Améliorer la qualité des produits COOP.

Fin 2024, la province de Quang Ninh comptait 403 produits OCOP provenant de 13 localités et ayant obtenu entre 3 et 5 étoiles. Au cours de cette période, les localités se sont constamment attachées à améliorer la qualité et la réputation des produits OCOP sur leur territoire.

Fin 2024, la province de Quang Ninh comptait 403 produits OCOP provenant de 13 localités et ayant obtenu entre 3 et 5 étoiles. Au cours de cette période, les localités se sont constamment attachées à améliorer la qualité et la réputation des produits OCOP sur leur territoire.

Au fil des ans, les collectivités locales, les agences et les entreprises de la province se sont attachées à développer des programmes scientifiques pour soutenir la promotion des produits issus de la culture de patates douces (OCOP). Plus précisément, en 2024, le Département des sciences et technologies a formulé des recommandations concernant la mise en œuvre des projets scientifiques et technologiques suivants : « Création, gestion et développement de la marque collective “Patate douce de Mong Cai” pour les produits à base de patates douces de la ville de Mong Cai, province de Quang Ninh » et « Création, gestion et développement de la marque collective “Pâte de crevettes de Ha Long” pour les produits à base de pâte de crevettes de la ville de Ha Long, province de Quang Ninh ».

Conditionnement de pâte d'huîtres pour le Nouvel An lunaire (Têt) 2025 à la société Quang Ninh Aquatic Products Production and Trading Company Limited (district de Van Don). Photo : Cao Quynh

Parallèlement, le département met en œuvre six projets dans le cadre du programme de développement de la propriété intellectuelle, notamment : la création, la gestion et le développement de la marque de certification du poulet barbu de Hai Ha ; la création, la gestion et le développement des indications géographiques pour les produits à base de cannelle du district de Dam Ha ; la création, la gestion et le développement de la marque de certification de l'anis étoilé de Binh Lieu…

Plusieurs secteurs ont soutenu de nombreux projets dans le cadre du Programme visant à appuyer l'application et le transfert des progrès scientifiques et technologiques pour promouvoir le développement socio-économique dans les zones rurales, montagneuses et ethniques minoritaires, tels que : le projet d'application des sciences et des technologies pour construire un modèle de production et d'élevage commercial de coques sanguines (Anadara granosa Linaeus, 1758) dans la ville de Mong Cai, dirigé par Ngoc Khanh VT Co., Ltd. ; le projet d'application des sciences et des technologies pour construire un modèle de production de naissain d'huîtres et d'élevage commercial d'huîtres creuses (Crassosea gigas) dans la province de Quang Ninh, dirigé par Minh Han Aquatic Products Co., Ltd., etc.

Le ministère de l’Agriculture et du Développement rural continue d’assurer la maintenance, l’exploitation, l’enrichissement et la mise à jour des renseignements contenus dans le système de base de données permettant de retracer l’origine des produits agricoles, forestiers et aquatiques sains de la province. À ce jour, il a appuyé la création de 1 332 comptes d’exploitation pour les établissements participant au système et a émis 2 489 codes QR pour les produits agricoles et aquatiques inscrits au système.

De plus, les collectivités locales se sont attachées à développer des zones d'approvisionnement en matières premières sûres pour la production de produits OCOP. La province compte désormais 63 zones de culture homologuées pour la consommation intérieure et l'exportation, ainsi que 9 sites de conditionnement. Les collectivités locales maintiennent une production sûre grâce à 322,35 hectares de terres cultivées certifiées VietGAP (27 exploitations) ; une exploitation aquacole (esturgeon russe, poisson-chat) certifiée VietGAP, d'une superficie de 0,405 hectare ; une exploitation agricole biologique de 329 hectares de cannelle ; deux élevages certifiés VietGAP ; et 39 exploitations d'élevage ayant obtenu la certification VietGAP ou d'autres certifications équivalentes.

Des clients font leurs achats à la foire COOP de Quang Ninh – Printemps 2025. Photo : Minh Duc

La province compte actuellement 694 établissements de transformation préliminaire des produits agricoles, forestiers et aquatiques sous la tutelle du ministère de l'Agriculture et du Développement rural, dont 430 établissements spécialisés dans la transformation des produits agricoles et aquatiques. La plupart de ces établissements ont élaboré et mis en œuvre de manière autonome des programmes de gestion de la qualité avancés, fondés sur les bonnes pratiques de fabrication (BPF), les procédures opérationnelles normalisées (PON), l'analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP), etc.

Par ailleurs, afin de soutenir l'amélioration de la qualité des produits OCOP, la province de Quang Ninh renforce également la gestion de la sécurité alimentaire. Les services, agences, organismes de gestion des marchés et autorités locales mettent en œuvre un ensemble complet de solutions pour lutter contre la contrebande, la fraude commerciale et la contrefaçon, contrôler l'origine des produits agricoles, forestiers et aquatiques sur les marchés et dans les supermarchés, et prévenir tout risque d'introduction de maladies infectieuses dans la province.

Par ailleurs, la province continue d'inviter et d'attirer les entreprises à investir dans l'agriculture et les zones rurales; elle réduit considérablement les obstacles aux activités commerciales dans le secteur agricole, créant ainsi un environnement attractif pour les investissements; elle organise des foires et des expositions et soutient les coopératives et les entreprises afin qu'elles participent à la présentation et à la promotion de produits agricoles sains, notamment ceux du programme OCOP… Rien qu'en 2024, la province a organisé trois foires OCOP provinciales et une foire régionale; elle a également incité les collectivités locales à s'inscrire pour participer à de nombreuses foires, expositions et présentations de produits OCOP organisées par d'autres provinces et villes.

Grâce à la mise en œuvre de solutions, la notoriété et la réputation des produits OCOP ont été renforcées, contribuant à certifier leurs caractéristiques de qualité liées à leur origine et à accroître leur valeur afin de répondre aux exigences croissantes des consommateurs en matière de qualité, de design et d'emballage. Ces solutions génèrent également des retombées socio-économiques positives pour la région et ses habitants. La plupart des produits récompensés continuent d'évoluer, de s'améliorer et de maintenir des normes strictes de sécurité et de qualité alimentaires.

Source : https://baoquangninh.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-3343574.html