Découvrez Dak Lak grâce à son « Passeport Culinaire »

Muni du « Passeport culinaire de Dak Lak », le voyage gastronomique du touriste n'est plus une question de choix spontanés. Chaque étape, chaque plat devient une expérience marquante, où les papilles gustatives s'ouvrent sur la richesse culturelle de cette région.

Muni du « Passeport culinaire de Dak Lak », le voyage gastronomique du touriste n'est plus une question de choix spontanés. Chaque étape, chaque plat devient une expérience marquante, où les papilles gustatives s'ouvrent sur la richesse culturelle de cette région.

Chaque plat – Une histoire d’identité

Le « Passeport Culinaire » est conçu comme un guide de voyage. Chaque page présente un plat ou une destination culinaire typique ; les voyageurs reçoivent un tampon de confirmation, tel un « visa » pour leur périple gastronomique. Le produit intègre également des QR codes et des cartes numériques, facilitant la recherche d’informations et la connexion entre les différentes étapes du voyage.

Les touristes viennent goûter les nouilles rouges et « chasser » les tampons sur leur passeport.

Avec pour message « Découvrez les saveurs de la montagne, laissez-vous charmer par le littoral », le passeport ouvre les portes d'un riche paysage culinaire : des plats traditionnels des minorités ethniques aux spécialités de fruits de mer, en passant par la fusion des cuisines régionales et internationales. Selon les statistiques, 88 restaurants proposent actuellement des réductions aux détenteurs du passeport, et près de 200 entreprises des secteurs du transport, de l'hébergement, du commerce et de la restauration se sont inscrites.

Du point de vue de l'équipe créative, Mme Cao Thi Minh Nguyet, directrice de la société de communication Tuy Hoa Young, a déclaré : « En tant qu'équipe collaborant avec le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme à la conception du « Passeport culinaire de Dak Lak », nous ne souhaitions pas créer une simple carte de réduction, mais plutôt une véritable carte expérientielle. Ce passeport sert de guide, permettant aux touristes de découvrir les saveurs locales les plus authentiques, qu'il s'agisse d'un généreux bol de soupe de nouilles rouges, d'une tasse de café Ban Me ou de spécialités de fruits de mer comme le thon de mer, les coques O Loan ou le homard Song Cau… »

M. Nguyen Le Vu, directeur adjoint du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme, a déclaré : « Nous sommes convaincus que la gastronomie est le moyen le plus direct de faire découvrir la culture locale aux touristes. La délivrance de passeports gratuits assortis d’une réduction de 5 à 10 % est une solution concrète pour rapprocher les entreprises, les particuliers et les touristes, et ainsi contribuer à la mise en place progressive d’un écosystème touristique durable, favorisant l’ économie nocturne et le tourisme vert. »

Quand les expériences culinaires deviennent un moteur du tourisme.

En réalité, le « Passeport culinaire Dak Lak » ​​crée des changements positifs dans la façon dont les touristes découvrent et séjournent dans le pays.

Venant de quitter la plage de Tuy Hoa pour se rendre à Buon Ma Thuot, Nguyen Nam Cuong, un touriste de Da Nang, a déclaré : « Avec mon passeport en main, déguster une soupe de nouilles rouges ou boire un café n’est plus une simple routine quotidienne, mais une véritable aventure. Chaque tampon rouge renforce mon lien avec cette terre. Après l’accueil chaleureux de la côte, les saveurs de la montagne sont un moment fort de ce voyage. »

Partageant le même avis, Mme Nguyen Thi Thuy An (Hanoï) a déclaré : « C’est une idée intéressante. Le passeport est comme un jeu de collection, il m’aide à ne pas me perdre parmi trop de choix culinaires et me motive à explorer davantage. »

D'un point de vue commercial, M. Le Phuc Long, directeur des ventes du bureau de représentation de Rosa Alba à Buon Ma Thuot, a déclaré : « Auparavant, les touristes ne faisaient que de courts séjours. Désormais, grâce aux passeports culinaires, la durée des séjours a considérablement augmenté. Les touristes aiment découvrir les destinations et s'informer, ce qui offre aux entreprises la possibilité de concevoir des circuits plus approfondis, adaptés aux tendances actuelles. »

Selon M. Nguyen Son Hung, chef du département de la gestion du tourisme (ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme), ce produit n'est pas seulement un outil de promotion, mais aussi une initiative stratégique. « À travers la cuisine, nous racontons l'histoire et la culture de nos groupes ethniques, tout en reliant le tourisme côtier aux hauts plateaux, créant ainsi une série d'expériences uniques », a déclaré M. Hung.

Comme on peut le constater, le « Passeport culinaire de Dak Lak » ne se contente pas de recenser les mets délicieux, mais ouvre également une nouvelle perspective sur le tourisme local. De simples tampons sur une feuille de papier se dessine un grand voyage, où la cuisine devient un pont entre les touristes et la culture, entre les expériences et les souvenirs.

Van Tai

Source : https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202604/kham-pha-dak-lak-qua-ho-chieu-am-thuc-18e39c2/