Saison des fraises en montagne

En cette saison, la région des Sept Montagnes, qui comprend le mont Cam, le mont Dai et le mont Co To, est en pleine effervescence pour la récolte des fraises. Les champs de fraises chargés de fruits procurent non seulement un revenu aux agriculteurs, mais attirent également les touristes venus déguster cette spécialité montagnarde.

La culture des fraises vertes a permis à la famille de Tran Thi Loc de stabiliser sa situation. Photo : DUC TOAN

En visitant le mont Nui Dai, dans la commune de Ba Chuc, en cette saison, vous apercevrez facilement les habitants descendant la montagne avec des paniers de mûres vertes et de ramboutans. La saison des mûres a commencé. Dans le jardin de Mme Tran Thi Loc, les mûriers croulent sous les fruits. Mme Loc explique que les mûriers sont implantés dans la région du mont Nui Dai depuis plus de 20 ans. Auparavant, on y cultivait principalement des noix de cajou, des mangues et des bananes. Lors d'une visite dans la région de Bay Nui, feu le professeur, docteur, enseignant du peuple et héros du travail Vo Tong Xuan a reconnu le potentiel de cette terre et a encouragé les habitants à se tourner vers la culture d'arbres fruitiers à grande valeur ajoutée, notamment les mûriers. Depuis, les mûres sont devenues un aliment de base pour les agriculteurs du mont Nui Dai.

D'après Mme Loc, après le Nouvel An lunaire, les mûriers fleurissent et donnent leurs fruits. La récolte commence vers avril et dure jusqu'en juin. « Cette année, les conditions météorologiques n'ont pas été favorables, ce qui a entraîné un développement insuffisant de certains mûriers et donc une faible récolte. Cependant, comme les mûres poussent ici de manière totalement naturelle, les touristes les achètent entre 8 000 et 10 000 VND/kg, ce qui garantit tout de même un revenu décent aux agriculteurs », a expliqué Mme Loc.

Non seulement sur le mont Dai, mais aussi sur le mont Phuong Hoang Son (mont Co To), dans la commune de Tri Ton, les fraisiers entrent en pleine récolte. Contrairement aux plaines, ici, les fraisiers sont cultivés à flanc de montagne, jusqu'au sommet. Le terrain escarpé et accidenté permet aux fraisiers de prospérer principalement dans des conditions naturelles, avec une intervention humaine minimale. Grâce à un climat frais toute l'année, les plants sont moins sensibles aux ravageurs et aux maladies, et les habitants utilisent très peu de pesticides. C'est ce qui fait des fraises de cette région montagneuse un produit sain, très apprécié des consommateurs.

Bien que relativement faciles à cultiver, les mûriers nécessitent des soins attentifs pour produire des fruits de qualité. M. Tran Hoang Me, propriétaire de la mûrière Gia Bao qui compte environ 400 arbres, explique qu'il les fertilise trois fois par an avec un engrais organique – au début, au milieu et à la fin de la saison des pluies – afin de leur assurer un apport suffisant en nutriments. Un seul sac d'engrais suffit pour une centaine d'arbres. Après de nombreuses années passées à prospérer sur les terrains en pente, les mûriers constituent une source de revenus stable pour de nombreux foyers de cette région montagneuse. Actuellement, les mûres vertes de M. Me sont achetées par les négociants entre 6 000 et 8 000 VND/kg, et après déduction des frais, il réalise un bénéfice d'environ 100 millions de VND.

Dans la région de Bay Nui, le mont Cam (qui s'étend sur les communes de Nui Cam, An Cu et Chi Lang) est l'une des zones possédant la plus grande superficie de mûriers. Au début de la saison des pluies, l'activité de récolte bat son plein dans les vergers. M. Tran Hoang Anh, habitant du hameau de Vo Dau, explique qu'auparavant, seuls des mûriers sauvages, rapportés par les habitants, étaient cultivés sur le mont Cam. Par la suite, afin d'améliorer la productivité et la qualité, des variétés supplémentaires de mûriers provenant des plaines ont été introduites par greffage, ce qui a permis d'étendre les surfaces cultivées.

Le mont Cam abrite actuellement de nombreuses variétés de mûriers, comme le mûrier à peau verte, le mûrier vert, le mûrier de Ha Chau et le mûrier bonbon. Parmi celles-ci, le mûrier vert et le mûrier bonbon sont les plus cultivés en raison de leur rendement élevé et de leur saveur douce-acidulée harmonieuse, très appréciée des consommateurs. Le mûrier à peau verte, quant à lui, demeure très recherché pour sa saveur unique, étroitement liée à cette région.

Bien plus qu'un simple fruit d'été rafraîchissant, la fraise contribue également à améliorer les revenus de nombreux ménages des régions montagneuses grâce à la culture intercalaire d'autres arbres fruitiers. Chaque saison, le transport animé de paniers de fraises juteuses depuis la montagne est devenu une tradition quotidienne, participant au charme unique de la région de Bay Nui.

DUC TOAN

Source : https://baoangiang.com.vn/mua-dau-xu-nui-a486084.html