Des vergers individuels aux filières de production
Entre 2012 et 2013, M. Ngo Manh Truong (hameau 1, commune de Mang Yang) a entrepris la plantation de 5 hectares de macadamias. Les premières années, faute d'expérience dans l'entretien de ces arbres, le verger s'est développé lentement et le rendement n'a pas été à la hauteur des attentes.
Après une période de recherche, il a progressivement adapté les méthodes d'entretien, en privilégiant la taille et la fertilisation. De 2020 à aujourd'hui, la plantation de macadamias produit environ 3 à 4 tonnes de noix fraîches par an, assurant à sa famille un revenu stable de plus d'un milliard de dongs par an.
Conscients que la production individuelle freine l'amélioration de la compétitivité, M. Truong et d'autres agriculteurs de la région ont créé un Club Macadamia qui compte 30 membres et exploite une superficie totale d'environ 45 hectares. « La production individuelle de chaque famille complique la création d'une marque. Pour accroître la valeur ajoutée, nous devons privilégier la qualité des noix, les méthodes de culture et la collaboration », a déclaré M. Truong.
Afin d'améliorer l'efficacité de la production, de remédier aux problèmes liés à la petite exploitation agricole et de mettre progressivement en place une filière d'approvisionnement, 21 membres du Club Macadamia ont participé en 2023 à la création de la Coopérative agricole Kon Ha Nung (village de Kon Lanh, commune de Dak Rong). Actuellement, la coopérative compte 18 membres qui cultivent directement des noix de macadamia sur une superficie de plus de 50 hectares.
Selon Mme Tran Thi Thanh Tuyen, présidente du conseil d'administration de la coopérative agricole Kon Ha Nung, avant la création de celle-ci, de nombreux ménages s'inquiétaient du débouché pour leurs produits. Bien que les macadamias soient adaptés au climat local, leur consommation dépend principalement des commerçants et les prix sont instables.
Face à ce constat, la coopérative a décidé de modifier ses méthodes de production, passant de la vente de matières premières à une transformation poussée afin d'accroître la valeur ajoutée. En 2024, deux de ses produits ont obtenu la certification OCOP : les noix de macadamia Ba-zan et les amandes de macadamia séchées au miel.
La coopérative achète, transforme et commercialise l'intégralité de la production de noix de macadamia de ses membres sous une marque commune. D'ici 2025, elle ambitionne de fournir plus de 30 tonnes de produits transformés à base de noix de macadamia, non seulement dans la province, mais aussi à Hô Chi Minh-Ville, à Hanoï et dans de nombreuses autres localités.
« Les noix de macadamia fraîches se vendent à environ 60 000 à 80 000 VND/kg, mais après transformation, séchage, emballage et mise en marque, leur valeur peut atteindre 180 000 à 200 000 VND/kg. Cette transformation poussée permet au produit de s’imposer davantage sur le marché », a déclaré Mme Tuyen.
Selon Mme Tuyen, l'objectif de la coopérative pour la période à venir est de poursuivre l'expansion de son marché de consommation, en investissant dans davantage de machines et d'équipements de transformation afin de répondre à la demande croissante. Parallèlement, la coopérative espère également obtenir le soutien des autorités compétentes en matière de promotion commerciale, de publicité des produits et de développement durable de la marque locale de noix de macadamia.
Création de zones de matières premières liées à la transformation
Dans la commune de Son Lang, de nombreuses personnes s'investissent également dans le développement de la culture du macadamia par le biais d'efforts collectifs. En juillet 2023, M. Thieu Viet Doan (village de Thong Nhat) et d'autres membres ont fondé l'Association des producteurs de macadamia.
L'Association des agriculteurs, qui comptait initialement 38 membres, en compte désormais 65 et exploite une superficie de plus de 100 hectares. Sa création a facilité les échanges d'expériences, l'accès à un soutien technique et la commercialisation des produits de ses membres.
La famille de M. Doan compte parmi les premiers producteurs de noix de macadamia de la région. En 2012, il a planté 2,5 hectares de macadamias en culture intercalaire au sein de sa plantation de café. À ce jour, cette surface produit en moyenne entre 2,5 et 3 tonnes par hectare.
« La culture intercalaire du macadamia et du café permet une utilisation optimale des terres, et les deux cultures peuvent être récoltées à des périodes différentes. Le macadamia sert également de brise-vent, favorisant ainsi la croissance du café. Ma famille a investi dans des séchoirs, des décortiqueuses de noix et des machines d'emballage sous vide pour transformer le produit fini ; actuellement, nous proposons deux produits OCOP : des noix de macadamia séchées et des amandes de macadamia séchées », a expliqué M. Doan.
Selon M. Le Quy Truyen, vice-président du Comité populaire de la commune de Son Lang, la commune compte plus de 1 000 hectares de macadamias, principalement cultivés en association avec du café. La localité a également créé une association de producteurs de macadamias.
« Les macadamias sont bien adaptés aux conditions naturelles locales, ce qui permet aux populations de diversifier leurs cultures. Toutefois, la région ne cherche pas à étendre les surfaces plantées à tout prix, mais plutôt à améliorer la qualité, à développer des marques et à commercialiser des produits transformés », a déclaré M. Truyen.
Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, la province compte actuellement plus de 4 341 hectares de macadamias (370 hectares en monoculture et 3 971 hectares en culture intercalaire). Suite à une analyse de la situation et des besoins de développement des macadamias dans les différentes localités, la province de Gia Lai prévoit de planter environ 250 hectares de nouveaux macadamias d'ici à 2030 (environ 23 hectares en monoculture et environ 227 hectares en culture intercalaire).
Parallèlement à l'expansion des zones de production de matières premières, la province s'attache à réorganiser la production, à encourager la création de coopératives et d'associations, et à mettre en place une chaîne de valeur complète, de la culture à la consommation, en passant par la transformation. Ces mesures permettront aux noix de macadamia de Gia Lai de voir leur valeur augmenter et de devenir progressivement un produit agricole emblématique de la région.
Source : https://baogialai.com.vn/lien-ket-nang-gia-tri-mac-ca-gia-lai-post589928.html
