Frère Đệ dirige des programmes destinés à aider les orphelins.
Depuis de nombreuses années, l'image de M. De préparant avec diligence des repas pour les enfants orphelins et les malades démunis est devenue familière aux habitants de la commune de Chau Thoi. Du lundi au samedi, M. De se rend régulièrement à la pagode dès l'aube pour cuisiner et ne rentre chez lui que tard le soir. Il raconte être membre de l'Association caritative de la pagode Chau Long (province de Bac Lieu ) depuis de nombreuses années. Lors de ses déplacements avec d'autres membres pour des actions humanitaires, il a été témoin de nombreuses situations de détresse et des difficultés rencontrées par les personnes hospitalisées pour des traitements de longue durée. C'est ce qui l'a incité à créer une cantine solidaire à la pagode en 2015, qu'il gère depuis lors.
Lorsqu'il a ouvert sa cuisine, M. De a rencontré de nombreux obstacles et, à plusieurs reprises, le manque de fonds a failli le contraindre à la fermer. Cependant, son désir d'aider les malades démunis lui a permis de surmonter toutes les difficultés. Pour couvrir les frais de fonctionnement, M. De a demandé à sa famille l'autorisation d'utiliser une partie des revenus locatifs de 16 chambres pour faire vivre la cuisine. De plus, il cultivait et vendait des orchidées pour alimenter le fonds ; il utilisait les réseaux sociaux pour publier des vidéos de lui cuisinant pour les orphelins, ce qui lui a valu une large audience. Son action caritative a pris de l'ampleur et de nombreux philanthropes, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, en ont entendu parler et se sont joints à lui pour le soutenir. « J'espère que ces repas n'aident pas seulement les enfants physiquement, mais qu'ils leur apportent aussi du réconfort, donnant ainsi aux malades la force de surmonter leurs maladies », a confié M. De.
Actuellement, M. Đệ organise des ateliers cuisine chaque semaine, sauf le dimanche. Chaque repas caritatif coûte environ 1 million de dongs. À chaque fois, il prépare et distribue plus de 250 repas à deux endroits : la pagode Vĩnh Phước An (quartier 2, ville de Bac Lieu) et l’hôpital général du district de Vĩnh Lợi. Le menu, varié et diversifié, propose des plats salés et végétariens, dans le respect des normes d’hygiène et de nutrition.
« Même s'il s'agit de nourriture caritative, elle doit être délicieuse et appétissante pour que j'ose la donner. Je choisis d'acheter du riz gluant et parfumé pour la cuisson, et je garde le riz plus sec pour faire du porridge ou du riz sauté. Bien que ce ne soit pas beaucoup plus cher, tant que les malades et les orphelins mangent bien, je suis content », a confié M. De.
Pour faciliter le transport et la livraison des provisions, M. De a également économisé pour acheter un camion d'occasion afin de mener à bien son œuvre caritative. « Avant, je ne préparais les repas que deux jours par semaine, le week-end. Maintenant, je ne prends que le dimanche pour fournir des repas nutritifs chaque jour à 85 enfants orphelins du temple. Je leur prépare des plats savoureux pour garantir une alimentation adéquate, une bonne santé et un bon développement physique », a expliqué M. De.
Depuis près de dix ans, chaque fois que M. De apporte des repas au temple, les orphelins se régalent de mets délicieux. Nombre d'enfants l'adorent et attendent sa présence avec impatience chaque jour ; certains apprécient même la nourriture uniquement lorsqu'il les sert. Outre la préparation de ces délicieux repas, M. De est toujours présent pour les orphelins. Il confectionne avec soin des cadeaux pour la Fête de la Mi-Automne, la Journée internationale de l'enfance et le Nouvel An lunaire. De plus, M. De a milité pour la construction de maisons d'accueil et y a contribué ; à ce jour, six maisons ont été remises à des familles en difficulté, chacune d'une valeur de plus de 50 millions de dongs. Il distribue également régulièrement des cadeaux aux plus démunis et aide à l'organisation des funérailles des défunts.
La nonne Nguyet Hai, qui pratique sa religion à la pagode Vinh Phuoc An dans la province de Bac Lieu, a déclaré : « Frère De est d'une grande générosité. Il cuisine et apporte aux enfants tout ce qu'ils désirent ou veulent manger. Les enfants sont impatients de le voir chaque jour ; ils sont heureux de le voir et s'attachent à lui comme à un membre de la famille. »
Texte et photos : NGUYEN TRINH
Source : https://baocantho.com.vn/mot-thap-ky-vi-tre-mo-coi-a185584.html
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