L'agitation de la saison nordique

Saison des récoltes animée

Depuis la charmante ville côtière de Rach Gia, nous avons emprunté la route nationale 80 jusqu'au canal de Tam Ngan. La brise des rizières caressait la campagne, offrant une expérience des plus rafraîchissantes. Après avoir traversé plusieurs ponts de béton robustes, nous avons poursuivi notre route sur la route provinciale 948, serpentant entre les rizières et découvrant l'effervescence de la saison des récoltes. À cette période de l'année, les rizières de Bay Nui, à la frontière des districts de Chau Doc et Vinh Te et de la commune de Thanh My Tay, offrent un paysage contrasté : d'un côté, l'eau blanche ; de l'autre, les tiges de riz dorées, chargées de grains. Ce contraste crée un tableau rural vibrant. Cette année, les conditions climatiques d'automne et d'hiver ont été particulièrement clémentes, permettant aux rizières des districts de Chau Doc et Vinh Te de se parer d'une riche teinte dorée. En longeant la rocade de la route nationale 91, au milieu de ces rizières dorées, on entrevoit une récolte abondante.

De petits commerçants achètent du poisson à la fin de la saison des crues. Photo : THANH CHINH

Au loin, les moissonneuses-batteuses vrombissaient, récoltant le riz dans les rizières. Des sacs de riz, pleins et ronds, étaient déversés sans cesse par les ouvriers sur la paille odorante. Derrière, des tracteurs filaient à toute allure, leurs conducteurs chargeant soigneusement chaque sac. Cette période intense des récoltes est aussi un moment de joie pour les agriculteurs. En parcourant les rizières, nous avons ressenti une pointe de bonheur pour ces agriculteurs qui avaient travaillé dur pendant trois mois pour produire cette précieuse céréale destinée à l'exportation et garantir la sécurité alimentaire nationale. Nous avons croisé de nombreux agriculteurs marchant lentement en bordure des champs, observant les moissonneuses-batteuses à l'œuvre. De nos jours, la riziculture n'est plus aussi ardue qu'avant. De la plantation à la récolte, les machines les assistent. M. Nguyen Van Be, qui cultive huit hectares de riz et est actuellement en pleine récolte, a confié que si c'était autrefois un travail incroyablement pénible, c'est beaucoup plus facile maintenant.

M. Bé explique que l'étape la plus difficile de la riziculture est l'épiaison, et que la maîtrise des techniques est essentielle pour obtenir des rendements élevés. Durant cette phase, il intensifie la pulvérisation d'engrais pour garantir la production de grains gros et uniformes. Auparavant, il devait transporter de lourds pulvérisateurs et parcourir inlassablement les rizières pour épandre les pesticides. Désormais, il fait simplement appel à un opérateur de drone qui effectue la pulvérisation en quelques dizaines de minutes, couvrant ainsi 8 hectares de rizières. Au moment de la récolte, les moissonneuses-batteuses et les négociants se rendent directement dans les champs pour acheter le riz. « Cette année, ma rizière a produit environ 6 tonnes par hectare, et je vends le riz frais à 6 000 VND le kilo. Après déduction des frais, j'ai réalisé un bénéfice d'environ 15 millions de VND par hectare. Avec 2 hectares, j'ai empoché 30 millions de VND, de quoi fêter le Têt (Nouvel An lunaire) », confie M. Bé avec un sourire.

Faire des affaires à la fin de la saison des inondations.

Avec la marée montante, les poissons des champs regagnent la rivière, achevant leur longue migration et leur période de reproduction. Ce cycle semble être une loi immuable de la nature, profondément ancrée dans le cœur des populations rurales. C'est le moment où l'on profite des derniers poissons et crabes de la saison de la marée descendante. Le long du canal de Vinh Te, puis de celui de Tha La, partout, on voit des gens s'affairer à poser des pièges, à lancer des lignes et des filets dans les canaux ou les champs pour capturer les poissons en fuite. Cette saison est communément appelée « la saison de la sortie des poissons ». La pêche est programmée en fonction des marées, le 10 ou le 25 du 10e mois lunaire, pour une récolte abondante. De longs filets s'étendent à travers les canaux. Tous les quelques dizaines de mètres, on aperçoit des bateaux qui dérivent lentement, pêchant diverses espèces comme des carpes, des silures et des anguilles.

En chargeant ses filets de pêche sur sa petite barque, M. Nguyen Van Phu expliqua qu'après deux mois de pêche intensive dans les champs inondés, il avait réalisé une belle pêche, empochant plus de 10 millions de dongs, de quoi faire vivre sa famille. La fin de la saison des crues est une période propice pour les plus démunis. Les jours de forte abondance de poissons, chaque barque capture au moins 20 kg de carpes et autres gros poissons, de la taille d'une main. Actuellement, ces poissons sont vendus directement sur place à 30 000 dongs le kilo, et au détail sur le marché entre 60 000 et 70 000 dongs le kilo. « D'ici la fin de la saison des crues, j'espère pêcher beaucoup pour avoir de quoi subvenir à mes besoins pendant le Nouvel An lunaire », confia M. Phu.

Apercevant un grand bateau de pêche amarré le long du canal de Tha La, nous avons emprunté le petit pont branlant et rencontré Mme Nguyen Thi Cua (40 ans) qui triait consciencieusement poissons et crabes. À l'intérieur, le bateau ressemblait à une caravane, encombré de casseroles et de poêles… Une petite table servait de bureau à la plus jeune fille de Mme Cua. Elle nous a dit gaiement : « Aujourd'hui, c'est le week-end, alors mon mari et moi avons emmené notre fille sur le bateau pour la tenir compagnie. En semaine, les petits restent chez leur grand-mère. Pendant les trois mois de la saison des crues, mon mari et moi pêchons dans les champs à l'aide de nasses. »

Mme Cua a expliqué que cette rizière, située dans le quartier de Thoi Son, borde le Cambodge. Chaque année, lors des crues, poissons et crevettes remontent les eaux jusqu'aux rizières pour se reproduire, et les habitants en font une importante récolte. Récemment, le niveau de l'eau dans les rizières a baissé de plus d'un mètre. Les marques d'eau encore visibles dans les nasses témoignent du niveau maximal atteint lors des dernières inondations. À midi, Mme Cua et ses collègues vendeurs remplissaient des paniers de poissons et les triaient rapidement par espèce : carpes, silures, tilapias et autres, en vue de leur vente au marché de l'après-midi. Elle a ajouté que son mari, M. Tran Van Hoai, relevait les nasses et rapportait le poisson pour qu'elle le trie avant la vente.

En moyenne, Mme Cua et son mari pêchent quotidiennement entre 50 et 60 kg de poissons de différentes espèces. Les jours de forte marée, ils en récoltent plus de 100 kg, ce qui leur rapporte plus d'un million de dongs. Elle confie timidement : « Même avec un revenu aussi important, cela ne suffit pas pour vivre ! L'investissement dans le matériel de pêche est très élevé. Chaque jour, je dois embaucher des ouvriers pour trier le poisson, car il y en a énormément. » Lorsque la marée se retire et que les champs s'assèchent, le couple descend ses filets sur les berges du canal pour continuer à pêcher. À l'approche du Têt (Nouvel An vietnamien), ils remontent leurs filets et rentrent chez eux.

Alors que le vent du nord souffle et que le temps change, s'apprêtant à apporter le parfum du printemps dans chaque ruelle et chaque rue, chaque foyer est en pleine effervescence, se préparant à accueillir une prospère nouvelle année lunaire.

THANH CHINH

Source : https://baoangiang.com.vn/hoi-ha-mua-bac-a470046.html