Saison du sel dans la commune de Can Gio

La production de sel est une tradition ancestrale qui fait partie intégrante du patrimoine culturel et des souvenirs de cette communauté côtière. Sous un soleil de plomb, les sauniers travaillent avec diligence et bavardent gaiement. Au fil des ans, ils ont perpétué les méthodes de production traditionnelles, créant des bassins de sel d'un blanc immaculé à partir d'eau de mer et conférant au lieu une beauté unique.

Marais salants de la commune de Can Gio.

Bien que la production de sel soit une activité traditionnelle ancestrale, elle n'est plus pratiquée que par quelques familles de la commune de Can Gio. La photo montre le marais salant de la famille de Mme Nguyen Thi Hoa, née en 1983, pendant la saison des récoltes.

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Sueur salée sur les marais salants sous une fournaise à 40 degrés Celsius.Durant les journées les plus chaudes de l'année, des dizaines de sauniers de la commune de Hoa Loc, zone côtière de la province de Thanh Hoa, profitent des conditions météorologiques favorables à la production de sel, travaillant avec diligence à la création de cristaux de sel d'un blanc nacré.

Forte de plus de vingt ans d'expérience dans la production de sel, Mme Hoa connaît parfaitement les marées et calcule avec précision la quantité de sel nécessaire. Aujourd'hui, la production de sel a été améliorée grâce à la méthode de cristallisation sur bâches, ce qui permet d'obtenir des rendements plus élevés et un sel de meilleure qualité.

Les sauniers récoltent le sel en petits tas dans les champs.

Ensuite, les producteurs de sel le transporteront vers un point de collecte pour le stocker en attendant que les négociants l'achètent.

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Source : https://www.qdnd.vn/da-phuong-tien/phong-su-anh/mua-muoi-o-xa-can-gio-1039974