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| Le village de Ban Cuon est situé le long de la route provinciale 254, entouré de champs luxuriants et de forêts de cannelle. |
Allez ramasser des « cadeaux » dans la forêt.
Avec 178 foyers et près de 800 habitants, Ban Cuon abrite quatre groupes ethniques : les Kinh, les Tay, les Nung et les Dao, ces derniers représentant 99 % de la population totale. Les habitants perpétuent de nombreux artisanats traditionnels tels que le tissage, la fabrication de brocarts, la broderie sur vêtements, la médecine traditionnelle Dao, les chants folkloriques Pao Dung et la cérémonie de passage à l’âge adulte. Actuellement, Ban Cuon est divisé en deux zones, Ban Cuon 1 et Ban Cuon 2, afin de faciliter la gestion par les autorités locales et la vie communautaire dans chaque zone.
Nous sommes arrivés à Bản Cuôn 1 alors que la brume n'était pas encore complètement dissipée. Comme prévu, Mme Triệu Thị Đường, une femme Dao souriante portant un panier en bambou, nous a accueillis et nous a préparés pour notre première cueillette de pousses de bambou de la saison. Suivant Mme Đường, nous avons emprunté le sentier forestier où des gouttes de bruine persistaient sur les feuilles.
Tout en marchant, Mme Duong raconta : « La saison des pousses de bambou à Ban Cuon commence généralement en novembre de l’année lunaire précédente et dure jusqu’en avril de l’année suivante. Mais le pic se situe en janvier et février du calendrier lunaire, lorsque les pluies printanières apportent l’humidité nécessaire aux racines du bambou pour faire germer de jeunes pousses. Au printemps, la recherche des pousses de bambou exige une bonne vue ; il faut repérer celles qui viennent tout juste de sortir de terre. Si l’on cueille des pousses plus hautes, elles seront amères. »
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| Les habitants de Bản Cuôn vont souvent dans la forêt pour déterrer des pousses de bambou. |
Dans la forêt de cannelle parsemée de quelques bambous, les habitants discutaient avec animation tout en ratissant le sol à la recherche de pousses de bambou à l'aide de leurs houes. Ces minuscules pousses, fraîchement écloses et dissimulées sous des couches de feuilles mortes, étaient comme un don discret de la forêt.
Pour le peuple Dao de cette région, la saison des pousses de bambou est devenue une composante essentielle de leur vie active et productive. Chaque sortie pour la récolte est l'occasion de se ressourcer au contact de la nature et de se rappeler que, lorsqu'ils reçoivent les bienfaits de la forêt, ils doivent œuvrer ensemble à la protection des forêts de leur village afin qu'elles demeurent toujours verdoyantes.
Alors que les paniers de pousses de bambou se remplissaient, Mme Duong nous a emmenés avec enthousiasme explorer la grotte de Beng Khot. En langue dao, Beng Khot signifie « grotte de pierre ». Nichée dans la montagne rocheuse face au village de Ban Cuon, elle subsiste paisiblement depuis des millénaires, au rythme de la vie des habitants. Le sentier qui y mène se trouve à seulement 200 mètres du village, ce qui la rend très accessible aux visiteurs.
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| La grotte de Beng Khot présente des stalactites et des stalagmites aux formes uniques. |
Contrastant fortement avec l'étroite entrée, l'intérieur de la grotte est un monde magnifique de stalactites et de stalagmites aux formes uniques. De hautes et larges voûtes créent un espace aéré. Les stalactites suspendues au plafond scintillent sous la lumière, créant un décor magique, comme si l'on pénétrait dans un conte de fées.
M. Trieu Quy Hong, chef du village de Ban Cuon 1, a déclaré avec fierté : « Conscients du potentiel de développement touristique , les villageois ont volontairement contribué à l'installation d'un système d'éclairage le long des sentiers à l'intérieur de la grotte, travaillant ensemble pour la protéger et prévenir tout impact négatif sur le paysage naturel de la grotte. »
Découvrez la culture et la cuisine du peuple Dao.
À Bản Cuôn, nous avons découvert le quotidien et les activités culturelles des habitants, notamment en apprenant à broder des motifs sur les vêtements traditionnels des Dao rouges. Sur un fond indigo foncé, les broderies créent de délicats motifs floraux. Les vêtements des Dao rouges sont le fruit d'un art et d'une technique raffinés, qui s'expriment à travers les éléments qui les composent : foulards, chapeaux, chemises, tabliers, pantalons, ceintures, etc.
Mme Trieu Thi Huong, du village de Ban Cuon 2, nous a expliqué comment broder des motifs en forme de silhouette humaine : « Les motifs des vêtements du peuple Dao témoignent de la diligence, de la patience, du savoir-faire, de la richesse de l’imagination et du sens esthétique des femmes. Entièrement brodés à la main, certains ensembles nécessitent plusieurs mois de travail. »
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| Les femmes Red Dao du village de Ban Cuon perpétuent l'artisanat traditionnel de la broderie de leurs vêtements. |
Alors que la lumière du soir déclinait, Mme Duong nous a ramenés chez elle et s'est mise à préparer des gâteaux Dao traditionnels. La petite cuisine s'est animée de rires et des arômes de feuilles de bananier et de riz gluant fraîchement cuit. Nous avons confectionné ensemble des gâteaux en forme de tortue (des boulettes de riz fourrées à la viande) et des gâteaux de riz gluant noir.
Les gâteaux de riz gluant noir sont préparés à partir de riz gluant mélangé à de la poudre de charbon de bois provenant d'une espèce d'arbre forestier, que les Dao appellent « ìn pâu điắng » et les Tay « mạy piạt ». La farce est composée de poitrine de porc et de haricots mungo, le tout habilement enveloppé dans des feuilles de dong vertes et fraîches.
Le dîner chez Mme Duong fut préparé dans le style familier, simple et chaleureux du peuple Dao. Au menu : poulet sauté épicé, porc fumé et plats à base de pousses de bambou sauvage. Les pousses de bambou de début de saison, cueillies dès le matin, furent préparées de diverses manières : pousses bouillies avec une sauce au sel et au piment, pousses sautées et pousses farcies à la viande. Chaque plat conservait la douceur naturelle de la forêt de montagne.
Autour d'un repas chaleureux et convivial, Mme Trieu Thi Sinh, secrétaire de la section du Parti du village de Ban Cuon 1, a confié : « Actuellement, les villages de Ban Cuon 1 et 2 comptent 178 foyers au total, dont seulement 4 vivent encore dans la pauvreté. Auparavant, Ban Cuon 1 et 2 avaient servi de modèles pour la découverte du tourisme culturel de l'ethnie Dao dans l'ancien district de Cho Don. Les habitants des deux villages ont toujours été unis et ont activement contribué au développement économique et à la création de nouvelles zones rurales. Le revenu moyen a atteint 40 millions de dongs par personne et par an. De nombreux modèles de développement économique efficaces, tels que des projets d'élevage de poulets à plumage coloré, d'élevage de buffles, de plantation et de gestion forestière, des projets de soutien à l'émancipation des femmes et des coopératives de broderie, ont attiré de nombreux participants. »
Selon Mme Trieu Thi Sinh, les Dao des villages de Ban Cuon 1 et 2 préservent et pratiquent quatre éléments du patrimoine culturel immatériel national : l'écriture Dao Nôm, les broderies des costumes des Dao rouges, le chant Pao Dung et la cérémonie de passage à l'âge adulte des Dao. Les villageois se sont associés pour construire des maquettes de roues à eau, des paysages miniatures et organiser des jeux traditionnels. Ils proposent également des bains aux herbes et des bains de pieds afin d'offrir aux touristes des lieux d'accueil et d'immersion.
Au coin du feu chaleureux, nous savourions le doux parfum des feuilles de la forêt qui émanait du bain de pieds aux herbes, tandis que le chant envoûtant des Páo dung emplissait l'air, rendant l'atmosphère encore plus intime et chaleureuse... En quittant Bản Cuôn alors que la brume matinale s'accrochait encore au petit sentier, les chants des Páo dung semblaient persister dans les montagnes et les forêts, suivant nos pas.
Source : https://baothainguyen.vn/van-hoa/202603/mot-ngay-o-ban-cuon-a442b8d/
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