Souvenirs de la plante « médecine cachée »
La montagne Ngoc Linh est célèbre pour la légende de l'arbre « médecine cachée », un remède précieux et secret utilisé par le peuple Xe Dang depuis des générations, plus tard identifié comme étant le ginseng Ngoc Linh. La montagne sacrée Ngoc Linh est également située entre les districts de Dak Glei ( Kon Tum) et de Tra My (Quang Nam).
Du côté de Tra My, il y a 6 communes prévues pour cultiver le ginseng Ngoc Linh, du côté de Dak Glei, il y a 7 communes chargées de maintenir des ressources génétiques précieuses, dans lesquelles le côté de Dak Glei a beaucoup de pluie et une humidité élevée, propice à la croissance du ginseng.
M. Nguyen Trong Tam, enseignant à la retraite du village 7 de la commune de Kon Dao, district de Dak To, se souvient encore de ses premiers pas ici, il y a près de 50 ans. C'était en 1977, à la libération du pays. Ce jeune homme originaire de Can Loc, Ha Tinh, après avoir obtenu son diplôme de la Faculté de Lettres de l'Université d'Éducation de Hué, fut affecté à l'enseignement à Kon Tum.
Toute sa carrière d'enseignant fut consacrée aux Hauts Plateaux du Centre. Le professeur Tam y exerça pendant quatre ans avant d'être nommé directeur, et y resta jusqu'à sa retraite. Vivant auprès des habitants, leur transmettant son savoir avec enthousiasme, il les aimait et ils éprouvaient pour lui des sentiments particuliers, exprimés simplement, sans artifices.
À l'époque où les Fulro étaient encore très actifs, de nombreux cadres et citoyens furent brutalement attaqués par eux, mais les Fulro continuèrent d'épargner les enseignants, car « les enseignants enseignent à leurs enfants ». Il disait que si le peuple Xe Dang les comprenait et les aimait, ils pourraient se sacrifier pour lui.
Attaché à cette terre depuis près de 50 ans, M. Tam la connaît et connaît ses habitants. C'est pourquoi ses souvenirs du ginseng sont très anciens. Il raconte qu'à cette époque, le ginseng était à peine plus cher que la patate douce, et que ceux qui allaient le chercher dans les montagnes le gardaient encore pour l'offrir au maître.
M. Tam a lui-même gravi le mont Ngoc Linh à plusieurs reprises depuis la commune de Dak Sao, dans le district de Tu Mo Rong, et non plus depuis la commune de Ngoc Linh, où il faut une journée entière pour s'y rendre. Ses déplacements consistaient parfois à extraire des métaux précieux d'un avion français écrasé sur le sommet du Ngoc Linh, parfois à vérifier des produits forestiers, et il y a trouvé des racines de ginseng pesant jusqu'à 57 grammes. Ceux qui allaient en forêt pour récolter du ginseng le rapportaient également pour le vendre.
Tous ceux qui vivent autour de la montagne Ngoc Linh ont des souvenirs du ginseng. Des histoires de personnes devenues riches en vendant du ginseng sauvage, des histoires de ginseng endormi et de ginseng éveillé, un ginseng que seuls ceux qui le voient peuvent voir. Certaines racines de ginseng dorment pendant de nombreuses années, enfouies profondément dans le sol et les rochers, jusqu'au jour où, sous la pluie et le vent, elles remontent à la surface, germent et continuent de pousser. Ainsi, pour le ginseng cultivé, l'âge peut être calculé à l'œil nu, mais pour le ginseng sauvage, ce calcul à l'œil nu est imprécis.
Le ginseng sauvage a également une valeur plus élevée. Il ne fleurit qu'à la saison des pluies, au moment de la pousse des feuilles. Ce n'est pas une saison facile pour gravir les montagnes, mais c'est la saison de la chasse au ginseng pour les forestiers.
Bien que le ginseng sauvage ne soit plus aussi abondant que les années précédentes, on peut encore en trouver. Bien que rare, sa valeur est bien plus élevée. 1 kg de ginseng sauvage de première qualité, comprenant 5 racines, coûte jusqu'à près de 300 millions de VND. Plus les racines sont petites et jeunes, plus le prix est bas.
Cependant, tout le monde n'est pas destiné à posséder cette plante mystérieuse. M. A Dom, du village de Dak Xi Na, commune de Xop, district de Dak Glei, est réputé pour posséder le ginseng le plus sauvage de la commune. C'est le destin de chacun, et non un exploit. Ici, la richesse se mesure à l'aune du ginseng et de l'admiration.
Jardin de ginseng à 1 650 m d'altitude
En arrivant à Kon Tum, j'ai rencontré un homme qui essayait de cultiver un jardin de ginseng avec des méthodes semi-naturelles. J'ai donc décidé de monter dans la montagne pour voir le jardin de ginseng de Nguyen Duc Quoc Huy, né en 1984 et vivant actuellement à Tan Canh, Dak To.
La carrière de Huy dans la culture du ginseng a débuté plus tôt, lorsqu'un ami travaillait dans une entreprise forestière, où il cultivait et récoltait du ginseng. Cet ami lui a conseillé d'investir dans cette plante précieuse.
À cette époque, Huy était encore ingénieur des ponts à Dong Nai . Il avait investi dans du ginseng sur la montagne, dans le village de Dak Xi Na. La pandémie de Covid-19 a marqué le tournant décisif pour Huy, qui s'est consacré au ginseng. Isolé à Dong Nai, loin du jardin de ginseng, il n'y avait aucun moyen de revenir. Lorsque l'ordre de lever l'isolement fut donné, il retourna à Kon Tum et remonta immédiatement la montagne.
C'est également à cette époque qu'il décide de se consacrer au ginseng. Huy quitte son emploi pour cultiver du ginseng, investit de l'argent et sollicite des fonds supplémentaires auprès de ses amis proches pour acheter des plants et développer son jardin.
En utilisant des méthodes semi-naturelles, en respectant la croissance et l'environnement de vie du ginseng sur la montagne Ngoc Linh, le jardin de Huy est autorisé à cultiver du ginseng dans la réserve naturelle de Ngoc Linh, à une altitude de 1 650 m, dans la commune de Xop, district de Dak Glei.
Le transport des outils et du matériel agricole nécessaires à la culture du ginseng est donc extrêmement difficile. La pente est raide et l'ascension difficile, il a donc dû engager de jeunes hommes de Xe Dang pour transporter des motos équipées de chaînes et des rouleaux de fil d'acier B40 afin de construire une clôture, à la fois pour assurer la sécurité et empêcher les rats de détruire le ginseng.
Un ami fut convaincu par cette belle idée et un bel avenir s'offrit à lui, mais après seulement une semaine d'« expérience », il abandonna. Seul, Huy continua. Suivant la méthode de M. Tam, il s'approcha progressivement des habitants de Xe Dang, au pied de la montagne, et les força à le comprendre et à le soutenir dans la mise en œuvre du projet. Il demanda d'abord l'autorisation locale et effectua les démarches administratives nécessaires.
À ses débuts, le ginseng Ngoc Linh était déjà un produit réputé et précieux. Cependant, la diversité des sources génétiques, des variétés et des méthodes de culture, affectant le marché et l'assurance qualité, a conduit Huy à s'engager sur la voie du développement durable. À cette époque, dans la commune de Mang Ri, district de Tu Ma Rong, la culture du ginseng était développée avec succès par les cadres et la population de Xe Dang.
S'inspirant de ce modèle, il a créé un jardin de ginseng afin de créer des liens avec la communauté, en appelant les habitants à participer à la culture et à attendre patiemment la récolte. Un plant de ginseng met du temps à se développer entre la plantation et la récolte ; après sept ans, il possède suffisamment de micronutriments pour être exporté.
Pour gagner du temps, au lieu de cultiver à partir de graines, Huy a investi dans l'achat de plants. Bien que cela soit coûteux, cela aurait été plus rapide. Bien que ces plants n'aient pas été récoltés pour leurs tubercules, ils peuvent récolter des graines pour les vendre, ce qui constitue une petite source de revenus pour l'entretien du jardin de ginseng. Sur cette superficie de 30 hectares se trouvent les plates-bandes de ginseng de Nguyen Duc Quoc Huy, des plates-bandes de 3 et 5 ans, à côté des plants de ginseng sauvage qu'il a achetés et envoyés en forêt pour prolonger leur croissance.
Étendre la croissance de précieuses variétés de ginseng
Nous avons vu des pick-ups de la population locale circuler sur la route de Tu Mo Rong. Certains foyers de Xe Dang se sont enrichis grâce à la culture du ginseng. La commune de Mang Ri, à Tu Mo Rong, est aujourd'hui considérée comme la capitale du ginseng Ngoc Linh, pionnière dans la culture et la commercialisation du ginseng.
Le projet de conservation et de développement du ginseng Ngoc Linh, avec la participation de la communauté, est mis en œuvre depuis 2005. Grâce à un investissement de la Société d'investissement pour le développement agricole, forestier et des services du district de Dak To, qui gère une forêt de 5 millions d'hectares, il est mis en œuvre dans sept communes des districts de Tu Mo Rong et de Dak Glei. L'objectif est de préserver le ginseng Ngoc Linh. Des initiatives comme celle de Nguyen Duc Quoc Huy contribuent également à la sensibilisation à la protection de cette précieuse ressource génétique.
Les plantations de ginseng, cachées sous la canopée des forêts anciennes, en conditions naturelles, constituent une orientation judicieuse pour la conservation et le développement du ginseng sauvage. M. A Dieu, ancien vice-président de la commune de Xop, a désormais rejoint Huy pour s'occuper quotidiennement du jardin de ginseng.
Les jeunes Xe Dang de Dak Xi Na connaissent également les plantations de ginseng, où ils peuvent travailler et bénéficier d'avantages après une période de dévouement. L'histoire du ginseng Ngoc Linh se perpétue grâce à la jeunesse. Le père de Nguyen Duc Quoc Huy, originaire de Quang Ngai, est parti à Kon Tum pour travailler comme comptable dans une unité forestière. Sa mère, originaire de la campagne de Ha Tinh, est également partie à Kon Tum pour y travailler comme enseignante, comme M. Tam.
Les anciens élèves de M. Tam, dont son fils aîné Nguyen Trong Nam, sont aujourd'hui les propriétaires de Kon Tum. Certains, comme Nguyen Thi Thanh Thuy, participent au développement d'une agriculture verte et propre, introduisant des produits agricoles locaux sur le marché national ; d'autres, comme Cu Thi Hong Nhung, propriétaire de la marque de plantes médicinales An Thanh, s'orientent vers le développement des plantes médicinales ; d'autres encore, comme Nguyen Duc Quoc Huy, se consacrent de nouveau au ginseng.
Ce sont eux qui perpétuent la légende du ginseng Ngoc Linh.
Source : https://daidoanket.vn/kham-pha-mien-dat-cua-sam-10284564.html
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