Les petits commerçants du marché du fer d'An Lac ont ouvert leurs portes le premier jour de l'an.
Le marché du fer d'An Lac se situe rue Dien Bien Phu, dans le quartier de Ninh Kieu. Des rangées de boutiques y exposent toutes sortes de machines, de fer, d'acier et de composants. En ce début d'année, de nombreux petits commerçants s'affairent aux cérémonies d'ouverture, exprimant leurs vœux de prospérité. M. Tu Bi, vendeur de roulements et de bandes transporteuses depuis de nombreuses années, confie : « Je travaille ici depuis toujours, et pour cette nouvelle année, j'espère simplement avoir de la chance et faire de bonnes affaires. »
Contrairement aux marchés traditionnels qui s'animent dès l'aube, le marché du fer d'An Lac prend vie après le lever du soleil. La plupart des clients sont des mécaniciens, des transporteurs ou des agriculteurs , ce qui garantit des transactions rapides et efficaces. Les acheteurs savent ce qu'ils veulent et les vendeurs connaissent bien leurs produits. Ce marché a été décrit de diverses manières, comme le marché le plus « lourd » de Can Tho, ou encore un marché exclusivement masculin…
D'après les commerçants locaux, après le 30 avril 1975, cette zone n'était au départ qu'un lieu de vente de ferraille en bord de route, allant des marteaux et couteaux aux vieilles machines. Progressivement, l'activité commerciale s'est stabilisée, donnant naissance à un marché aux puces spécialisé dans les pièces détachées. Avec le temps, il est devenu le marché du fer d'An Lac, attirant des clients de nombreuses provinces du delta du Mékong.
Ce marché se distingue par la spécialisation de chaque magasin : certains vendent des boulons, d’autres des machines agricoles, d’autres encore des moteurs marins, du matériel de transport ou des composants pour grues et barges. De nombreux établissements proposent également des services d’usinage, du tournage d’arbres et du montage de bagues à la fabrication d’engrenages et de machines sur plan. La plupart des fournisseurs sont des entreprises familiales, dont l’expérience se transmet de génération en génération.
L'un des atouts du marché aux fers d'An Lac réside dans ses environs, qui proposent une grande variété de plats délicieux et s'imposent peu à peu comme une référence de la street food à Can Tho. Parmi les spécialités les plus célèbres, on trouve les vermicelles de porc grillé à la sauce « kim tien » de tante Ut, également connues sous le nom de « vermicelles de porc grillé du marché aux fers ». Les vermicelles de poisson fermenté du marché aux fers sont aussi très appréciés. On y trouve également des bánh tam bi chan suc cot dua (nouilles de riz au porc et au lait de coco) et des gâteaux pâtés chauds… Le café filtre traditionnel de Tu Diec mérite une mention spéciale : malgré son design minimaliste, il attire une clientèle fidèle, non seulement pour son excellent café, mais aussi pour le charme nostalgique du « Can Tho d'antan ».
Existant et s'étant développé pendant près d'un demi-siècle, le marché du fer d'An Lac n'est pas seulement un lieu d'achat et de vente de machines et de pièces détachées, mais aussi un espace qui préserve la mémoire de la rue commerçante de Tay Do. Le marché continue d'exister, témoin silencieux du temps, et conserve l'âme de cette rue.
Texte et photos : DUY KHÔI
Source : https://baocantho.com.vn/net-xua-pho-thi-o-cho-sat-an-lac-a199192.html
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