Litchis Thanh Ha sucrés et parfumés

Les litchis de Thanh Ha (Hai Phong) sont une source de fierté pour la population locale, affirmant la qualité des produits agricoles vietnamiens sur de nombreux marchés exigeants à travers le monde.

Les litchis de Thanh Ha sont actuellement récoltés et se vendent à un prix élevé d'environ 70 000 VND/kg (prix mis à jour le 4 juin).

Un parcours de plus de 150 ans de construction de marque.

D'après les archives historiques locales, le litchi a été introduit et planté il y a plus de 150 ans par M. Hoang Van Com, habitant du village de Thuy Lam, commune de Thanh Son (aujourd'hui commune de Thanh Ha). Grâce aux conditions pédologiques uniques de la plaine alluviale bordant la rivière Thai Binh et à un climat favorable, le litchi a pris racine, s'est développé et a produit des litchis à la saveur particulière.

Partant de quelques litchis seulement, la superficie cultivée à Thanh Ha n'a cessé de s'étendre, devenant progressivement la principale culture de la région. De là, la variété de litchi a été propagée dans de nombreuses localités du pays, notamment à Bac Giang (aujourd'hui Bac Ninh ) et dans certaines provinces du sud.

Bien que cultivés dans de nombreuses régions, les litchis de Thanh Ha conservent des caractéristiques distinctives et facilement reconnaissables. Le fruit est de taille moyenne, avec une peau fine, d'un rouge vif à maturité, de petites graines et une chair épaisse. À la dégustation, le litchi offre une saveur douce et rafraîchissante, un arôme caractéristique et ne présente ni l'acidité ni l'astringence de certaines autres variétés.

Grâce à ces caractéristiques uniques, les litchis de Thanh Ha ont bâti une marque solide et une excellente réputation au fil des décennies. En 2007, l'obtention de l'indication géographique protégée (IGP) a constitué une étape importante dans la construction et la protection de la marque. Aujourd'hui, les litchis de Thanh Ha sont exportés vers une trentaine de pays et territoires, y compris des marchés aux exigences de qualité élevées comme le Japon, les États-Unis et l'Australie.

Outre des conditions naturelles favorables, le travail et la méticulosité des agriculteurs sont des facteurs essentiels qui contribuent à maintenir la qualité des litchis tout au long de l'année. Pour les producteurs de litchis de Thanh Ha, la nouvelle saison de production commence immédiatement après la récolte. Ils taillent les branches, façonnent les arbres, nettoient les vergers et appliquent de l'engrais organique pour aider les arbres à se régénérer et à se préparer pour la nouvelle saison.

Les litchis Thanh Ha sont d'une qualité supérieure et sont consommés sur de nombreux marchés exigeants à travers le monde . Photo : THANH CHUNG.

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Création et gestion de l'indication géographique « Tam Giang - Cau Hai » pour les produits de poisson brun.HNN.VN - Le 19 décembre après-midi, le Département des sciences et technologies (DST) a organisé une réunion du conseil afin de sélectionner et de mettre en œuvre le projet municipal de gestion des sciences et technologies (GST) intitulé « Création et gestion de l’indication géographique “Tam Giang - Cau Hai” pour le poisson brun provenant de la lagune de Tam Giang - Cau Hai, dans la province de Thua Thien Hue (actuellement ville de Hue) ». Ce projet est enregistré et piloté par l’Institut des sciences du sol et de la chimie agricole de l’Académie vietnamienne des sciences agricoles.

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Les derniers mois de l'année et le début de l'année suivante constituent la période la plus cruciale pour déterminer à la fois le rendement et la qualité des fruits. Les producteurs doivent surveiller de près l'évolution des conditions météorologiques afin de mettre en œuvre les mesures de soins appropriées. Mme Mac Thi Huong, qui cultive des litchis depuis de nombreuses années dans le hameau n° 3 de la commune de Thanh Ha, explique que la difficulté principale réside dans la régularité de la floraison et de la nouaison.

« Le plus grand défi de la culture du litchi est de maintenir un taux de floraison et de nouaison constant. La température, l'humidité et même l'intensité lumineuse influent sur la qualité des fruits. Nous devons les surveiller quotidiennement, à chaque étape, afin d'apporter les ajustements et les interventions nécessaires », a expliqué Mme Huong.

Outre les méthodes de production traditionnelles, les producteurs de litchis ont aujourd'hui de plus en plus recours aux avancées technologiques. L'utilisation d'engrais organiques, la gestion biologique des ravageurs et des maladies, ainsi que la tenue d'un registre de production sont devenues des exigences obligatoires dans les régions productrices de litchis destinées à l'exportation.

Grâce à la mise en œuvre rigoureuse des processus de production, les litchis Thanh Ha conservent une qualité stable, répondant de plus en plus aux normes des marchés nationaux et internationaux.

Conquérir les marchés exigeants

La région de culture du litchi de Thanh Ha attire de nombreux touristes étrangers qui viennent la visiter et la découvrir.

Ces dernières années, les litchis de Thanh Ha ont non seulement été largement consommés au niveau national, mais ont également progressivement acquis une place de choix sur le marché international.

M. Mai Xuan Thin, directeur général de Red Dragon Production, Trading and Service Co., Ltd., a déclaré que la constance de la qualité est le facteur le plus important qui permet aux litchis Thanh Ha de gagner la confiance de leurs partenaires étrangers.

« Ce qui fait la renommée des litchis Thanh Ha, c'est non seulement la qualité du produit, mais aussi sa réputation établie de longue date. Les négociants nationaux et internationaux savent, lorsqu'ils évoquent les litchis Thanh Ha, qu'il s'agit d'une variété dont on se souvient longtemps après une seule bouchée. C'est également ce que nous privilégions pour l'exportation des litchis Thanh Ha, et nous avons reçu des retours très positifs de nos partenaires internationaux », a déclaré M. Thin.

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Hai Phong : La récolte des litchis de Thanh Ha a commencé – le marché connaît des pénuries et des prix élevés.VHO - En raison des conditions climatiques rigoureuses, caractérisées par une chaleur précoce et un faible refroidissement, la récolte de litchis à Thanh Ha, dans la province de Hai Phong, est peu abondante cette année. En contrepartie, les producteurs locaux vendent leurs fruits à des prix relativement élevés, oscillant entre 70 000 et 100 000 VND/kg.

La commune de Thanh Ha (ville de Hai Phong) valorise économiquement sa principale culture : les litchis.(PLVN) La commune de Thanh Ha, située dans la ville de Hai Phong et réputée pour ses vastes zones de culture du litchi, abrite également un litchi ancestral reconnu par l'Organisation vietnamienne des archives comme le « plus vieux litchi ». Elle valorise progressivement cette culture essentielle. La commune oriente le développement de sa production selon un modèle d'agriculture écologique associé au tourisme expérientiel, exploitant ainsi efficacement les atouts économiques, culturels, historiques et touristiques de la région pour affirmer la réputation du litchi de Thanh Ha.

D'après M. Thin, sur le seul marché japonais, les litchis Thanh Ha sont conservés par surgélation et conditionnés selon des normes très strictes. Bien que leur prix de détail puisse parfois atteindre 500 000 VND/kg, le produit est très apprécié des consommateurs et souvent en rupture de stock en haute saison.

La commune de Thanh Ha compte actuellement 938,4 hectares de vergers de litchis. Plus de 250 hectares sont certifiés VietGAP et GlobalGAP. La commune a établi 17 zones de production, chacune associée à 60 codes de zone de plantation destinés à l'exportation. Parmi ces codes, 17 concernent l'exportation vers la Chine, 13 vers l'Australie, 12 vers les États-Unis, 10 vers le Japon et 8 vers la Thaïlande.

M. Tran Duy Thuoc, président du Comité populaire de la commune de Thanh Ha, a déclaré que le code de la zone de production fait office de « passeport » facilitant l'accès des litchis de Thanh Ha aux marchés internationaux. Chaque lot est traçable jusqu'à son origine, renforçant ainsi la confiance des consommateurs et des partenaires importateurs. Outre son indication géographique protégée depuis 2007, le litchi de Thanh Ha a également été distingué parmi les « 10 meilleurs produits réputés et de haute qualité », « Essence des spécialités de 3 régions », « Marque d'or », « Marque alimentaire sûre et fiable » et parmi les « 10 marques les plus célèbres ». En octobre 2024, il a reçu la certification « Marque d'or de l'agriculture vietnamienne », confirmant ainsi sa position parmi les fruits de spécialité les plus réputés du pays.

MINH NGUYEN

Source : https://baohaiphong.vn/ngot-thom-vai-thieu-thanh-ha-544700.html