Atelier « Les agriculteurs et le développement durable du café »

Le matin du 13 mars, l'Association des agriculteurs de la province de Dak Lak a organisé un atelier intitulé « Les agriculteurs et le développement durable du café ».

Ont participé à l'atelier : Dinh Khac Dinh, vice-président de l'Association des agriculteurs du Vietnam ; Truong Cong Thai, vice-président du Comité populaire provincial ; des représentants de responsables de ministères, d'agences, d'associations d'agriculteurs de districts, de villes et de communes ; des entreprises, des coopératives, des groupements coopératifs, des associations professionnelles, des groupes professionnels, des groupes de liên kết et d'éminents agriculteurs-entrepreneurs de la région.

La scène à la conférence.

Lors de l'atelier, le vice-président du Comité populaire provincial, Truong Cong Thai, a souligné que Dak Lak est reconnue comme la « capitale du café du pays » et que, conformément aux orientations de développement socio -économique de la province, le café est considéré comme une culture clé et stratégique. En 2024, la production totale de café de la province a dépassé 535 000 tonnes ; les exportations ont atteint 264 404 tonnes, représentant plus de 55 % du chiffre d'affaires total des exportations provinciales. En particulier, la filière caféière de la province crée des emplois stables pour environ 300 000 personnes directement impliquées dans la production et près de 200 000 personnes dans la transformation et la consommation de produits dérivés du café.

Le vice-président du Comité populaire provincial, Truong Cong Thai, a prononcé un discours lors de l'atelier.

Malgré ces réussites, l'industrie du café de la province est toujours confrontée à plusieurs défis, notamment : la production de café est semée d'embûches en raison des impacts des changements climatiques et d'un marché de consommation instable ; la production est fragmentée et à petite échelle ; la chaîne de valeur du café, de la production à la consommation, en passant par l'approvisionnement, la transformation et la conservation, n'est pas encore étroitement intégrée et généralisée ; et la proportion de café profondément transformé et à haute valeur ajoutée demeure faible.

Cet atelier offre aux agriculteurs, scientifiques, gestionnaires et entreprises de production et de commercialisation du café l'opportunité de participer, d'échanger des idées, de discuter des facteurs influençant le développement durable du café et de proposer des solutions pour surmonter les difficultés et les obstacles qui y font obstacle. Il vise à réaliser des avancées majeures dans la transformation variétale, à améliorer la productivité et la qualité du café commercial et à contribuer au développement durable de la filière caféière à l'échelle nationale, et plus particulièrement dans la région de Dak Lak.

Le président de l'Association provinciale des agriculteurs, Ya Toan Ênuôl, prend la parole lors de l'atelier.

Lors de l'atelier, les délégués ont assisté à des discussions animées par des experts et des représentants d'associations d'agriculteurs, de coopératives et d'entreprises de production et de transformation du café. Ces discussions portaient sur les objectifs, les enjeux et les solutions pour un développement durable du café dans la province. Les sujets abordés comprenaient : la sensibilisation, la diffusion d'informations et la mobilisation des agriculteurs pour un développement durable du café ; les liens de production et le développement de produits de café certifiés OCOP ; la situation actuelle, les atouts et les défis du développement durable du café ; les variétés de café et certaines solutions techniques pour une production durable ; la gestion de la qualité du café tout au long des phases de production, de récolte, de transformation et de consommation ; les certifications internationales courantes du café actuellement appliquées dans la province de Dak Lak – opportunités et défis ; et l'intégration du commerce du café de Dak Lak dans une perspective de développement durable.

M. Nguyen Tien Dung, directeur général adjoint de Simexco Dak Lak, a fait une présentation lors de l'atelier.

Par ailleurs, des représentants des agriculteurs membres, des coopératives et des coopératives de production et d'exploitation ont également présenté leurs points de vue et suggestions. De concert avec des représentants des ministères, des agences, des experts et des gestionnaires du secteur du café, ils ont échangé et discuté des facteurs influençant le développement durable de la culture du café. Ils ont proposé des solutions efficaces pour la gestion des pépinières afin d'obtenir des variétés adaptées aux besoins des agriculteurs ; des solutions pour minimiser les risques liés aux changements climatiques pour les caféiers ; et des conseils aux agriculteurs sur l'application de nouvelles variétés et de méthodes de transformation après récolte pour améliorer la productivité et la qualité, et répondre aux exigences croissantes du marché.

Le vice-président de l'Association des agriculteurs du Vietnam, Dinh Khac Dinh, a prononcé un discours lors de l'atelier.

Lors de l'atelier, Dinh Khac Dinh, vice-président de l'Association des agriculteurs du Vietnam, a suggéré que l'Association provinciale des agriculteurs continue de jouer un rôle moteur dans le soutien aux agriculteurs pour le développement d'une production de café durable. Il s'agit notamment d'accompagner et de soutenir la création et le développement de coopératives et d'associations pour les familles de caféiculteurs ; d'organiser des activités variées et concrètes pour encourager la participation des caféiculteurs ; de coordonner la formation scientifique et technique, ainsi que la mise en place de filières de production. Il a également exprimé l'espoir que les autorités provinciales continueraient d'accorder leur attention, de créer des mécanismes et d'allouer des ressources afin de permettre à l'Association des agriculteurs de mettre en œuvre efficacement les objectifs et les missions du développement durable du café.

Cet atelier est l'une des activités pratiques mises en œuvre en réponse au 9e Festival du café Buon Ma Thuot de 2025, visant à présenter et promouvoir les produits de café de la province ; à évaluer la situation de la production, de la transformation et de la consommation de ces produits dans la province au cours du passé ; et à poursuivre le développement de l'industrie du café dans la province afin de répondre aux exigences du marché d'exportation actuel et d'assurer la stabilité et la durabilité à l'avenir.

Source : https://daklak.gov.vn/-/hoi-thao-nong-dan-voi-phat-trien-ca-phe-ben-vung-