Développer le marché de l'arrow-root transformé.

Le 4 décembre, une cérémonie de signature d'un accord de coopération pour la consommation de produits à base de gingembre de Bình Lư a eu lieu, organisée par le Département de l'industrie et du commerce de Lai Châu en coordination avec le Comité populaire de la commune de Bình Lư.

Cette initiative vise à aider les populations locales à vendre leurs produits agricoles au bon moment, notamment lorsque le gingembre est prêt à être récolté, allégeant ainsi la pression sur les débouchés commerciaux dans la vaste région productrice de gingembre de la province de Lai Chau .

Cérémonie de signature d'un accord de coopération pour la consommation de farine de manioc et de vermicelles de manioc entre des entreprises et des coopératives de la province et de l'extérieur. Photo : CTV.

Lors de la cérémonie, plusieurs accords de coopération ont été signés. Parmi ceux-ci figuraient un accord entre la coopérative Co Ba Hong et la coopérative de vermicelles Vinh Tam (Binh Lu) portant sur la consommation de 100 tonnes de vermicelles ; et un accord avec la succursale de Viettel Post à Lai Chau pour soutenir la logistique et le transport des produits à base de manioc et de vermicelles, créant ainsi les conditions d’un accès plus large au marché pour les produits locaux.

La coopérative de vermicelles Viet Cuong (Dong Hy, Thai Nguyen ) a signé un accord avec la coopérative de vermicelles Vinh Tam et la société par actions de produits agricoles Tay Bac pour consommer 100 tonnes d'amidon d'arrow-root, ouvrant ainsi des opportunités pour acheminer le produit vers les plateformes de commerce électronique et les canaux de distribution interprovinciaux.

Cet événement constitue une étape importante pour le Département de l'industrie et du commerce de Lai Chau dans la promotion de la consommation de produits agricoles distinctifs, en particulier les produits transformés à base d'arrow-root – un atout majeur de la province.

Selon le Département provincial de l'agriculture et de l'environnement, en 2025, la province comptera 2 938 hectares de cultures de gingembre, avec une production estimée à plus de 100 000 tonnes de tubercules. Cependant, la consommation n'a atteint que 34 000 tonnes, les entreprises et les coopératives continuant d'en acheter environ 23 700 tonnes ; plus de 42 000 tonnes nécessitent encore un soutien pour être consommées.

De nombreuses localités possèdent de vastes superficies et d'importants rendements en gingembre, comme Sin Suoi Ho (901 ha – 30 840 tonnes), le quartier de Doan Ket (373 ha – 12 770 tonnes), la commune de Khong Lao (421 ha – 14 411 tonnes) et la commune de Binh Lu (106 ha – 3 630 tonnes). L'important volume de production et la concentration des récoltes sur une période donnée entraînent facilement une surproduction sur le marché, ce qui nécessite un renforcement des liens entre production et consommation afin d'éviter la pénurie de matières premières.

La cérémonie de signature contribue à garantir un accès durable au marché pour les populations locales. Photo : CTV.

Dans ce contexte, la commune de Binh Lu joue le rôle de centre traditionnel de transformation du manioc à Lai Chau. Grâce à d'importantes infrastructures telles que la coopérative de vermicelles de manioc Vinh Tam et la coopérative de services agricoles Binh Lu, la capacité totale d'achat et de transformation atteint environ 22 000 tonnes par an. Les vermicelles de manioc de Binh Lu sont très appréciés pour leur transparence, leur texture et la conservation de leur saveur unique ; ils se vendent d'ailleurs très bien depuis de nombreuses années dans les provinces du nord et sur les marchés frontaliers.

Les représentants du département de l'industrie et du commerce de Lai Chau ont affirmé que le secteur est déterminé à continuer de jouer son rôle de « pont » solide, en promouvant le commerce et en connectant la consommation ; en formant des zones stables de matières premières liées à une production à grande échelle, en assurant une production durable pour la population et en promouvant fortement l'économie rurale.

La cérémonie de signature à Binh Lu témoigne d'une évolution notable des mentalités dans le secteur agricole et commercial de Lai Chau, passant d'une production artisanale à des circuits courts et durables. Ces accords ont permis de répondre rapidement à la demande du marché en manioc pendant la saison des récoltes, jetant ainsi les bases du développement de la marque « Vermicelles de manioc Binh Lu - Lai Chau » pour l'exportation.

Jeudi

Source : https://congthuong.vn/mo-rong-thi-truong-che-bien-dong-rieng-433399.html