Bonne saison à Tam Coc

Les premiers rayons du soleil percent les pics calcaires des montagnes et, au loin, sur la rivière Ngo Dong, quelques bateaux arborant des rizières dorées. Une nouvelle saison de réjouissances s'ouvre pour les habitants de Tam Coc.

Il était plus de deux heures du matin, la nuit était encore calme. Dans la petite ruelle du village de Van Lam, commune de Ninh Hai, le bruit des véhicules et des femmes qui s'appelaient résonnait doucement. Aujourd'hui, tout le monde allait récolter en échange de travail dans le champ de Mme Le Thi Du, village de Van Lam.

Après près de 40 minutes de navigation sur la rivière Ngo Dong, le groupe de femmes arriva au champ familial de Mme Du. Il faisait encore nuit dehors, mais les femmes ancrèrent rapidement le bateau, faucilles à la main, bottes aux pieds et lampes de poche sur la tête, pour se préparer à la récolte du riz.

Mme Le Thi Du a expliqué : « Nous devons partir de nuit pour que le riz soit ramené dès que le soleil se lève au sommet de la montagne. Partir tôt permet d'économiser de l'énergie et de revenir à temps pour récupérer les passagers. C'est la Semaine du tourisme , donc Tam Coc accueille beaucoup de passagers. Je fais une excursion en bateau presque tous les jours. »

La famille de Mme Du manquait de personnel et ses enfants travaillaient loin. Pendant la saison des récoltes, Mme Du échangeait donc du travail avec les femmes du village. C'était amusant, les villageoises étaient soudées et la récolte du riz était plus rapide et plus soignée. Mme Du expliquait que si quatre femmes commençaient la récolte à 3 heures du matin, elles pouvaient récolter plus de 2 sao de riz en une seule matinée.

Selon les habitants, la riziculture est pratiquée ici depuis longtemps. Au fil des ans, les habitants ont préservé et entretenu ces rizières luxuriantes. Ces dernières années, en particulier, elles sont devenues un produit touristique unique, particulièrement attractif pour les touristes nationaux et internationaux.

La plus belle période pour les champs est fin mai-début juin, lorsque le parfum du riz embaume l'air et que Tam Coc se pare de la couleur dorée du riz mûr, le long de la sinueuse rivière Ngo Dong, entre les montagnes calcaires. C'est également à cette époque qu'a lieu la Semaine annuelle du tourisme de Ninh Binh .

Bonne saison à Tam Coc — Profitant d'une météo favorable, les habitants de Ninh Hai récoltent activement le riz. Photo : Anh Tuan

M. Vu Van Binh, du village de Van Lam, commune de Ninh Hai, a déclaré : « Planter et récolter le riz à Tam Coc est très difficile, car le riz pousse dans la vallée ; tout doit être fait à la main. Chaque fois que nous récoltons, nous devons plonger le riz dans l'eau profonde et le transporter en bateau. Les jours où l'eau est basse et que le bateau ne peut atteindre le milieu du champ, nous devons le mettre sur une bâche et deux ou trois hommes sont nécessaires pour le tirer jusqu'au bord. Sans compter que, lors des récoltes nocturnes, il n'est pas rare de croiser des serpents et des mille-pattes… »

Cette année, le riz de Tam Coc est doré, chaque fleur est chargée de grains, ce qui réjouit tout le monde. M. Binh estime le rendement à environ 1,7 quintal/sao. « La riziculture est un travail acharné, le rendement est faible, mais nous n'avons pas l'intention d'abandonner les champs. Non seulement le riz de Tam Coc nous donne un riz propre, mais cet endroit est aussi une destination touristique attrayante, contribuant ainsi au développement du tourisme dans le pays », a-t-il déclaré.

Selon M. Dinh Anh Toi, vice-président du Comité populaire de la commune de Ninh Hai, la rizière de Tam Coc s'étend sur plus de 18 hectares. La récolte des rizières mûres commence actuellement. Cette année, la météo de fin de récolte étant plutôt favorable, le rendement en riz est plutôt bon, estimé à 1,5 à 2 quintaux/sao. Le tableau « Berger jouant de la flûte » est toujours exposé aux visiteurs pour qu'ils puissent le voir et le photographier. Après la récolte, la population continue de mobiliser la population pour prendre soin du riz régénéré (riz mort) afin de créer un paysage magnifique pour les touristes de passage à Tam Coc.

Les rizières de Tam Coc ont été autrefois classées parmi les cinq plus belles du Vietnam par le site international Business Insider. Leur attrait réside non seulement dans leur immense beauté et la couleur dorée du riz, mais aussi dans le fait qu'à cette période, lorsque les récoltes commencent, elles se parent de taches noires et blanches qui évoquent le doux jeu des touches d'un piano sur l'eau d'un bleu profond. C'est aussi la période préférée des photographes.

De nos jours, Tam Coc est d'une beauté étrange. Une beauté qui allie la tranquillité de la nature à la joie frénétique des mains des ouvriers. Venir à Tam Coc, c'est s'imprégner du parfum du riz mûr, de l'atmosphère animée de la saison des récoltes, comme pour replonger les visiteurs dans la paix de leur enfance.

Comment (0)