Sur près de 5 hectares d'étangs et de rizières, M. Ninh a élevé, depuis sa jeunesse, des poissons, des crevettes, des chèvres, des porcs, des oiseaux aquatiques et, actuellement, il élève la race de poulets Ri Mia, qu'il considère comme la plus efficace parmi toutes les races qu'il a connues.
M. Ninh a choisi d'élever des poules de race Son Tay en plein air car leur chair est ferme, savoureuse et maigre. De plus, cette race présente une bonne résistance aux maladies, un taux de survie très élevé (jusqu'à 95 %) et est rarement sujette aux maladies courantes, ce qui permet de réduire les frais vétérinaires. Les poules pondent des œufs de façon régulière, en moyenne 100 à 120 par an.
M. Ninh estime que plusieurs facteurs sont essentiels à l'élevage de poulets : la construction du poulailler, l'alimentation et la prévention des maladies. Dans sa ferme, il conçoit des poulaillers bien ventilés, avec une lumière et une circulation d'air suffisantes, afin de créer un environnement de vie idéal pour ses volailles. Concernant l'alimentation, il privilégie les aliments naturels tels que le maïs, le riz, les légumes verts et le son pour favoriser une croissance saine, complétés par des aliments riches en protéines comme les insectes et les vers. Il élève ses poulets sur un vaste terrain, en leur fournissant de l'eau propre qu'il renouvelle régulièrement. Surtout, il veille à ce que ses poulets reçoivent tous les vaccins nécessaires, considérant cela comme essentiel à la survie de son élevage. Il explique que la race de poulets Ri Mia possède naturellement de solides anticorps. De plus, ces poulets sont vaccinés contre les maladies dès la naissance ; ainsi, contrairement à d'autres races qui peuvent être sensibles aux variations climatiques et aux agents pathogènes, la race Ri Mia y résiste. Par conséquent, grâce à des coûts d'investissement faibles et des techniques d'élevage simples, la race de poulets Ri Mia est plébiscitée par les ménages et les petites exploitations agricoles.
Actuellement, M. Ninh élève en moyenne 30 000 poulets par an. Grâce à un système de reproduction échelonnée, il vend sa production 5 à 6 fois par an. Avec un prix de vente moyen actuel de 80 000 à 90 000 VND/kg, M. Ninh réalise un bénéfice de 15 000 à 20 000 VND par poulet. M. Ninh explique : « Outre la qualité de la race, l’élevage en plein air, avec une alimentation principalement naturelle, confère à ses poulets une chair douce et savoureuse. » Alors que les poulets élevés en cage dépendent de la demande du marché et sont parfois difficiles à vendre, ses poulets élevés en plein air trouvent systématiquement preneur. De nombreux restaurants et établissements de restauration passent commande à l’avance, ce qui en fait des clients fidèles de son élevage.
Outre son revenu principal tiré de la vente de poulets de chair par lots, M. Ninh perçoit également un petit revenu quotidien grâce à la vente d'œufs de poule. Ce revenu régulier lui permet de couvrir les frais d'alimentation et de fournitures nécessaires à l'élevage de ses poulets, ainsi que les dépenses courantes de sa famille. Il réinvestit sans hésiter les bénéfices les plus importants issus de la vente de ses poulets afin d'accroître sa production.
Actuellement, M. Ninh met progressivement en œuvre les procédures de conversion d'une partie de ses terres agricoles en terrain constructible, conformément à la réglementation de l'État, afin de pouvoir construire, rénover et moderniser son élevage de volailles, dans le but d'augmenter le nombre total de poulets et de répondre à la demande du marché.
Source : https://baoquangninh.vn/lam-giau-tu-ga-ri-mia-3392409.html
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