« Recouvrir le verger de litchis de filets »

À Bac Ninh, 18 litchis sont testés avec des filets pour lutter contre le foreur de tiges, l'un des ravageurs les plus préoccupants affectant les litchis.

De la pulvérisation habituelle à une production disciplinée.

Dès le petit matin, alors que la rosée nocturne s'accrochait encore aux litchis du village de Lan Thinh, commune de Phuc Hoa (province de Bac Ninh ), M. Tran Van Dinh et Mme Nguyen Thi Xoa étaient déjà dans leur jardin, passant d'arbre en arbre, vérifiant les écrans blancs tendus autour des branches.

Ces écrans font partie d'un projet pilote mis en œuvre par sa famille en collaboration avec des techniciens locaux et la société Dragon Berry International Co., Ltd. De loin, la plantation de litchis ressemble à une succession de serres basses s'étendant à flanc de colline. Derrière ces écrans blancs se cache un changement radical dans les pratiques agricoles : une réduction de l'utilisation de produits chimiques et une lutte antiparasitaire plus sûre.

« Avant, on pulvérisait systématiquement un insecticide dès qu'on voyait des insectes, en pulvérisant abondamment par précaution. Maintenant, on ne peut plus faire ça. Si un seul échantillon est testé et qu'il dépasse les normes, tout un conteneur de tissu doit être jeté. Si un seul foyer fait une erreur, c'est tout le quartier qui en subit les conséquences, alors on se met tous en garde pour ne pas prendre de risques », a déclaré M. Tran Van Dinh.

Mme Nguyen Thi Xoa, accompagnée de représentants du Département de la production végétale et de la protection des végétaux et de la société Dragon Berry International Co., Ltd., inspecte la situation concernant l'infestation par le foreur de la tige du litchi. Photo : Pham Minh.

Les propos de M. Dinh révèlent que la principale contrainte durant la saison actuelle des litchis ne réside pas seulement dans le rendement, l'apparence ou le prix, mais aussi dans la rigueur de l'utilisation des pesticides. Pour des marchés exigeants comme le Japon, les États-Unis, l'Australie ou l'Europe, chaque envoi doit respecter des normes strictes en matière de résidus de pesticides. Une simple erreur d'un agriculteur peut compromettre l'homologation de toute une zone de production, voire entraîner la perte de contrats d'exportation pour les entreprises.

Dans le verger de M. Dinh, 18 litchis ont été testés avec des filets pour lutter contre les foreurs de tiges, l'un des ravageurs les plus préoccupants pour ces arbres. Les premiers résultats ont montré une réduction significative du nombre de traitements phytosanitaires et une maîtrise considérable des foreurs de tiges. Il ne s'agit pas d'une simple solution technique mise en œuvre par un seul agriculteur, mais d'une approche novatrice : la protection des plantes ne se résume plus à des pulvérisations fréquentes, mais à une gestion intégrée des ravageurs, appliquée au bon moment, au seuil approprié et conformément aux réglementations du marché.

Le personnel technique reste dans les vergers pour y maintenir les normes de qualité.

Derrière chaque verger de litchis répondant aux normes d'exportation se cache la présence constante de personnel technique. Dès le début de la saison, le Département de l'agriculture et de l'environnement de la province de Bac Ninh a mis en place un comité de pilotage de la production de litchis composé de 21 experts, chargés de suivre de près les communes et les quartiers clés. Ce comité collabore avec les coopératives et les entreprises d'exportation pour accompagner les agriculteurs, de la culture et la lutte antiparasitaire jusqu'à la préparation de la récolte.

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À ce jour, le ministère a piloté l’élaboration d’un ensemble de lignes directrices et d’une liste de produits phytosanitaires conformes à la réglementation de chaque marché importateur. Il s’agit d’une étape cruciale, car chaque marché a ses propres exigences concernant les matières actives autorisées, les résidus maximaux admissibles et les délais d’attente avant récolte.

« Le plus difficile n'est pas d'apprendre aux agriculteurs quels pesticides utiliser, mais de les aider à changer leurs habitudes. Avant, ils pulvérisaient des pesticides dès qu'ils apercevaient des ravageurs, par simple précaution. Maintenant, ils doivent tenir compte du calendrier, de la période de quarantaine et même du code de la zone de culture. Une erreur d'un seul agriculteur peut avoir des conséquences sur toute la région. Parfois, nous devons nous rendre dans les vergers et les guider pas à pas pour les rassurer », explique Mme Cap Thi Can, agente du poste n° 4 du Département de la protection et de la quarantaine des végétaux (province de Bac Ninh).

Des techniciens et la famille de M. Dinh inspectent et retirent les bâches de protection en vue de la récolte des litchis. Photo : Pham Minh.

Les jours précédant la récolte sont les plus stressants. Les agents phytosanitaires doivent surveiller de près les vergers, rechercher les ravageurs et les maladies, donner des conseils sur les traitements si nécessaire et prélever des échantillons pour l'analyse des résidus chimiques avant la récolte. Un contrôle interne rigoureux est maintenu afin de s'assurer qu'aucun ménage de la zone de culture n'utilise de pesticides de manière inappropriée ou sans respecter les délais d'attente suffisants.

Actuellement, Bac Ninh compte 241 zones de production de litchis destinées à l'exportation, couvrant une superficie totale de 17 450 hectares et ciblant les marchés chinois, japonais, australien, américain et thaïlandais. Chaque zone de production représente un engagement collectif. Dans ce modèle, les agriculteurs ne produisent plus individuellement, mais partagent les responsabilités avec des coopératives, des entreprises et des organismes spécialisés.

Des entreprises qui s'associent dès le départ.

L’évolution des pratiques phytosanitaires a également modifié la manière dont les entreprises participent à la filière litchi. Au lieu de se contenter d’acheter les fruits à maturité, nombre d’entre elles s’impliquent dès le début de la saison, en collaborant avec des techniciens pour surveiller les ravageurs et les maladies, orienter les pratiques culturales et déterminer la période de récolte optimale pour chaque marché.

« Aujourd’hui, les clients étrangers ne se contentent plus de demander si les fruits sont beaux ou non. Ils s’intéressent à la gestion de la région de production, au nombre de prélèvements effectués par saison et à la manière dont les erreurs sont traitées. Ils achètent le système complet, et non des conteneurs individuels », a déclaré un représentant de Dragon Berry International Co., Ltd.

Cela reflète fidèlement la nouvelle compétitivité des litchis de Bac Ninh. Les marchés importateurs achètent désormais non seulement le produit, mais aussi le processus de gestion. Un litchi conforme aux normes est le fruit d'une chaîne de contrôle continue, depuis la prévision des ravageurs et des maladies, l'utilisation de pesticides, les analyses d'échantillons, la récolte, la transformation, le refroidissement rapide et le conditionnement.

M. Do Van Tuan (au centre), spécialiste du département de la production végétale et de la protection des cultures de Bac Ninh, vérifie le taux de Brix (teneur en sucre) des litchis. Photo : Pham Minh.

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De l'histoire des écrans blancs de Phuc Hoa à l'équipe de techniciens travaillant dans les vergers, des codes des zones de plantation à la liste des pesticides pour chaque marché, il est clair que le litchi de Bac Ninh entre dans une phase de production basée sur la discipline et la conviction.

Lorsque les producteurs de litchis comprennent qu'une seule application incorrecte de pesticide peut compromettre les opportunités de toute la région, la protection des plantes devient le principal « obstacle technique » pour maintenir la notoriété de la marque, sécuriser les marchés et accroître la valeur des litchis sur la carte agricole mondiale .

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/mac-man-cho-vuon-vai-d814453.html