Au cœur du paysage éthéré et enveloppé de nuages de la mystique région de Thất Sơn , des grappes de branches de mûrier suspendues de la racine à la pointe sont devenues une attraction fascinante pour les touristes.
Les jardins de fraises « hypnotisants » de Bay Nui
Le mont Cam (province d'An Giang ) entre dans la saison des fraises.
PHOTO : TRAN NGOC
Chaque année, d'avril à mai du calendrier lunaire, le mont Cam connaît sa pleine saison de récolte des fraises. En suivant les sentiers sinueux qui relient Vo Dau, Vo Thien Tue à Vo Bo Hong sur le mont Cam, vous découvrirez partout de luxuriantes fraisières. De loin, vous apercevrez des grappes de fraises dodues et abondantes recouvrant les arbres.
Quelques vieux fraisiers, dont les branches et les feuilles disparaissent presque complètement, laissent place au jaune doré ou au vert brillant des fraises mûres. Quiconque traverse une fraisière à cette époque de l'année aura du mal à détacher son regard de ce spectacle abondant et délicieux.
Les fraises pendent en grappes tout autour de l'arbre, captivant tous ceux qui visitent les jardins de fraises de Cam Mountain.
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De nombreux aînés vivant sur le mont Cam racontent qu'autrefois, les habitants cultivaient des mûriers sauvages pour leur consommation personnelle ou pour en offrir aux visiteurs. Constatant que le mûrier prospérait dans le sol de la région de Bay Nui , était facile à cultiver et produisait des fruits en abondance, les habitants ont commencé à importer d'autres variétés de mûriers d'ailleurs, augmentant ainsi sa valeur économique . Peu à peu, la superficie des vergers de mûriers s'est étendue, transformant la région en « capitale du mûrier » de Bay Nui.
Selon M. Tran Hoang Anh (résidant dans le hameau de Vo Dau, commune de Nui Cam), les jardiniers de la montagne cultivent actuellement quatre principales variétés de mûriers : le mûrier Bon Bon, le mûrier Ha Chau, le mûrier vert Gia Bao et le mûrier vert Nui Cam ; parmi eux, le mûrier Bon Bon et le mûrier vert Gia Bao sont dominants en raison de leur rendement supérieur et de leur saveur riche.
Un mûrier de 10 ans peut produire de 200 à 400 kg de fruits par an, constituant ainsi une source de revenus considérable pour les habitants de Cam Mountain.
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« Le hameau de Vo Dau, près du lac Thuy Liem, bénéficie d'une source d'eau permanente, ce qui explique la forte concentration de fraisiers. Les fraises du mont Cam se distinguent nettement de celles des plaines par l'essence même du sol forestier et la fraîcheur de l'air pur des hautes montagnes, qui leur confèrent un arôme plus riche, une acidité moindre et une douceur d'une finesse exceptionnelle », a expliqué M. Hoang Anh.
Le jardin de fraises de M. Tran Hoang Anh, établi de longue date sur le mont Cam, est un lieu de passage familier pour de nombreux touristes visitant le mont Cam.
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Bien plantés et entretenus, les mûriers donnent leurs premiers fruits après seulement 3 ans. Pour les arbres d'une dizaine d'années, le rendement peut atteindre 200 à 400 kg par arbre et par an. Si la saison est favorable, une exploitation d'environ 5 000 m² de mûriers peut rapporter des centaines de millions de dongs par an.
La saison des fraises sur le mont Cam laisse toujours une impression durable sur les visiteurs.
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Lors de leur visite au mont Cam, les touristes peuvent explorer les vergers, déguster des fraises mûres sur place ou en acheter pour rapporter chez eux. Pour en acheter en grande quantité, rendez-vous dans les fermes de fraises au pied de la montagne. Ces fermes sont toujours en pleine activité : on y trie et pèse chaque lot de fraises descendues de la montagne afin de s’assurer qu’elles sont prêtes pour le transport et la vente.
Mme Le Thi Thao, propriétaire de l'entrepôt de fraises noires Thao dans la commune de Nui Cam, province d'An Giang , a déclaré : « Cette année, malgré une récolte peu abondante, le prix est bon, oscillant entre 8 000 et 10 000 VND/kg. Mon entrepôt achète entre 8 et 10 tonnes par jour. Les fraises de Nui Cam ont une peau jaune, une chair rouge ou blanche et un goût sucré et rafraîchissant, ce qui explique leur grande popularité auprès des clients. »
Vivez une expérience d'écotourisme unique
Mme Le Thi Thao, propriétaire de la ferme de fraises Den Thao dans la commune de Nui Cam, province d'An Giang, achète quotidiennement 8 à 10 tonnes de fraises aux habitants de la montagne de Nui Cam pour approvisionner le marché.
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Au-delà de la simple production agricole, la saison des fraises ouvre également un espace touristique coloré au sommet du mont Thien Cam. Avec une superficie naturelle d'environ 3 100 hectares, située au cœur de la région de Bay Nui et bénéficiant d'un climat frais toute l'année (18 à 25 degrés Celsius en moyenne), le mont Cam se prête idéalement au développement de l'écotourisme dans les vergers.
Pendant la saison des fraises, de nombreux foyers du mont Cam apportent souvent des fraises cueillies dans leurs jardins pour les vendre aux touristes autour du lac Thuy Liem, sur le mont Cam.
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Cette saison, les visiteurs du mont Cam viennent non seulement admirer la pagode Van Linh, la statue du Bouddha Maitreya ou le lac Thuy Liem, mais aussi se glisser dans la peau d'un agriculteur des montagnes. De nombreux vergers ont ouvert leurs portes aux visiteurs, qui peuvent alors flâner et prendre des photos près de vieux mûriers croulant sous les fruits. Cueillir soi-même des mûres mûres et juteuses et savourer leur goût sucré au cœur même du verger, au milieu de ce vaste paysage montagneux, est une expérience simple et pourtant inoubliable.
Les fraises mûres et juteuses de Cam Mountain laissent une impression durable à ceux qui les dégustent.
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Mme Nguyen Thu Thuy (résidant dans le quartier de Cau Kieu, à Hô Chi Minh-Ville) a déclaré : « J'ai vraiment adoré ma première ascension du mont Cam et la visite de la fraisière pour prendre des photos et cueillir des fruits directement dans le jardin. C'était très impressionnant. »
Les fraises du mont Cam ne sont peut-être pas les fruits les plus chers, mais elles sont porteuses des souvenirs et du dévouement des habitants de Bay Nui. Chaque saison des fraises, les visiteurs affluent au mont Thien Cam, non seulement pour se régaler, mais aussi pour s'imprégner d'un univers de souvenirs doux, authentiques et profonds, liés à la terre et aux habitants d'An Giang.
Aux alentours du quatrième mois lunaire, c'est la saison des fraises à Cam Mountain. À cette période, Cam Mountain se pare des couleurs chatoyantes de ses vergers de mûriers croulant sous les fruits.
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Conformément au plan de la province d'An Giang, outre le développement du tourisme spirituel traditionnel, le mont Cam encouragera le tourisme saisonnier, notamment la découverte de vergers de fruits exotiques tels que les fraises, les durians, les pommes cannelle et les mandarines. L'alliance de l'agriculture et du tourisme permettra non seulement d'accroître les revenus des populations locales, mais aussi de forger une identité unique pour la région de Bay Nui.
Le mont Cam est recouvert d'une canopée forestière verdoyante et de vergers, et bénéficie d'un climat très frais, ce qui le rend propice au tourisme et à la détente.
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Le mont Cam, culminant à plus de 700 mètres d'altitude, est le plus haut sommet du delta du Mékong, ce qui lui vaut le surnom de « toit de la région occidentale ». Les visiteurs peuvent atteindre le sommet en moto (fournie par les voyagistes), en téléphérique ou à pied s'ils sont en assez bonne forme physique.
Source : https://thanhnien.vn/ruc-ro-mua-dau-o-nui-cam-185260511142707943.htm
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