Transformer la perte en réalité.

Enfant, Nguyen Thi Binh, née en 1993, considérait simplement les bananes comme un fruit familier, présent à chaque repas et sur le marché local. Mais ces bananes vertes sont devenues la source d'inspiration de son parcours entrepreneurial déterminé.

Mme Nguyen Thi Binh a lancé avec succès son entreprise de bananes vertes.

La douleur transformée en motivation.

Peu de gens savent que le rêve de Binh de créer un produit sain et naturel pour la communauté est né de ses propres épreuves. À 18 ans, la jeune fille a subi la douleur de perdre son père, emporté par un cancer du poumon. Avant même que cette blessure ne puisse se refermer, la famille a été frappée par un nouveau deuil : son oncle et sa tante sont décédés successivement, eux aussi des suites d’un cancer.

Binh a confié : « Avant le drame familial, je me demandais toujours pourquoi mes proches tombaient malades. Existe-t-il un moyen pour chacun de prévenir la maladie grâce à son alimentation quotidienne ? »

Cette préoccupation a incité Binh à entreprendre des recherches sur les aliments naturels et les composés actifs susceptibles de favoriser la santé. En lisant une étude dans une revue scientifique américaine, elle a découvert par hasard la richesse des bananes vertes en amidon résistant, qui contribue à réduire le risque de cancer du côlon, favorise la régulation de la glycémie, améliore la digestion et offre de nombreux autres bienfaits pour la santé.

La jeune femme s'arrêta net : les bananes vertes, un fruit courant dans sa région natale, avaient une valeur inestimable. Ce fut un tournant pour Binh. Dès lors, elle décida d'agir pour valoriser les bananes de sa région.

Un voyage de persévérance

Après avoir obtenu une licence en administration des affaires à l'Université d'économie et de gestion de Thai Nguyen, Binh occupait un emploi stable dans une entreprise de distribution d'eau. Elle gagnait bien sa vie, travaillait dans un bon environnement et son avenir s'annonçait prometteur, mais son cœur aspirait aux bananiers verdoyants des agriculteurs de sa ville natale.

Quelques produits typiques à base de bananes vertes.

En janvier 2020, Binh a quitté son emploi, investi toutes ses économies et contracté un nouvel emprunt pour construire une usine de transformation de poudre de banane verte dans le quartier de Quan Trieu, groupe 26. Au départ, la poudre de banane verte a rencontré un vif succès, mais elle se heurtait à un obstacle majeur : son utilisation se limitait à la pâtisserie, aux en-cas ou à la préparation de boissons, des procédés longs et fastidieux. Or, les consommateurs modernes recherchaient la praticité.

Ne s'arrêtant pas là, de 2020 à 2024, Binh a mené des recherches approfondies sur un nouveau produit : les nouilles de banane verte Banan, sans produits chimiques, adaptées aux repas principaux et à de nombreuses personnes, notamment celles qui suivent un régime, les personnes diabétiques, celles qui ont des problèmes d'estomac ou celles qui doivent contrôler leur poids.

Une fois sa qualité confirmée, la marque Banan a rapidement conquis le marché. Actuellement, l'usine de Binh fournit chaque mois environ 2 tonnes de farine de banane verte et 5 tonnes de nouilles de banane verte aux marchés de la province et d'ailleurs.

En particulier, Binh s'est associé à plus de 80 ménages pour développer une plantation de bananes vertes de 65 hectares, créant ainsi des emplois pour des centaines de travailleurs saisonniers et de nombreux employés chargés des achats et du transport.

Les nouilles de banane sont actuellement disponibles dans les supermarchés, les magasins OCOP, les magasins de produits agricoles biologiques, les restaurants, les hôtels et les plateformes de commerce électronique. Elles sont également exportées vers de nombreuses grandes provinces et villes. Le chiffre d'affaires annuel est estimé à environ 7 milliards de VND.

Binh finalise actuellement une gamme de produits sous sa propre marque, comprenant : de la poudre de banane verte Banan, des bananes vertes séchées Banan et des nouilles de banane verte Banan. Certains produits ont déjà obtenu la certification OCOP 3 étoiles, une fierté pour les produits agricoles de Thai Nguyen . Le prochain objectif de Binh est de commercialiser les bananes vertes de Thai Nguyen avec des codes-barres et une marque clairement identifiée, afin de conquérir de nombreux marchés internationaux.

Grâce au savoir-faire et au dévouement de Nguyen Thi Binh, la banane verte Cavendish a dépassé les collines de l'ancienne commune de Phu Lac (où Binh est née) pour devenir un produit agricole représentatif de Thai Nguyen.

Source : https://baothainguyen.vn/xa-hoi/net-dep-doi-thuong/202512/hien-thuc-hoa-uoc-mo-tu-nhungmat-mat-3564862/