- Les diabétiques n'ont pas besoin d'éviter les yaourts, mais ils devraient choisir des variétés non sucrées.
- Les protéines et les probiotiques contenus dans le yaourt peuvent contribuer à réguler la glycémie.
- Sachez que de nombreux yaourts aromatisés aux fruits ou à boire contiennent du sucre ajouté.
Le yaourt contient toujours du lactose, un sucre naturel présent dans le lait. Une fois ingéré, le lactose est décomposé en glucose et en galactose. Par conséquent, le yaourt peut avoir une incidence sur la glycémie, selon le site web de santé Healthline (États-Unis).
Les personnes diabétiques peuvent consommer du yaourt, mais avec modération et en privilégiant les variétés non sucrées.
PHOTO : Créée par N. Quy de GM
Cependant, la teneur en sucre des yaourts nature est généralement faible. Un pot de yaourt nature contient en moyenne seulement 5 à 10 grammes de sucre, soit bien moins que de nombreux desserts sucrés.
Tous les types de yaourts ne conviennent pas aux personnes diabétiques.
Il est important de noter que de nombreux yaourts industriels contiennent actuellement des quantités importantes de sucre ajouté. Les yaourts aux fruits, au chocolat ou les boissons contiennent souvent du sucre, du sirop ou des édulcorants ajoutés pour en rehausser le goût.
Un pot de yaourt (environ 100 à 170 grammes) ou une bouteille de yaourt à boire (180 à 250 ml) peuvent contenir plus de 20 grammes de sucre. La consommation d'une petite quantité peut provoquer une hausse rapide de la glycémie.
En réalité, les personnes diabétiques n'ont pas besoin de supprimer complètement le yaourt. L'important est de choisir un yaourt nature et d'en consommer avec modération.
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Pourquoi le yaourt grec est-il souvent préféré ?
L'un des principaux bienfaits du yaourt réside dans sa teneur relativement élevée en protéines, notamment dans le yaourt grec. Les protéines contribuent à ralentir l'absorption du sucre, évitant ainsi une hausse trop rapide de la glycémie après les repas. De plus, les aliments riches en protéines procurent une sensation de satiété prolongée, favorisant ainsi la gestion du poids.
Le yaourt contient également des probiotiques, c'est-à-dire des bactéries bénéfiques comme les lactobacilles et les bifidobactéries. Ces bactéries contribuent à améliorer le microbiote intestinal, à réduire l'inflammation et à favoriser un meilleur métabolisme du glucose.
Photo : PH créée à l'aide de l'IA
Comment les personnes diabétiques doivent-elles consommer le yaourt ?
Pour profiter des bienfaits du yaourt sans provoquer une hausse rapide de la glycémie, les personnes diabétiques devraient consommer du yaourt non sucré.
La quantité de yaourt appropriée dépend de l'alimentation générale, de la glycémie et du traitement de chaque personne. En général, une portion de 100 à 170 grammes peut convenir comme collation ou pour accompagner le petit-déjeuner.
De plus, dans certains cas, les personnes diabétiques doivent être prudentes lorsqu'elles consomment du yaourt. Par exemple, les personnes souffrant d'intolérance au lactose ou d'insuffisance rénale doivent contrôler leur apport en protéines ou en minéraux, selon Healthline (États-Unis).
Source : https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-co-nen-an-sua-chua-khong-185260507144350337.htm
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