Améliorer la productivité et la valeur du riz

Dans la province de Tay Ninh, les agriculteurs nettoient activement leurs rizières afin de prévenir la formation de chaumes, d'éliminer les ravageurs, les rats, les cicadelles brunes et les maladies telles que le nanisme jaune et la cloque du riz. Le secteur agricole provincial met également en œuvre diverses solutions pour valoriser les variétés locales de riz et accroître les revenus des riziculteurs.

La récolte du riz à Tay Ninh affiche le taux de mécanisation le plus élevé (100 %). (Photo : TRAN TRUNG)

Debout près des rizières bordant la rivière Vam Co Dong, M. Tran Van Hung (commune de Ben Luc) a chaleureusement félicité dix agriculteurs qui l'aidaient à nettoyer ses champs après la récolte du riz d'été-automne 2025. Ces agriculteurs ont également consacré beaucoup de temps au renforcement des digues pour gérer le niveau de l'eau. La paille de riz a été enfouie et traitée avec un champignon Trichoderma pour accélérer sa décomposition. M. Hung a expliqué : « Après la récolte et l'enfouissement du riz, nous inondons les rizières pendant au moins trois semaines avant les semailles. Je travaille également avec soin pour ameublir et niveler la terre, afin de prévenir toute infestation de ravageurs ou de maladies et ainsi préserver la prochaine récolte. » De l'autre côté de la rivière Vam Co Dong, l'agriculteur Nguyen Van Long (commune de Thanh Duc) utilisait une charrue pour enfouir la paille de riz. Combiné à l'emploi de produits biologiques pour accélérer sa décomposition, il empêchait la repousse du riz dans ses champs pendant la période de jachère précédant la saison des crues, améliorant ainsi la fertilité des sols. Possédant plus de 2 hectares de terres, M. Long employait 16 ouvriers pour débroussailler et nettoyer les berges. Après leur travail, ils procédaient également à la capture des rats et des escargots pomacés, à l'aide de méthodes manuelles et biologiques.

Selon l'Institut de recherche sur le riz du delta du Mékong, outre l'assainissement des rizières, des mesures de gestion des ravageurs sont nécessaires. Il convient de coordonner les aspects techniques, tels que la sélection des semences, les techniques culturales et la lutte biologique et chimique, dans une stratégie de gestion intégrée des ravageurs des rizières. Actuellement, la saison des crues inonde les communes riveraines du fleuve Vam Co Dong et la région de Dong Thap Muoi, dans la province de Tay Ninh. C'est le moment pour les agriculteurs de nettoyer leurs rizières, de labourer et de herser les sols afin d'en corriger l'acidité et l'alcalinité, de rompre le cycle de propagation des ravageurs et de récupérer le limon apporté par les crues.

Dans de nombreuses localités de la province, les agriculteurs labourent leurs champs en urgence pour accueillir le limon charrié par les crues saisonnières et préparer ainsi les prochaines récoltes. L'agriculteur Le Van Muoi Mot (commune de Tan Chau) a déclaré que l'eau avait déjà envahi les champs de sa famille. L'agriculteur Ho Thanh Phong (commune de Tan Phu) a expliqué qu'après avoir nettoyé ses champs, le niveau de la rivière Vam Co Dong, dans la zone frontalière, avait monté, incitant de nombreux agriculteurs à laisser l'eau de crue s'infiltrer dans leurs terres afin d'y déposer le limon et de rompre ainsi le cycle de transmission des ravageurs et des maladies.

D'après les données du Département de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Taï Ninh, lors de la campagne agricole d'été-automne 2025, près de 263 670 hectares de riz ont été semés dans la province, soit 98,8 % des objectifs fixés. Le rendement estimé est de 5,78 tonnes par hectare. Actuellement, les prix du riz sont stables par rapport à la semaine dernière : variété IR50404 : de 5 500 à 5 700 VND/kg ; variété de riz gluant IR4625 : de 6 900 à 7 200 VND/kg ; variété Dai Thom 8 : de 6 400 à 6 800 VND/kg ; variété OM18 : de 6 400 à 6 800 VND/kg ; variété OM5451 : de 5 500 à 6 000 VND/kg. Cependant, les ravageurs et les maladies comme la brûlure des feuilles (sur plus de 1 400 hectares), la décoloration des grains (sur plus de 1 700 hectares) et la pyriculariose (près de 900 hectares) constituent également des défis importants pour les agriculteurs. Le département provincial de l’Agriculture et de l’Environnement concentre ses efforts sur la lutte contre les ravageurs et les maladies dans la riziculture, car Tay Ninh est l’une des provinces possédant la plus grande superficie rizicole du Sud-Est, avec une superficie cultivée totale d’environ 150 000 hectares et trois récoltes par an.

Selon le Centre provincial de vulgarisation agricole de Tay Ninh, la région met en œuvre depuis de nombreuses années des exploitations modèles à grande échelle (coopératives) et expérimente le modèle de partenariat quadripartite. Actuellement, toutes les coopératives sont équipées de pulvérisateurs, semoirs, charrues, moissonneuses-batteuses et même de drones (d'une valeur de près de 500 millions de VND par appareil) pour desservir les grandes parcelles. La production sur le terrain montre que l'utilisation de drones permet de réduire les coûts de 700 000 à 1 million de VND par hectare et par saison, tout en garantissant une productivité et un rendement stables. Par exemple, la coopérative de services agricoles de Phuoc Binh (commune de Phuoc Chi) possède une superficie totale de rizières de plus de 274 hectares. Grâce à son rôle efficace dans l'organisation de la production et au modèle de partenariat quadripartite, les agriculteurs ont pu produire avec confiance, passant progressivement de modèles à petite échelle à une production concentrée de produits de base, ce qui a amélioré leur efficacité économique.

Afin de promouvoir le développement durable de la filière rizicole, de nombreuses entreprises de Tay Ninh ont mis en place des partenariats de production, apportant ainsi des avantages considérables aux agriculteurs. Par exemple, VIETFARM Co., Ltd. s'est associée à un groupe pour produire du riz sain sur une superficie de plus de 700 hectares. En 2025, VIETFARM prévoit d'étendre cette superficie à plus de 2 000 hectares, améliorant ainsi la qualité du produit et garantissant une production stable. Parallèlement, Duc Thanh Co., Ltd. a investi dans une usine de grande envergure à Tay Ninh et met en œuvre un projet visant à accompagner 580 agriculteurs dans la production, la transformation et la commercialisation de riz conforme aux normes VietGAP sur une superficie de 2 000 hectares, avec une aide de 3 millions de VND/hectare, ainsi que le transfert de techniques agricoles avancées.

Selon le Centre provincial de vulgarisation agricole de Tay Ninh, 30 organisations économiques collectives participent actuellement à la production de riz dans toute la province, couvrant une superficie totale de près de 3 500 hectares. Grâce à ces modèles de collaboration, les agriculteurs ont progressivement surmonté la fragmentation de la production et utilisent désormais de manière uniforme des variétés de riz adaptées aux conditions locales. D'après M. Ha Thanh Tung, directeur du Centre provincial de vulgarisation agricole de Tay Ninh, les coopératives jouent un rôle essentiel en mobilisant les agriculteurs pour créer des exploitations modèles à grande échelle, tandis que les entreprises apportent leur soutien en appliquant les avancées scientifiques et technologiques, en achetant et en garantissant la vente des produits, en développant des marques et en mécanisant la production. Par exemple, la riziculture présente le taux de mécanisation le plus élevé (100 % pour la préparation des terres, 65 à 80 % pour l'entretien et 95 à 100 % pour la récolte et le transport). Cette approche durable contribue à améliorer la productivité, la qualité et la valeur de la filière rizicole de Tay Ninh.

MINH ANH et HOANG LIEM

Source : https://nhandan.vn/nang-cao-nang-suat-va-gia-tri-cho-lua-gao-post906523.html