Prix élevés, soldes favorables.
Les 22 et 23 décembre, le Département de la production végétale et de la protection des plantes, en collaboration avec le journal Agriculture et Environnement et le Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Hai Phong, a organisé le Forum sur la connexion des produits agricoles dans la région du delta du fleuve Rouge.
Dans son bilan de la campagne agricole d'hiver de cette année dans la région nord, la directrice adjointe du Département de la production végétale et de la protection des végétaux, Nguyen Thi Thu Huong, a indiqué que la superficie cultivée pour les cultures d'hiver atteignait environ 380 000 hectares. Compte tenu de l'abondance des terres disponibles, le secteur agricole ambitionne de faire de la culture d'hiver une production prioritaire, d'accroître la valeur par unité de surface, d'augmenter les revenus des agriculteurs et de développer progressivement des marques locales de produits agricoles.
D'après Mme Huong, le marché de consommation est actuellement globalement stable, l'accent restant mis sur le marché intérieur, notamment dans les grandes villes et les zones industrielles. Parallèlement, la demande à l'exportation est en hausse, mais la transformation et la conservation après récolte n'en sont qu'à leurs débuts et nécessitent des investissements supplémentaires pour répondre aux exigences d'un développement à grande échelle.
Hai Phong , l'une des principales régions productrices de légumes d'hiver du nord du Vietnam, continue d'étendre ses surfaces cultivées cette saison hivernale.
Selon Mme Luong Thi Kiem, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Hai Phong, environ 29 500 hectares de cultures d'hiver ont été semés dans la ville, soit une augmentation de 450 hectares par rapport à la saison précédente. Sur cette superficie, environ 22 700 hectares ont été consacrés à la culture de légumes variés, pour une récolte estimée à 700 000 tonnes ; 1 700 hectares au maïs, avec une récolte d'environ 12 500 tonnes ; et plus de 5 100 hectares à d'autres cultures, pour une récolte d'environ 60 000 tonnes.
La structure de consommation révèle un potentiel important de développement des marchés pour les produits agricoles de Hai Phong. Environ 30 % de la production de légumes est destinée à la consommation locale, tandis que plus de 70 % est consommée hors de la région et exportée. Certains produits phares affichent des taux d'exportation très élevés, comme les carottes, dont plus de 80 % de la production est exportée.
Par ailleurs, M. Le Thai Nghiep, chef adjoint du département de la production végétale et de la protection des végétaux de la ville de Hai Phong, a indiqué que la production de cultures d'hiver de la ville s'est concentrée dans plusieurs zones de production. Notamment, la culture de l'oignon et de l'ail s'étend sur environ 7 100 hectares, pour un rendement de 120 000 à 130 000 tonnes, ce qui se traduit par une forte rentabilité . De nombreux produits ont obtenu la certification VietGAP, bénéficient de marques collectives et sont destinés au marché intérieur, certains étant exportés.
Par ailleurs, la culture de la carotte, qui s'étend sur 1 300 hectares et dont environ 80 % de la production est destinée à l'exportation, est devenue une ressource essentielle. Les cultures de chou-rave, de chou et de chou-fleur, couvrant environ 5 200 hectares, continuent de jouer un rôle crucial dans l'approvisionnement du marché du nord en légumes d'hiver.
« La récolte d'hiver 2025-2026 est considérée comme une réussite totale, atteignant sa valeur la plus élevée de ces cinq dernières années. De nombreux légumes ont vu leur prix doubler, voire tripler, par rapport à la même période. Le marché est favorable, et les récoltes sont abondantes et les prix élevés », a commenté M. Nghiep.
Lier la consommation et le stockage après récolte demeure un goulot d'étranglement.
Malgré des résultats positifs, la production de cultures d'hiver à Hai Phong en particulier et dans la région du delta du fleuve Rouge en général reste confrontée à de nombreux défis.
D'après les experts, les liens au sein de la chaîne d'approvisionnement ne sont pas viables et la consommation reste fortement dépendante des négociants. Les systèmes d'entreposage frigorifique, de prétraitement et de transformation après récolte ne répondent pas aux exigences d'un développement à grande échelle ; les coûts d'investissement sont élevés et le niveau de mécanisation n'est pas encore optimal.
Par ailleurs, les risques liés aux conditions météorologiques, aux ravageurs et aux maladies, ainsi que la pression croissante en matière de qualité, de certification et de traçabilité, constituent des défis importants. La courte saison de croissance et la concentration des récoltes entraînent facilement une surproduction ; les terres sont morcelées, les semences potagères restent dépendantes des importations et les risques liés au marché persistent.
Face à cette situation, la directrice adjointe Nguyen Thi Thu Huong a souligné que le secteur agricole est déterminé à continuer de considérer la culture d'hiver comme un pilier, en s'appuyant sur le marché intérieur, tout en développant progressivement les exportations et en orientant la production vers une « agriculture industrielle ». L'accent est mis sur la normalisation de la qualité, de la conception, de la sécurité alimentaire et de la quarantaine des végétaux, ainsi que sur l'allongement de la période de récolte afin de réduire les risques liés au marché.
Afin de mieux répondre aux besoins du marché du Têt 2026, Mme Huong a souligné la nécessité de suivre de près la saison des plantations, d'ajuster avec souplesse la superficie plantée en fonction des signaux du marché, de revoir la structure des cultures en fonction des groupes récoltés avant, pendant et après le Têt, de renforcer la sécurité de la production, de transformer et de conserver les récoltes sur place de manière proactive et de promouvoir les liens commerciaux, en ciblant particulièrement les marchés célébrant le Nouvel An lunaire tels que la Chine, la Corée du Sud, Taïwan (Chine) et Singapour.
En matière de politique, le Département de la production végétale et de la protection des végétaux donne son avis sur l'élaboration d'un décret relatif aux codes des zones de plantation et aux installations de conditionnement, en mettant l'accent sur une forte décentralisation vers les autorités locales ; et promeut simultanément le programme « santé des sols » et le partage des données foncières pour une utilisation plus efficace des engrais.
Du point de vue local et commercial, la ville de Hai Phong propose que le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement soutienne la construction d'un centre régional de prétraitement, de transformation et de conservation des produits agricoles, renforce la promotion des échanges et attire les investissements dans l'agriculture de pointe. Parallèlement, les entreprises exportatrices espèrent continuer à bénéficier d'un soutien pour étendre leurs zones d'approvisionnement en matières premières, diversifier leurs marchés et appliquer les technologies, notamment l'intelligence artificielle (IA), à la promotion des échanges et à la consommation des produits agricoles d'hiver.
Source : https://daibieunhandan.vn/vu-dong-mien-bac-duoc-mua-duoc-gia-nhung-con-nhieu-thach-thuc-10401572.html
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