M. Tran Thanh Phuc présente des produits à base de gac aux visiteurs du salon de promotion commerciale OCOP 2025 de Rach Gia, dans la province d'An Giang. Photo : KIEU DIEM
J'ai rencontré M. Phuc à la foire commerciale de promotion des produits OCOP 2025 de Rach Gia, An Giang, alors qu'il présentait avec enthousiasme chaque bouteille d'huile de fruit de gac et chaque rouge à lèvres rouge aux visiteurs.
Pour créer ces produits, M. Phuc a eu l'idée, en 2019, de mobiliser une vingtaine de jeunes de la commune pour cultiver le fruit du gac et le vendre frais, afin de les aider à lancer leur propre entreprise. Au-delà de la simple vente de fruits frais, M. Phuc rêvait de valoriser le gac en le transformant et en créant des produits à valeur ajoutée. Après de nombreuses recherches, expérimentations et échecs, il a finalement créé neuf produits uniques à base de gac : huile essentielle, rouge à lèvres, vin, vermicelles, pho, huile de massage, confiture de gac et de fruit de la passion au sucre candi, huile de cuisson et sauce au gac. Chaque produit offre non seulement des bienfaits nutritionnels et pour la santé, mais ouvre également de nouvelles perspectives pour la valorisation des produits agricoles locaux, permettant aux jeunes d'accroître leurs revenus et de célébrer la créativité de la jeunesse rurale.
Selon M. Phuc, le fruit du gac est un fruit très nutritif, excellent pour la santé, riche en vitamines et en antioxydants. Il contribue à améliorer la vue, à embellir la peau, à favoriser la santé cardiovasculaire, à réduire le cholestérol sanguin, à prévenir le cancer et à ralentir la prolifération des cellules cancéreuses. Chaque produit est le fruit d'un long travail d'expérimentation, d'ajustement et d'amélioration. Certains produits, comme le rouge à lèvres au gac, ont nécessité jusqu'à six mois de recherche pour garantir la texture idéale, de bonnes propriétés hydratantes et prévenir le dessèchement des lèvres. Les nouilles de riz et le pho au gac ont également exigé de nombreux essais pour trouver la variété de riz parfaite, permettant d'obtenir des nouilles moelleuses, conservant leur couleur et leur saveur naturelles. Tous les produits sont composés exclusivement d'ingrédients naturels, sans colorants ni conservateurs artificiels.
M. Phuc ne se contente pas de créer des produits de qualité ; il utilise également chaque partie du fruit du gac, de la chair aux graines en passant par la peau. Il consomme la chair et presse les graines pour en extraire l’huile. Il valorise même la peau, a priori jetée, en la transformant en nourriture pour poissons.
Actuellement, les produits à base de gac de M. Phuc sont disponibles sur les plateformes de commerce électronique telles que Shopee, TikTok et Facebook, et distribués par plusieurs revendeurs de la province. Les prix varient de 25 000 à 150 000 VND selon le type. Plusieurs chaînes de supermarchés de la zone économique spéciale de Phu Quoc et du quartier de Long Xuyen ont manifesté leur intérêt pour collaborer avec lui et proposer ses produits dans leurs rayons.
Au milieu des fruits de gac d'un rouge éclatant exposés sur son stand, M. Phuc confie : « J'espère que les produits à base de fruits de gac de ma région natale gagneront en notoriété afin que les jeunes de la commune puissent bénéficier d'un revenu stable. » Pour M. Phuc, chaque participation à une foire est bien plus qu'une simple vente : c'est l'occasion de recueillir des avis pour améliorer ses produits, de tirer des leçons de son expérience, d'apprendre à mieux connaître les consommateurs et de promouvoir l'esprit d'entreprise.
Ce qui est admirable chez M. Phuc, ce n'est pas seulement son dynamisme et sa créativité, mais aussi son esprit de partage et de diffusion des connaissances. Après la fusion, M. Phuc est désormais membre du Comité d'inspection du Parti de la commune de Thanh Dong et n'est plus secrétaire de l'Union de la jeunesse communale, mais il reste très impliqué dans le mouvement d'entrepreneuriat des jeunes, offrant volontiers son expertise technique et partageant son expérience de la culture et de la transformation du fruit du gac avec les jeunes de la commune.
La principale motivation de Phuc, qui le pousse à persévérer, n'est pas seulement son esprit d'entreprise, mais aussi son désir de contribuer à la création de moyens de subsistance durables pour les jeunes ruraux. « Je ne fais pas cela seul. Je le fais pour encourager d'autres à me rejoindre. Je suis convaincu que si chaque jeune rural sait tirer parti des atouts locaux, innover dans ses méthodes et adapter ses produits aux besoins réels du marché, alors, en trouvant sa propre voie vers l'entrepreneuriat dans sa ville natale, il pourra bâtir une entreprise pérenne », a déclaré Phuc.
KIEU DIEM
Source : https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-tu-trai-gac-a463965.html
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