Les clients mangent et pataugent dans l’eau en même temps.

Des idées commerciales uniques

C'est le restaurant de la famille de M. Le Hoang Khiem, situé rue Le Thi Rieng (12e arrondissement), non loin du centre de Hô-Chi-Minh-Ville. Malgré la chaleur étouffante, j'ai parcouru près de 20 km pour m'y rendre et j'ai été surpris de constater qu'à 13 h, il était encore bondé.

Les clients peuvent profiter de l'eau fraîche du restaurant tout en mangeant.

D'après les observations du journaliste, le restaurant dispose d'un vaste espace jardin, niché à l'ombre d'arbres verdoyants. Outre la salle à manger habituelle, le point central du restaurant est l'espace dédié à l'eau. C'est là que les clients peuvent manger et boire tout en se reposant les pieds dans l'eau fraîche, dont l'eau arrive à peine aux genoux. Pour y entrer, les clients déposent leurs pantoufles sur l'étagère ; beaucoup doivent remonter leur pantalon au-dessus du genou pour éviter de se mouiller.

Ignorant la chaleur et l'inconfort du soleil, dès notre arrivée, nous avons senti la fraîcheur de l'air, la brise, le bruit des clients pataugeant dans l'eau et les rires joyeux. Le restaurant dispose également d'un lac rafraîchissant où les clients peuvent faire du canoë si besoin.

M. Khiem a expliqué que le restaurant avait ouvert ses portes il y a plus de trois semaines, pendant les journées les plus chaudes de l'année à Hô-Chi-Minh-Ville. L'idée de permettre aux clients de manger en se baladant dans l'eau fraîche du restaurant est venue des souvenirs du propriétaire, évoquant la saison des inondations dans l'ouest de Kien Giang .

L'espace du restaurant est spacieux et frais malgré la chaleur extérieure.

Le sol est construit de manière étanche pour contenir l'eau, à côté se trouve un lac transformé à partir d'un étang de lotus.

Le restaurant propose également de nombreuses spécialités occidentales, comme du poulet grillé au thym, de la salade de hareng, des intestins de bœuf vapeur à l'eau de coco et du ragoût. Le propriétaire explique que peu de gens le connaissaient la première semaine, mais qu'il a ensuite été ravi et surpris de voir le restaurant devenir célèbre sur les réseaux sociaux et d'attirer une clientèle nombreuse.

« Il arrive que le restaurant soit bondé alors qu'il n'y a qu'une quinzaine d'employés. Je crains de ne pas pouvoir servir les clients au mieux. S'il y a des erreurs, j'espère que les clients comprendront. Avoir un tel nombre de clients trois semaines après l'ouverture du restaurant est une grande joie pour moi », a déclaré le propriétaire.

Le propriétaire a également indiqué que l'eau pompée dans l'espace destiné aux clients est une eau propre provenant d'un puits. Les clients peuvent être rassurés quant à la qualité et à l'hygiène de l'eau. Le restaurant change l'eau quotidiennement pour garantir l'hygiène.

Les invités apprécient l'expérience

Venant ici pour la première fois avec sa famille de près de dix personnes, Mme Loan (40 ans) explique avoir découvert le restaurant grâce aux informations sur les réseaux sociaux. Comme sa maison est située à proximité, tout le monde s'est donné rendez-vous pour venir manger ici lors d'un après-midi chaud et « échapper au soleil ».

[CLIP] : Restaurant unique à Ho Chi Minh-Ville : les clients peuvent manger en pataugeant dans l'eau, sans craindre la chaleur

Après avoir dégusté les plats signatures du restaurant, elle les a trouvés délicieux et adaptés aux goûts de sa famille. Ce qui l'a le plus impressionnée, c'est l'idée du restaurateur : elle pouvait non seulement savourer de délicieux plats, mais aussi les savourer à l'ombre des arbres verdoyants et au bord de l'eau fraîche.

« Mes enfants adorent jouer dans l'eau. Ils portent même des gilets de sauvetage et vont nager. C'est tellement amusant », dit-elle en regardant ses enfants et leurs proches naviguer en bateau au milieu du lac.

Pendant ce temps, M. Nhat Hao (26 ans) et ses amis sont venus au restaurant pour la deuxième fois. Travaillant à proximité, pendant la pause, chacun s'invitait à déjeuner, évitant le soleil. Originaire d'Occident, M. Hao a confié que ce restaurant lui rappelait ses souvenirs d'enfance, ceux de la saison des inondations.

Le restaurant est situé au 3 rue Le Thi Rieng.

Le propriétaire a indiqué que le restaurant était ouvert de 10 h à 22 h. Cependant, à 16 h, le sol, conçu pour retenir l'eau et permettre aux clients de se restaurer et de boire, est vidé pour servir les clients comme d'habitude le soir.

Lien source: https://thanhnien.vn/doc-la-quan-an-tphcm-mua-nang-nong-khach-vua-an-vua-bi-bom-loi-nuoc-185240421155621157.htm