En juillet et août, les habitants du district de Ky Son se rendent dans la forêt pour cueillir des fruits bo bo poussant naturellement, ou récolter des plantes cultivées, et les vendre pour 5 000 à 7 000 VND/kg pour fabriquer des herbes médicinales.
Dans l'après-midi du début du mois d'août, Mme Moong Thi Van, 43 ans, résidant dans la commune de Huoi Tu, district de Ky Son, et ses deux filles ont porté un panier, un sac et une machette dans la forêt à 2 km de leur maison pour cueillir du bo bo. C'est le travail saisonnier de sa famille chaque automne.
La forêt de plusieurs dizaines d'hectares de la commune de Huoi Tu abrite de nombreux arbres bo bo poussant sous la canopée des arbres à bois. L'arbre mesure environ 2 m de haut, les feuilles mesurent 10 à 40 cm de long. Lors de la cueillette, utilisez un bâton ou un couteau avec une ancre accrochée à la branche, tirez vers le bas et coupez la section contenant le fruit. Le fruit du bo bo est rond, de 2 à 3 cm de diamètre. Les gens séparent souvent les fruits immédiatement et les mettent dans un panier en bambou pour les emporter chez eux.
Les arbres Bo Bo poussent en abondance dans les forêts naturelles du district de Ky Son. Photo : Hung Le
Depuis deux semaines, à chaque fois qu’elle va dans la forêt, Mme Van apporte toujours du riz et de la nourriture. A midi, elle étendait son sac et s'asseyait avec ses deux enfants au milieu de la forêt pour manger et se reposer quelques dizaines de minutes, puis continuait à travailler. Avec les arbres bo bo à large canopée et chargés de fruits, la mère et ses enfants les récoltaient ensemble. En moyenne, chaque personne ramasse 20 à 30 kg de bo bo par jour.
« Cueillir le bo bo sur l'arbre est simple, mais le ramener à la maison est assez difficile, car les routes de montagne sont escarpées et il faut traverser des rivières et des ruisseaux. Il faut donc se concentrer et garder l'équilibre. En cas de glissade et de chute accidentelle, on peut facilement se blesser et tous les fruits tomberont », explique Mme Van.
Les habitants des hautes terres de Nghe An ne cultivent du riz qu'une fois par an. Pendant leur temps libre, ils travaillent souvent comme ouvriers du bâtiment ou comme porteurs. Certains vont dans le Sud pour gagner leur vie. Van et sa mère sont allées dans la forêt pour cueillir du bo bo afin de gagner un revenu supplémentaire.
M. Mua Ba Chu, 52 ans, résidant dans la commune de Tay Son, a déclaré qu'en plus de cueillir des fruits dans les forêts naturelles, les gens profitent également des collines dénudées pour planter 1 à 3 hectares d'arbres bo bo par ménage. De la plantation des semis à la fructification, il faut compter environ 2 à 3 ans. Après la saison de récolte, le vieil arbre sèche et de nouvelles pousses se développent, cycle de vie de 6 à 7 ans.
« Ma famille cultive 5 hectares de bo bo. La récolte de cette année est bonne : un hectare produit 300 kg de fruits frais, ce qui devrait rapporter environ 20 millions de VND », a déclaré M. Chu.
Les habitants des hautes terres de Nghe An séparent les graines de bo bo au début du mois d'août. Photo : Hung Le
Après la cueillette, les gens le lavent, le mettent dans une marmite spéciale et le font bouillir pendant 15 à 20 minutes, puis le sortent pour le refroidir, le pèlent et en retirent les graines. En plus des membres de la famille, certains ménages embauchent également des personnes, payant près de 200 000 VND par jour de travail.
Après avoir décortiqué la coque, les graines de millet sont séchées au soleil pendant 3 à 4 jours. Lorsqu'il pleut ou qu'il n'y a pas de soleil, les gens le font souvent sécher sur un poêle à bois. Tous les 10 kg de fruits frais de bo bo après pelage et séchage peuvent produire 3 à 4 kg de graines.
Chaque jour, des commerçants conduisent des motos dans les villages du district de Ky Son pour acheter du bo bo. Un kilo de fruits frais coûte entre 5 000 et 7 000 VND, les graines séchées coûtent entre 40 000 et 50 000 VND. « Chaque jour, j'achète environ 500 kg de graines de bo bo séchées. Les marchandises sont acheminées jusqu'au district de Que Phong pour être récoltées selon les commandes des partenaires », explique Mme Lo Thi Thanh, 32 ans, commerçante dans la commune de Huoi Tu. Le bo bo est transporté vers le Nord pour être importé par des partenaires afin de fabriquer des matières médicinales.
Graines de millet après décorticage. Photo : Hung Le
L'ensemble du district de Ky Son compte plus de 1 000 hectares de bo bo, dont la zone protégée est de 672 hectares, les arbres sont propagés par les gens sur plus de 250 hectares, concentrés dans des communes telles que Huoi Tu, Tay Son, Na Ngoi, Nam Can, Nam Can... En 2022, la production totale de graines de bo bo dans le district a atteint 722 tonnes, apportant un bon revenu à de nombreuses familles.
En plus du Ky Son, le bo bo pousse également naturellement et est largement cultivé dans les districts de Tuong Duong, Que Phong et Quy Chau. En 2015, les autorités ont lancé un projet visant à planter, protéger et préserver cet arbre dans les districts susmentionnés, sur une superficie de plusieurs centaines d'hectares. Cet arbre est considéré comme un arbre de réduction de la pauvreté pour les habitants des hautes terres de Nghe An.
Les larmes de Job sont également connues sous le nom de graines de coix, graines de coix, graines de coix, graines de coix et graines de riz ; Certaines régions l'appellent perles de riz. Selon la médecine orientale, le bo bo a un goût sucré, a pour effet de dissiper la chaleur, de nourrir les poumons et est souvent utilisé pour traiter les inflammations du tube digestif, la diarrhée, l'appendicite...
Cette graine de sorgho médicinale est différente de la graine de sorgho - également connue sous le nom de millet ou de sorgho - que les gens utilisaient comme aliment il y a des décennies.
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