. Le rendement moyen traditionnel est de 1,5 à 1,6 tonne par hectare. Le prix de l'échalote oscille généralement entre 17 000 et 20 000 VND le kilogramme. Grâce aux revenus tirés de cette culture, de nombreuses familles vivent confortablement . » Selon M. Quyen, l'échalote peut être cultivée en association avec d'autres plantes comme l'aneth, la coriandre et le piment, ce qui permet d'optimiser le rendement sur une même surface.

La culture de l'échalote dans le quartier de Hiep Thanh évolue progressivement vers une nouvelle approche : la production biologique, associée à des ventes garanties. La coopérative agricole Loc Tim Farm (quartier de Hiep Thanh) est pionnière dans ce domaine. Actuellement, elle construit une pépinière et réalise des essais de culture sur 4 hectares. Les premiers résultats sont très encourageants, avec des rendements élevés de plus de 3 tonnes par hectare, ouvrant la voie à une extension des surfaces cultivées, à la conversion de terres moins productives à la culture de l'échalote et à l'augmentation des revenus des agriculteurs.

M. Lam Van Tron, président du conseil d'administration de la coopérative agricole Loc Tim Farm, a indiqué que celle-ci compte actuellement 35 membres et que ses principaux produits sont les asperges et les échalotes. Concernant les échalotes, la coopérative utilise un système en circuit fermé. Les semences sont pré-semées environ un mois avant d'être livrées aux agriculteurs. Après plus de deux mois de culture, la récolte peut avoir lieu. Ce qui rassure les membres de la coopérative, c'est que celle-ci fournit les semences, un soutien technique et achète toutes les échalotes conformes aux normes après la récolte, garantissant ainsi une filière d'approvisionnement durable.

Le président du conseil d'administration de la coopérative agricole Loc Tim Farm a annoncé que, grâce à l'agriculture biologique, les échalotes de la coopérative ont été achetées à des prix avantageux par des entreprises et des chaînes de supermarchés, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Ceci encourage la coopérative à poursuivre la culture biologique des échalotes et à étendre son réseau de distribution, après la récolte, aux consommateurs par le biais des circuits de distribution des entreprises.

La coopérative agricole Loc Tim Farm (quartier de Hiep Thanh, province de Ca Mau) récolte des oignons violets.

Mme Ngo Thi Bich Loan, présidente de l'Association des agriculteurs du quartier de Hiep Thanh (province de Ca Mau), a indiqué que la superficie totale cultivée en échalotes chaque année dans la commune dépasse les 100 hectares, avec la participation de centaines de familles. Le rendement moyen atteint 17 à 20 tonnes par hectare pour les échalotes traditionnelles et 30 tonnes par hectare pour la variété néerlandaise Maserati F1. La commune de Hiep Thanh considère l'échalote comme un légume essentiel au développement économique des familles, grâce à sa forte valeur ajoutée et à un coût d'investissement modéré.

Afin d'accroître la valeur ajoutée des échalotes, le quartier de Hiep Thanh collabore avec les organismes et entreprises concernés pour planifier les zones de culture, développer la production biologique, obtenir la certification des zones de production et créer une marque de produits « OCOP » pour une plus large diffusion sur le marché intérieur et à l'exportation. Le quartier de Hiep Thanh s'attache également à soutenir les agriculteurs producteurs d'échalotes en leur fournissant des prêts et des aides financières de l'Association provinciale des agriculteurs de Ca Mau.

Le quartier de Hiep Thanh continuera de mettre en œuvre un modèle pilote de culture biologique d'échalotes, dans le but de créer un changement significatif, d'ouvrir des perspectives d'augmentation des revenus, de développement des économies familiales et de stabilisation des conditions de vie des agriculteurs à l'avenir.

Source : https://baotintuc.vn/kinh-te/hanh-tim-tet-duoc-mua-duoc-gia-20260123145331020.htm