Selon Jimu News (Chine), M. Dinh, 37 ans, originaire de la province du Jiangsu (est de la Chine), après avoir soutenu sa thèse de doctorat en Belgique, s'est rendu en Belgique pour effectuer des recherches postdoctorales sur la gestion des sols et la production agricole. Il a publié une trentaine d'articles scientifiques .

Le Dr Dinh a rencontré sa femme, Mme Vuong, à l'université. Ils se sont mariés et se sont installés en Belgique en 2015, où ils ont accueilli leur premier enfant. Cependant, en dehors de ses travaux de recherche, M. Dinh avait du mal à trouver un emploi stable. Il a donc décidé de créer une entreprise avec sa femme.

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Certains jours, le Dr Dinh et sa femme gagnent jusqu'à 1 000 euros en vendant des nouilles. Photo : QQ.com

En mai dernier, ils ont ouvert un stand de nouilles aux haricots épicées, spécialité de Chongqing, la ville natale de Mme Wang, sur les marchés locaux en Belgique. Ce plat allie des nouilles moelleuses à des haricots moelleux et une sauce onctueuse au porc, et séduit par ses saveurs épicées et salées. Pour s'adapter aux goûts européens, Mme Wang a atténué le piquant.

Elle a expliqué qu'elle avait grandi en mangeant ce plat et qu'elle caressait depuis longtemps le rêve d'ouvrir une boutique. La boutique ne dispose que de quelques tables et chaises pour que les clients puissent s'asseoir. Les ingrédients sont préparés à l'avance, ce qui permet de servir chaque bol en quelques minutes seulement.

Le couple n'ouvre que deux jours par semaine, chaque bol coûtant entre 7 et 9 euros, selon le type de nouilles. Les jours de forte affluence, le chiffre d'affaires peut dépasser les 1 000 euros. Lorsqu'il n'aide pas sa femme, Dinh continue de chercher un emploi à temps plein.

« La vente ambulante est comme la recherche, l’objectif principal est toujours de subvenir aux besoins de la famille », a expliqué Mme Vuong.

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En plus de ses journées passées à vendre des nouilles avec sa femme, le Dr Dinh continue de chercher un emploi à temps plein dans la recherche. Photo : QQ.com

Selon le SCMP , les vidéos du stand de nouilles du couple ont attiré plus de 78 000 abonnés sur les réseaux sociaux chinois. Dans une vidéo « orageuse », une femme âgée peine à tenir ses baguettes et s'exclame : « Ce sont les meilleures nouilles chinoises que j'aie jamais mangées. » Un autre client régulier confie : « Je ne savais pas que les haricots pouvaient être aussi délicieux. »

L'histoire du couple est rapidement devenue virale. Un internaute a commenté : « Ce sont de formidables entrepreneurs, qui font connaître la cuisine de rue chinoise au monde entier et en font une source de revenus. » Un autre a écrit : « La cuisine chinoise regorge de plats délicieux qui méritent d'être partagés partout. »

Source : https://vietnamnet.vn/khong-tim-duoc-viec-on-dinh-tien-si-phu-vo-ban-hang-an-rong-kiem-tien-khung-2443492.html