Une saison joyeuse à Tam Coc

Les premiers rayons du soleil percent les pics calcaires et, au loin, sur la rivière Ngo Dong, quelques bateaux scintillent des reflets dorés des rizières. Une nouvelle saison joyeuse s'annonce pour les habitants de Tam Coc.

Il était plus de deux heures du matin, et la nuit régnait encore dans le silence. Dans la petite ruelle du village de Van Lam, commune de Ninh Hai, on entendait le cliquetis des véhicules et les voix douces des femmes qui s'appelaient. Ce jour-là, tout le monde allait récolter en échange de travail dans les champs de Mme Le Thi Du, au village de Van Lam.

Après près de 40 minutes de navigation sur la rivière Ngo Dong, le groupe de femmes arriva à la rizière de la famille de Mme Du. Il faisait encore nuit, mais elles jetèrent rapidement l'ancre, faucilles à la main, bottes aux pieds et lampes frontales allumées, prêtes à récolter le riz.

Mme Le Thi Du a déclaré : « Nous devons partir la nuit pour pouvoir récolter le riz dès que le soleil se lève au-dessus des sommets. Partir tôt nous permet d'économiser de l'énergie et de revenir à temps pour prendre les passagers. C'est la haute saison de la Semaine du tourisme , et Tam Coc accueille de nombreux visiteurs ; je fais des excursions en bateau presque tous les jours. »

La famille de Mme Du est petite et ses enfants travaillent loin du village. Aussi, pendant la saison des récoltes, elle échange son travail avec d'autres femmes. Cette pratique, à la fois agréable et gratifiante, renforce les liens entre elles et permet une récolte de riz plus rapide et plus efficace. Mme Du explique que quatre femmes qui commencent à récolter à 3 heures du matin peuvent couper plus de 8 000 mètres carrés de riz en une seule matinée.

D'après les habitants, la riziculture est pratiquée ici depuis très longtemps. Au fil des ans, ils ont préservé et entretenu les rizières luxuriantes. Ces dernières années, elles sont devenues une attraction touristique unique, attirant particulièrement les visiteurs nationaux et internationaux.

La meilleure période pour visiter les rizières se situe entre fin mai et début juin, lorsque le parfum enivrant du riz embaume l'air. C'est à ce moment que Tam Coc se pare des teintes dorées du riz mûr, le long des méandres de la rivière Ngo Dong, au cœur des montagnes calcaires. C'est également durant cette période que se déroule chaque année la Semaine du tourisme de Ninh Binh .

Profitant des conditions météorologiques favorables, les habitants de Ninh Hai sont en pleine récolte du riz. Photo : Anh Tuan.

M. Vu Van Binh, du village de Van Lam, commune de Ninh Hai, a déclaré : « Cultiver et récolter le riz à Tam Coc est un travail très pénible, car il est cultivé dans la vallée et tout se fait manuellement. À chaque récolte, nous devons nous immerger dans l’eau profonde et nous déplacer en bateau. Les jours où le niveau de l’eau est trop bas pour que le bateau atteigne le milieu du champ, nous devons charger le riz sur des bâches, et il faut deux ou trois hommes pour les tirer jusqu’au bord du champ. Sans compter que les rencontres avec des serpents et autres reptiles lors des récoltes nocturnes ne sont pas rares… »

Cette année, le riz de Tam Coc est mûr et doré, chaque épi chargé de grains, pour le plus grand bonheur de tous. M. Binh estime la récolte à environ 1,7 quintal par sao (environ 1 000 mètres carrés). « Cultiver du riz est un travail difficile et le rendement est modeste, mais nous n’avons aucune intention d’abandonner nos rizières. Car le riz de Tam Coc nous fournit non seulement un riz de qualité, mais il fait aussi de notre région une destination touristique prisée, contribuant ainsi au développement du tourisme local », a-t-il déclaré.

Selon M. Dinh Anh Toi, vice-président du Comité populaire de la commune de Ninh Hai : la rizière de Tam Coc s’étend sur plus de 18 hectares. Les agriculteurs ont actuellement commencé la récolte du riz mûr. Cette année, les conditions météorologiques de fin de saison ont été particulièrement favorables, ce qui a permis d’obtenir un bon rendement, estimé entre 1,5 et 2 quintaux par sao (environ 1 000 mètres carrés). La fresque « Le berger jouant de la flûte » sera préservée afin que les visiteurs puissent l’admirer et la photographier. Après la récolte, les autorités locales continueront d’encourager la population à prendre soin des repousses de riz afin de créer un magnifique paysage pour les touristes visitant Tam Coc.

Vue aérienne des rizières de Tam Coc. Photo de Ngoc Linh.

Les rizières de Tam Coc ont été classées parmi les cinq plus belles du Vietnam par le site international Business Insider. Leur charme réside non seulement dans leur immensité et leur couleur dorée, mais aussi, à cette période de l'année, lorsque les agriculteurs commencent les récoltes, dans les taches noires et blanches qui se détachent sur l'eau d'un bleu profond, évoquant les touches d'un piano. C'est également la saison préférée des photographes.

Tam Coc est d'une beauté étrange ces temps-ci. Elle possède une beauté qui allie la tranquillité de la nature à la joie vibrante des mains des travailleurs. Visiter Tam Coc, c'est goûter au parfum du riz mûrissant, à l'atmosphère animée de la saison des récoltes et replonger dans les paisibles souvenirs d'enfance des visiteurs.

Minh Hai

Source: https://baoninhbinh.org.vn/mua-vui-o-tam-coc/d20240607002323625.htm